由点到线及面的教学设计在中药药剂学的应用

《中药药剂学》是中药学专业的专业核心课程,涵盖了中药各剂型成型的基本原理、基本方法、基本技术与应用,涉及的知识点多而繁杂,难以建立完整而规范的知识体系。在学生不断更新学习观念的基础上,不仅要掌握知识点,理清课程内、课程间的"线",还应学会构建知识体系,形成本门课程自身应具备的态度、情感、价值观。本文将由点到线及面的"教"与"学"设计应用于《中药药剂学》的教学过程中,提高《中药药剂学》课堂教学质量。     

前列腺素E_1冻干隐形脂质体包封率的测定

目的评价前列腺素E1(PGE1)冻干隐形脂质体的质量,测定PGE1冻干隐形脂质体的包封率.方法用超滤法分离脂质体和游离药物;采用Hypersil C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相:pH 4.9的磷酸二氢钾溶液.乙腈(3:2),流速1.0 mL·min-1,检测波长210 nm,测定药物含量,计算包封率.结果超滤法能很好的分离脂质体与游离药物,PGE1在1～50 mg·L-1内线性关系良好(r=0.999 3),平均包封率为93.02%.结论超滤-HPLC法测定PGE1冻干隐形脂质体包封率方法简便、准确.     

金枪鱼盐水浸渍过程中渗盐量及品质变化的研究

为研究渔船中金枪鱼经盐水冻结到冻结点后不及时取出对鱼体口感和品质的影响,将金枪鱼块分别进行CaCl2盐水、NaCl盐水及空气冻结,绘制5~-18℃的冻结曲线,测定达到冻结点后鱼块继续浸渍在盐水中其渗盐量和品质指标(感官评价、菌落总数、持水力、TBA、TVB-N、高铁肌红蛋白、组胺)随浸渍时间的变化。结果表明:CaCl2盐水冻结速度比NaCl盐水快28min;随浸渍时间的延长NaCl组渗盐量的增长量较CaCl2明显,0~20h内NaCl组渗盐量的变化为4.88%~9.66%;CaCl2、NaCl组的感官值分别在12、8h低于空气组,理化指标变化最小的CaCl2组0~20h TBA、TVB-N、高铁肌红蛋白的变化量分别为0.330、1.175mg/100g和3.58%,20h处CaCl2组的菌落总数、持水力、组胺含量分别为3.389lg CFU/g、49.88%、7.334mg/kg。鱼块在盐水中长时间浸渍不仅降低鱼肉的品质,而且影响鱼肉口感;CaCl2盐水不仅提高冻结速度,而且渗盐量低,对鱼肉口感影响小。研究结果为优化盐水冻结工艺提供了参考。     

前列腺素E1冻干隐形脂质体包封率的测定

目的评价前列腺素E1（PGE1）冻干隐形脂质体的质量,测定PGE1冻干隐形脂质体的包封率。方法用超滤法分离脂质体和游离药物;采用HypersilC18柱（250mm×4．6mm,5μm）,流动相：pH4．9的磷酸二氢钾溶液-乙腈（3：2）,流速1．0mL·min^-1,检测波长210nm,测定药物含量,计算包封率。结果超滤法能很好的分离脂质体与游离药物,PGE1在1～50mg·L^-1内线性关系良好（r=0．9993）,平均包封率为93．02％。结论超滤-HPLC法测定PGE1冻干隐形脂质体包封率方法简便、准确。     

冷链物流中包装方式对金枪鱼品质的影响

为研究空气、气调和真空3种不同包装方式对存在温度变化的冷链物流过程中金枪鱼品质的影响,本试验以大目金枪鱼为研究对象,通过测定冷链物流贮藏(-55℃)、运输(-18℃)、销售(2℃)以及消费者家用冰箱贮藏(4℃)等过程中感官指标、菌落总数以及理化指标的变化情况,分析空气、气调(60%CO2,15%O2,25%N2)和真空包装对金枪鱼肉品质的影响。结果表明,气调和真空包装对冷链物流中温度变化导致的金枪鱼品质的劣化均具有缓冲作用,其中气调包装的效果较好。气调包装能使鱼肉保持良好肉色、维持较低的TVB-N值,同时抑制微生物的繁殖和组胺生成,保证金枪鱼肉在贮藏末期仍处于可生食的安全范围。因此,在我国超低温冷链物流尚不完善的情况下,采用气调包装能够有效减缓鱼肉品质下降。     

脂质体与新型脂质体在药物传递系统中的应用

脂质体是药物传递系统的一种,脂质体又叫生物导弹、人工细胞,具有靶向性、缓释性、组织相容性等优点,在药物传递系统中有着显著的优势,新型脂质体的出现使脂质体技术得到空前发展。本文介绍了脂质体的定义与分类,作用特点和国内外脂质体产品的开发。探讨了新型脂质体在药物传递过程中的应用。