HACCP在芦荟丁软包装罐头生产中的应用

探讨HACCP在芦荟丁软包装罐头生产中的应用情况,通过危害分析,确定了影响产品质量的关键控制点,并对每一个关键控制点提出了相应的预防控制措施,通过建立芦荟丁软包装罐头生产的HACCP管理体系,可将生产过程中的危害因素降低到最低程度,以保证产品质量。     

主、被动式技术的巧妙结合之“Green Yes Buildng”多功能光伏幕墙的设计分析

遮阳设计目标是遮挡最大化的太阳辐射,光伏组件设计目标是接收最大化的太阳辐射,这是两者结合的理由。光伏组件发电有余热,利用热压力的自然通风策略,促进局部通风。通过控制策略,夏季排走热空气,提高光伏发电效率,冬季引进热空气,为室内采暖。太阳能主动技术应用结合遮阳、通风被动技术,三者相辅相成,是主、被动式技术结合的典范,它对节省绿色建筑的运营成本起到很大的作用。     

功能性大米乳饮料的研制

以大米为原料,经过烘烤、粉碎、生物水解、过滤、调配、杀菌等工艺,研制出一种色泽、风味和口感都很好的大米乳饮料.对生产过程中的一些关键因素进行了比较分析,得到了获得最佳产品品质的工艺参数,从而为大米的精深加工提供了一定的思路和方法.     

建设虎门电子商城 顺应经济发展潮流

信息产业将是21世纪的先导产业,也是各国抢先占领的战略性产业,其制造业有着巨大的市场需求。改革开放以来,广东东莞大力发展电子信息产业,成为该市继电力生产和供应行业之后的第二个重要产业,也是珠江三角洲地区及国内外重要的电子信息产业生产基地,产品种类齐全,生产上规模、产品居支柱地位。目前东莞注册的电子信息类工业企业有1700多家,产值约300-400亿元,在珠江三角洲仅次于深圳居第二位。近年来东莞除了引进台湾、香港等地区企业外,还引入象杜邦、诺基亚、三星、太阳友电等大型高新技术企业,产业投资额约200亿元。国内一些生产电子信息装备整机     

银杏山药复合饮料的研制

对银杏山药复合饮料的配方进行了研究,通过单因素试验和正交试验优化了银杏山药复合饮料的配方,试验结果表明复合饮料的最佳配方为:银杏山药混合液70%(银杏液与山药液的比例1∶1),pH 4.3,糖度9%;最适稳定剂配方为:羧甲基纤维素钠0.06%、黄原胶0.12%、卡拉胶0.06%。该饮料风味独特,酸甜可口,具有银杏和山药的双重营养价值,是一种具有开发潜力的新型功能饮料。     

HACCP在肉鸡软包装罐头生产中的应用

对肉鸡深加工企业在肉鸡软包装罐头生产中引入HACCP管理体系进行了研究,通过对生产过程中可能造成的危害进行了分析,确定了关键控制点,提出了解决方案,使生产过程中的各种显著危害降到最低限度,对提高产品的质量和食用安全性起到良好的作用。     

营养板栗晶加工技术

介绍膨化技术生产板栗晶的方法,工艺简单,所得产品香味浓,口感好,同时可根据不同人群调配营养成分。     

油浴加热进行美拉德反应制备鱼味香料的研究

采用罗非鱼肉酶解液作为原料,研究得到利用油浴设备进行美拉德反应的最佳工艺参数。通过氨基酸分析得到产物的游离氨基酸组成。产物经乙醚提取进行了气质联用仪分析鉴定。结果表明,反应的最佳条件为:温度120℃,时间45min,pH8.5,还原糖∶氨基酸为1∶1。最佳反应产物中游离氨基酸含量较高的为谷氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、精氨酸、缬氨酸等。产物通过气质联用分析鉴定出了一些对风味有突出贡献的风味物质。     

HACCP在柿饼加工中的应用研究

为了提高柿饼的质量和卫生安全,采用HACCP原理对柿饼生产过程中影响其产品质量的危害性因素进行分析,确定了保证其产品质量的关键控制点,并提出了各关键控制点的预防措施,以确保柿饼达到较高的卫生安全性。     

HACP在荔枝罐头生产中的应用

本文探讨了HACCP在荔枝罐头生产中的应用情况,通过危害分析,确定了影响产品质量的关键控制点,并对每一个关键控制点提出了相应的预防控制措施,通过建立荔枝罐头生产的HACCP管理体系,可将生产过程中的危害因素降低到最低程度,以保证产品质量。