排序方式: 共有98条查询结果,搜索用时 578 毫秒
1.
发酵法生产多价不饱和脂肪酸的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
γ-亚麻酸在医药、食品、化妆品和饲料领域拥有广阔的应用前景,研究发现采用小于16%糖浓度的流加工艺进行发酵时,γ-亚麻酸产量为2.4g/L,生产周期短,生产消耗低,适合实际生产应用,适宜的产物提取方法是乙醇-正己烷两步法;DHA、EPA等不饱和脂肪酸主要结合在甘油的2-位,利用脂肪酶对油脂选择性水解的特点对鱼油进行水解反应可以达到富集多价不饱和脂肪酸的目的,筛选了两种目标酶并研究了其固定化方法;用被孢霉属菌株在100L发酵罐中生产花生四烯酸,菌干重可达36g/L,花生四烯酸达4.9g/L。 相似文献
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
目前啤酒发酵多采用锥罐发酵,但发酵过程中较高的水静压、高深度CO2以及冷却过程中温度分层等现象会给啤酒质量带来危害,缓解这些问题可分别采取高径经比较小的大罐发酵、采用疏水性的PTFE多孔膜渗透CO2气体以及设计罐内气升式系统自罐底通入气体等措施。同时,本文还讨论了采用批式流加麦汁缩短发酵周期的酿造条件,对近年来发展起来的固定化技术在啤酒后熟和你醇或无醇啤酒酿造等方面的应用作了简要的综述。最徨提出了 相似文献