1-MCP对秋葵荚果贮藏品质的影响

以黄秋葵荚果为试材,研究9℃恒温条件下1-MCP对秋葵荚果叶绿素、氨基酸、可溶性固形物、硬度和外观变化的影响。结果表明:在贮藏的前2d,1-MCP处理不能抑制叶绿素含量的下降,但2d后,1-MCP处理均可延缓叶绿素含量的降低。1-MCP处理组氨基酸含量下降比较缓慢,其中200nL/L处理组氨基酸含量下降最慢。对照组与1-MCP处理组的可溶性固形物含量均呈先上升后下降的趋势,其中200nL/L处理组能更好地抑制可溶性固形物含量的下降。同时,1-MCP处理可抑制果实硬度下降,更好地保持秋葵荚果的贮藏品质。     

壳聚糖涂膜对沂州木瓜贮藏品质的影响

以沂州木瓜为试材,研究壳聚糖涂膜对木瓜的保鲜作用。在室温条件下采用不同质量分数的壳聚糖溶液对沂州木瓜进行涂膜处理,测定其总糖、VC含量、感官品质、质量损失率、硬度和腐烂率的变化。结果表明：壳聚糖涂膜处理能延缓果实硬度、总糖含量、VC、质量损失率和感官品质的降低,降低果实的腐烂率,1.5%壳聚糖涂膜处理保鲜效果最好,可有效地延长沂州木瓜的保鲜期。     

沂州木瓜切割与钙处理对品质的影响探讨

实验以沂州木瓜为原料,以不同浓度氯化钙处理及不同的切割方式对沂州木瓜保鲜进行研究.实验结果表明,纵切的沂州木瓜的耐贮性和品质保持要比横切的好;关于CaCl2浓度的影响与切割方式密切相关,对于纵切的产品,0.4%的CaCl2浓度处理效果较佳;而横切的产品,0.6%的CaCl2浓度处理的效果更好.     

低品位磁选铁精矿再选新工艺

威海鑫山集团有限公司铁矿由于主体矿床为火山沉积变质矿床,铁矿物嵌布粒度细且磁性率低,属较难选铁矿,其铁精矿一直粒度较粗且品位低,为使其精矿品位达到65%以上和获得较高的回收率,在原磁选精矿的基础上,进行了提铁降杂试验。试验核心设备采用磁选柱,充分发挥了其选择性高的技术优势,在略微改变入选粒度和单体解离度的条件下,使铁精矿品位和金属回收率均大幅提高,效果显著。     

桑螟绒茧蜂的生物学特性研究

采用不定期随机取样的方式，连续3年对桑螟绒茧蜂的自然寄生率进行了调查。结果表明，桑螟绒茧蜂在苏州一带的发生十分普遍，其自然寄生率为22．95％～55．41％，平均为33．99％，全年各代都处于相对较高的水平，其中9月份第5代的自然寄生率最高，达55．41％，是当地的优势天敌种群，对于桑螟的发生与危害具有明显的控制作用。本文报道了桑螟绒茧蜂的自然寄生情况及成虫的生物学特性，特别是成虫的产卵习性和孤雌生殖现象，为进一步开展桑螟的生物防治奠定了基础。     

壳聚糖涂膜结合冰温贮藏对蓝莓活性成分及抗氧化活性的影响

以蓝莓为试材,研究冷藏、壳聚糖涂膜、冰温和壳聚糖涂膜结合冰温贮藏对蓝莓活性成分含量及抗氧化活性的影响。结果表明,与直接冷藏相比,壳聚糖涂膜、冰温以及壳聚糖涂膜结合冰温贮藏都能有效延缓蓝莓果实贮藏过程中总花色苷、VC、总酚和总黄酮含量的下降,蓝莓果实中总花色苷、总酚和总黄酮含量与1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力之间均呈显著正相关,能更好地保持蓝莓的抗氧化活性。而壳聚糖涂膜结合冰温贮藏的效果优于单独采用冰温或壳聚糖涂膜贮藏。因此,壳聚糖涂膜结合冰温贮藏能较好地保持蓝莓活性成分含量及抗氧化活性,是一种较为有效的蓝莓贮藏方法。     

蓝莓金银花发酵酒加工工艺研究

以蓝莓和金银花为原料,以LM-8酵母菌为菌种,根据不同加糖量、柠檬酸添加量和酵母菌接种量,在相同温度、pH条件下发酵4个月得出不同酒精度与糖度比的蓝莓金银花酒。经过7位专家品评鉴定得出适合国人口味的蓝莓金银花酒酒精度和糖度分别为:酒精度12%和糖度6%。其工艺参数为加糖量16.7%,柠檬酸添加量0.15%,酵母菌接种量0.15%。