环保壁纸胶粉用改性淀粉的应用研究

研究应用的壁纸胶粉,是以食用原淀粉为原料,经化学改性并熟化干燥制得,提升防霉性能,延长存储时间.使用时,加入冷水或温水便可形成黏稠度适中的胶体,能很好地应用在各种不同材质的壁纸上面,不受温度的制约,易于开胶,产品使用方便、性能优越、安全环保.     

做食用改性淀粉行业的领导者——从坚持着手

现在改性淀粉的品种越来越多,用途越来越广,被广泛地应用于各个领域,这给我们的生活、工作等带来了极大的便利。改性淀粉属高技术行业,原料多元化、生产工艺多样化、应用领域广,需要有坚强的技术支撑。改性淀粉在我国已得到了快速的发展,并形成了一定的规模。但是我国无论是从产量、品种,还是质量和应用范围等方面与发达国家相比,都存在着较大差距。这就需要食用改性淀粉行业在坚持研发创新的基础上,做到坚持食品安全,坚持工匠精神,坚持客户需求。     

浅谈食用变性淀粉企业节能减排创新措施

中国是当今世界上最大的发展中国家,能源需求持续增长,能源短缺问题日益突显,经济发展与资源环境的矛盾日趋尖锐,只有坚持节约社会发展、清洁发展,才能实现中国经济又好又快发展.文章就食品添加剂——变性淀粉生产企业的实际情况,创新性地提出节能减排的具体措施,希望帮助我国的变性淀粉食品及化工企业健康发展.     

变性淀粉在红糖发糕中的应用

通过感官评定,研究木薯原粉、乙酰化二淀粉磷酸酯和木薯羟丙基淀粉对红糖发糕品质的影响。结果表明,加入变性淀粉的红糖发糕内部组织结构明显改善,气孔小而均匀,口感细腻且柔软,弹性更好。分析变性淀粉的添加量对发糕品质的影响得出,在面粉中加入30%乙酰化二淀粉磷酸酯效果最佳。     

探讨食用淀粉行业清洁生产方案变频设备改造的可行性分析

为了响应国家节能减排的号召,食用改性淀粉行业从自身特点出发,研究出该行业清洁生产的方案:实际投资37万元,将车间耗电量大的电机加装变频器,使电机在运行过程中减少电量的消耗,年节省约7万元,从而减少生产成本,增加企业的效益。该方案由于投资额较大,对淀粉行业原来的生产工艺影响十分明显。为了科学、全面地论证其可行性方案,从技术、环境和经济三方面进行系统的分析。     

碱化湿磨玉米蛋糕的特性研究

用流变仪、DSC、显微镜测定玉米蛋糕糊的黏弹特性、热特性以及表观结构,质构仪测定玉米蛋糕的质构特性,用SEM和X-射线衍射进行形态特征和结晶结构的分析。结果表明,碱化湿磨玉米蛋糕糊的黏度高于市售玉米蛋糕糊,高黏度很好地稳定了气泡,并且使面糊内部的气泡大小均匀;碱化湿磨玉米淀粉结构较稳定,在糊化过程中,淀粉糊化温度高、时间长,延长了蛋糕气泡的形成时间,增加了蛋糕膨胀体积;碱化湿磨玉米蛋糕的硬度低于市售玉米蛋糕,但其弹性与市售玉米蛋糕无显著差异;碱化湿磨玉米蛋糕的结晶度低于市售玉米蛋糕的结晶度。