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加工贮藏对荷叶茶黄酮类总量及香气和色泽的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
分别以黄酮含量、黄酮溶出率及香气和色泽确定荷叶最优制茶工艺及荷叶茶的最佳冲泡条件;将制成的荷叶茶分别在贮藏0、6、12 个月时,联用固相微萃取法和气相色谱-质谱法分析其香气成分变化,并用色差仪测定其色泽变化。结果表明,盛开荷叶的黄酮含量最高,以此荷叶为原料,荷叶茶制作最佳加工工艺为:杀青条件640 W、90 s,烘干条件70 ℃,冲泡条件100 ℃、15 min;3 种贮藏期的荷叶茶共鉴定出102 种香气成分,随贮藏时间延长,主要香气物质种类下降,但相对含量升高。苯乙醇是贮藏中、后期荷叶茶的主要呈香物质,贮藏过程中还产生了异戊醇这种异味物质。贮藏最初6 个月内,荷叶茶L*、b*值显著降低,色泽变暗、变蓝,而至12 个月时有所回升,但a*值不断增大,绿度不断降低。 相似文献
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通过粉喷桩加固铁路线软弱地基的施工实例,阐述了粉喷桩施工的工艺、施工技术参数、施工效果及施工的质量保证措施.同时提出了粉喷桩施工中应注意的主要问题. 相似文献
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针对传统手足口病(HFMD)发病趋势预测算法预测精度不高、未结合其他影响因素、预测时间较短等问题,提出结合气象因素使用长短时记忆(LSTM)网络进行长期预测的方法。首先,将发病序列通过滑动窗口的方式转化为网络的输入和输出;然后采用LSTM网络进行数据建模和预测,并使用迭代预测的方式获得较长期的预测结果;最后在网络中增加温度和湿度变量,比较这些变量对预测结果的影响。实验结果表明,加入气象因素能够提高模型的预测精度,所提模型在济南市数据集上的平均绝对误差(MAE)为74.9,在广州市数据集上的MAE为427.7,相较于常用的季节性差分自回归移动平均(SARIMA)模型和支持向量回归(SVR)模型,该模型的预测准确率更高。可见所提模型是HFMD发病趋势预测的一种有效的实验方法。 相似文献
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