山楂苹果汁复合饮料研制

以山楂、苹果为主要原料，采用正交试验和感官评定确定产品的合理配方和加工工艺。最佳工艺参数为：山楂汁40％；苹果汁20％；蔗糖8％；柠檬酸0.25%；杀菌温度110℃，杀菌时间15－20s。     

立足于实际的数字系统级诊断

本文主要提出了一个立足于当前实际的系统级诊断模型。在这模型下，系统级诊断变得很容易。模型基于下列假定：将系统划分成既具有自测试又具有测试其它单位能力的一种单位；其测试能力和测试结果用模糊数学来描述；自测试时在各种情况下均能给出正确的结果；测试其它单位时，除测试者本身具有严重故障外，也均能给出正确结果。     

对实际数字电路中冗余故障的分析

系统地研究了实际数字电路中冗余故障的特性,详细深入地分析了ISCAS85基准电路中10个组合电路的全部550个冗余故障,找出了它们各自形成的原因并将其分成5类,研究发现其中只有3个故障是最难测的,算法中需要大量回溯;其它547个故障只要按照电路结构和测试本身的规律来形成测试,则基本上无需回溯中。     

幸福是愉悦分享

兔王任旭平夫妇是中国最早的社会企业家，他们的企业也是中国少数的能正常盈利的社会企业，他们的发展不是刻意为之，而是顺其自然地走上社会企业的道路，由于社会企业所处的“中间地带”让它在发展过程中遭到了来自商业圈和公益圈的双重质疑。对于幸福，他们有着独特的理解，并跟随自己的心，二十多年来一边做企业一边做公益，用商业模式赚钱，来实现自己的公益目的，帮助广大农民朋友脱贫致富．致力于农村社区建设。     

横山岭水库水资源利用浅析

横山岭水库地处暴雨中心,流域内降雨产流、汇流较大,近几年来,水库水资源补给比较平稳.水库目前面临问题是农业灌溉用水减少,在石家庄市水资源持续紧缺的情况下,开发和利用横山岭水库水资源很有必要.如何采取措施利用这部分水资源呢?横山岭水库在自然生态环境下,水质监测为Ⅰ-Ⅱ类水,将其作为城市生活用水的后备水源地是实现水资源可持续发展的道路.     

企业定额编制中数据真伪检测方法研究

分析了企业定额编制方法的原理，介绍了通过判断系统误差、剔除粗大误差、检验有效数据数量是否符合要求、利用概率测算法等步骤最终确定企业定额的方法，从而避免由于数据失真造成的企业定额编制失误。     

响应面优化玉米鱼肉香肠工艺的研究

以罗非鱼肉为原料,探讨玉米鱼肉香肠的生产工艺。玉米、淀粉、盐、大豆蛋白粉、料酒和姜汁等辅料及凝胶化过程的温度对改善鱼肉香肠的感官品质起着十分重要的作用。为了获得最佳工艺条件,选择淀粉、盐和凝胶化温度进行的响应面试验结果表明:添加9%淀粉、2.3%盐、43℃条件下凝胶化制成的鱼肉香肠,具有肠体饱满、富有弹性、色泽纯正、风味独特、入口醇香、营养丰富的特点。     

柚子酸奶的研究

以柚子汁和脱脂奶粉为主要原料,研究柚子酸奶的生产工艺.实验确定了袖子汁添加量10%、白砂糖9%、接种量7%,发酵时间4.5h、杀茵温度90℃、杀菌时间10min;复合稳定剂种类与配比为:黄原胶0.03%、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)0.08%、卡拉胶0.005%.产品具有柚子和酸乳所特有的香气,爽滑细腻,既营养又保健,有着广阔的市场前景.     

我国天然色素的现状与发展方针

本文综述了我国天然色素发展的现状与发展前景，重点介绍天然色素在食品中的作用及安全性问题。并叙述国内近几年在天然色素的来源，种类，应用等方面的研究进展，对我国在天色色素研究中存在的问题，以及未来的发展作了展望。