水利工程建设的安全管理对策分析

水利工程属于我国国民经济发展当中的一个重要工程类型,在人们的日常生活当中有着非常广泛性的影响。我国是农业大国,为了可以更好地保证各项农作物的健康生长,合理调配水源之间的比例,就需要强化水利工程的建设。自古以来我国就非常重视水利方面的建设,当前随着我国科技技术的进步和发展,水利工程的建设背景也在不断地变化和进步当中,这些变化对水利工作提出了更加严厉的要求,文章详细地分析和介绍了水利工程中的安全管理工作。     

牛源性大肠杆菌O157:H7的分离鉴定及其耐酸性比较研究

为比较大肠杆菌（Escherichia coli）O157:H7产毒菌株耐受盐酸和乳酸的差异性,首先采集309 份牛粪及牛肉样,进行菌株分离鉴定,接着采用多重聚合酶链式反应（polymerase chain reaction,PCR）方法检测分离株及其他收集菌株的4 种毒力基因（eae、hly、stx1、stx2）,进而对携带毒力基因的产毒菌株分别进行盐酸和乳酸应激实验。结果表明：共分离鉴定出8 株大肠杆菌O157菌株,样品阳性检出率为2.59%;毒力基因检测表明,8 株菌株均不携带stx1和stx2基因,其中6 株菌株携带eae及hly基因;所有产毒菌株耐酸性实验结果表明,盐酸或乳酸处理2 h后20 株产毒菌株存活菌数均显著下降（P＜0.05）,但下降程度呈现明显的菌株差异性,同一菌株对盐酸、乳酸呈现明显的耐受差异。     

羊肉屠宰加工场主要污染菌的分布及其对熟制羊肉的致腐能力

对江苏省苏州市具有代表性的某羊屠宰场的屠宰环境及熟制品加工车间进行微生物检测,重点对熟制品加工过程进行检测,包括煮制车间的接触面、各加工车间的空气以及清洗前后的生肉与煮制后的熟肉,以确定熟制品加工过程中污染菌群的分布。结果表明,熟制品加工过程中各加工车间空气细菌数均低于10 CFU/皿,表明空气质量合格。而煮制车间的接触面污染较严重致使交叉污染造成熟制羊肉的菌落总数达到3.23(lg(CFU/cm~2))。结合形态观察和16S rDNA菌种鉴定,所污染的菌主要为芽孢杆菌、腐生葡萄球菌、变形杆菌、金黄杆菌和微杆菌等。随后选取3个污染菌芽孢杆菌(Bacillus sp.M1、Bacillus sp.M9)和腐生葡萄球菌(Staphylococcus saprophyticus M7),通过对熟制羊肉的感官评分、pH值、菌落总数、挥发性盐基氮值和腐败代谢产物产量因子的测定评定它们对熟制羊肉的致腐能力。结果显示,Bacillus sp.M1的致腐能力最强且明显高于S.saprophyticus M7和Bacillus sp.M9,为有效预防和控制熟制羊肉的微生物污染提供依据。     

用作药物载体的氧化石墨烯包裹二氧化硅微球的制备

在经氨基修饰的SiO2微球表面包裹氧化石墨烯,制备核壳结构的SiO2-NH2@GO复合微球。采用傅立叶转换-红外光谱仪(FT-IR)、扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)和紫外分光光度计(UV)等对样品进行表征与分析。结果表明,SiO2-NH2@GO复合微球具有良好的单分散性(粒径约为550nm),并且GO均匀地 包裹在SiO2表 面。与 纯SiO2相比,SiO2-NH2@GO通过布洛芬溶液浸泡载药的载药率有了较大提高,从42.9%提高到了68.8%,并且表现出更好的缓释性,24h累积释药量达到92%给药时间延长20h左右。这表明SiO2-NH2@GO复合微球有望成为一种新的药物载体。     

基于ITS序列分析对疑似白羊肚菌株的分子鉴定

通过提取疑似白羊肚菌株基因组DNA,采用通用引物ITS1和ITS4扩增ITS序列,利用GenBank中的BLAST软件搜索同源序列进行比对,并构建系统发育树,对疑似菌株白羊肚进行了初步分子鉴定。结果表明,在GenBank数据库中登录的有26 个菌株与白羊肚ITS 序列相似度为99%,其中Pleurotus eryngii (杏鲍菇)15 个,P. nebrodensis(白灵菇)11 个。根据rDNA ITS 区序列分析准则和白羊肚菌褶呈网格状,菌盖为白色的形态特征,确定疑似白羊肚菌株为与白灵菇(P. nebrodensis)和杏鲍菇(P. eryngii)高度近缘的一个菌株。     

微波处理在牛乳保鲜中的应用

将牛乳经微波(2450MHz, 630W, 2min)加热处理,同时以巴氏杀菌(63℃, 30min)及未处理的原乳作对照,通过测定牛乳中菌落总数、酸度、乳密度的变化,以了解微波热处理的效果。结果表明:微波和巴氏杀菌处理都起到了一定的杀菌效果,巴氏杀菌效果优于微波处理;各组牛乳pH值,在20℃保存时,随时间的延长均显著下降(P <0.05),而在4℃保存时无一定规律性;各组乳密度在4℃保存时变化亦无明显的规律性。     

新兴产业──绿色家电

GreenDomesticAppliances:ANascentIndustry环境污染、生态恶化是当前人类关注的重大课题之一，工业发达国家的许多家庭希望拥有的最新家电已经不是立体声音响、豪华轿车，而是能将水果皮、鱼肉废料或咖啡渣变为肥料的家电产品。由于人们的环保意识增强了，崇尚节能、节材、环保已成为社会时尚，回收家庭有机废弃物的垃圾处理器在欧美以及日本等国颇受欢迎。日本三洋电子垃圾处理器是将有机废弃物放在电视机大小的容器内加热沸腾，容器中放有用微生物处理过的木片以加速有机物的分解。数天后，垃圾被转化为小颗粒状家用花卉肥料。日本三…     

国产Nisin在鲜猪肉保鲜中的应用

将国产Nisin等防腐保鲜液用于真空包装的鲜猪肉低温贮藏,对微生物、pH值、TVBN值、感观质量等指标进行评价。结果各处理组的微生物指标要优于对照,国产Nisin与其它防腐保鲜剂联合应用比单独使用效果要好。pH值呈先上升后逐渐下降的趋势。TVBN值随贮藏时间的延长而增加,但与菌落总数的变化不完全一致。国产Nisin等防腐保鲜液对鲜猪肉的感观质量无不良影响,与对照组相比,各处理组鲜肉的感观质量均好于对照。     

大豆黄酮对机体疲劳应激下抗氧化能力的影响

以26名健康大学生志愿者为受试对象，采用逐级递增负荷疲劳运动方式，研究大豆黄酮对机体疲劳应激下抗氧化能力的影响。结果显示，疲劳运动后人体血清CAT、SOD酶活性有所增加，而GSH-Px酶活性显著升高（p〈0．05），血清MDA含量有所升高；服用大豆黄酮后进行疲劳应激，三种抗氧化酶活性均升高，且均稍高于对照组应激后水平，其中GSH-Px活性显著高于服用前（p〈0．05），SOD活性极显著高于服用前（p〈0．01），显著高于服用后（p〈0．05），MDA含量几乎没有较多变化，且与对照组应激后水平相比有所降低。结果表明，大豆黄酮能明显增强应激机体的抗氧化能力，减少应激机体的自由基产生，具有一定的抗应激效应。     

不同锌源对奶牛产奶量和乳品质的影响

本试验采用3×3拉丁方设计,将9头中国荷斯坦奶牛分为3组,分别饲喂对照组基础日粮,补加蛋氨酸锌日粮(锌含量400mg),补加氧化锌日粮(锌含量400mg),研究补饲不同锌源对奶牛产奶量及乳品质的影响。结果表明,不同来源的锌对奶牛产奶量均有不同程度提高,蛋氨酸锌提高幅度大于氧化锌,但差异不显著(p>0.05);对乳脂率无明显影响;补锌可增加乳中锌的含量,蛋氨酸锌比氧化锌明显(p<0.05)。