排序方式: 共有13条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
高效液相色谱法测定黄酒中的糖类 总被引:1,自引:0,他引:1
摘要:研究了利用高效液相色谱仪的示差折光检测器测定黄酒中的糖,得出最佳色谱条件为:流动相乙腈-水(85:15),柱温30℃,流速imL/min,进样体积20μL。黄酒稀释一定倍数后,经0.45μm微孔水相针式滤器过滤直接进样,最终测出黄酒中五类糖(果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖)的含量。关键词:高效液相色谱;示差折光检测器;黄酒;糖中图分类号:TS262+4;TS207.3文献标识码:B 相似文献
3.
4.
5.
6.
黄酒浸米浆水表面微生物的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
为了除去部分浸米池浆水表面较厚的白色“花状”物或膜,研究了黄酒浸米浆水表面的微生物情况,有霉菌、细菌和酵母等,阐述了浆水表面白色“花状”物或膜出现情况和其形成的主要微生物是白地霉。 相似文献
7.
机械化黄酒中爆麦曲的制备与测定 总被引:1,自引:0,他引:1
阐述斜面试管到爆麦曲的操作工艺,并对工艺的各阶段进行控制。结果表明:该工艺通过通风制爆麦曲,其糖化力可达2000mg/g.h,符合机械化黄酒酿造要求。 相似文献
9.
对保存的黄酒糖化茵进行分离、纯化、筛选,并与原始菌种制备麸曲、麦曲,对其进行糖化力、液化力测定。检验结果表明:筛选后的菌株糖化力和液化力均高于原始菌株。 相似文献
10.