改性魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼脂质代谢及相关基因表达的影响

对比了两种改性魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼生长性能、肝脏基础成分、血清生化指标及肝脏相关基因表达的影响,采用酶联免疫吸附测定法(ELISA)对齐口裂腹鱼血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、总胆固醇(T-CHO)及甘油三酯(TG)进行分析,利用实时荧光定量PCR技术对鱼类脂肪合成和沉积过程的关键基因肝脏脂蛋白酯酶(lpl)、肝酯酶(hl)、脂肪合成酶(fas)相对表达量进行定量分析。结果表明:改性魔芋葡甘露聚糖种类、添加剂量以及两者交互水平对齐口裂腹鱼生长均无显著影响。在魔芋葡甘露聚糖硫酸酯(OKGMS)改性条件下,随着添加剂量的增加肝脏脂肪、血清LDL-C、T-CHO、TG含量显著降低,当添加质量分数1.6%OKGMS达到最低;在酸解魔芋葡甘露聚糖改性条件下(AOKGM),随着添加剂量的增加血清LDL-C、T-CHO、TG质量分数呈先降低后增加趋势,当添加质量分数0.8%AOKGM达到最低,均与对照组达到显著差异。与基础组相比,添加质量分数1.6%OKGMS、0.8%AOKGM血清HDL-C显著增加,肝脏lpl m RNA表达量分别增加7.7和2.7倍。     

齐口裂腹鱼骨胶原蛋白超声波辅助提取工艺及其特性研究

为提高鱼骨胶原蛋白提取效率,在超声波辅助酸法的工艺条件下,采用单因素及正交试验研究齐口裂腹鱼骨胶原蛋白提取方法;采用SDS-PAGE电泳、紫外扫描、氨基酸分析、热变性温度测定分析分离纯化后的胶原蛋白。结果表明,超声波预处理显著提高了齐口裂腹鱼骨胶原蛋白提取得率,最优条件为:提取温度30~℃,液料比751(mL/g),超声波预处理时间20min,提取时间48h,该条件下胶原蛋白得率为6.91%,纯度为89.74%;SDS-PAGE结果显示,齐口裂腹鱼骨胶原蛋白由α1、α2和β链组成,属Ι型胶原蛋白的特征;紫外扫描结果显示,最大吸收峰的波长在220~232nm;齐口裂腹鱼骨胶原蛋白主要由甘氨酸组成,占总氨基酸含量的31.21%,热变性温度为31.4~℃。     

两种多糖对齐口裂腹鱼免疫性能的影响

探讨OKGM、OKGMS两种多糖对齐口裂腹鱼免疫性能的影响,将齐口裂腹鱼随机分为7组,两种多糖添加剂量分别为质量分数0.4%、0.8%、1.6%,饲喂60 d,测定齐口裂腹鱼血清免疫及抗氧化指标,并采用RT-PCR技术检测组织MyD88、IRF7基因相对表达量。结果表明,OKGMS1.6组能显著提高齐口裂腹鱼血清IgM活性、ACH50含量;OKGMS0.4、OKGMS0.8、OKGM0.4、OKGM0.8组均能显著降低血清MDA的含量;OKGMS与OKGM均能提高血清SOD活性;OKGMS能上调齐口裂腹鱼肠道MyD88基因mRNA相对表达量及肝脏、脾脏、中肾IRF7基因mRNA相对表达量;OKGM能上调肠道、头肾、中肾MyD88基因mRNA相对表达量及肠道、肝脏、脾脏、中肾IRF7基因mRNA相对表达量。结果表明：适量添加OKGM、OKGMS能提高齐口裂腹鱼抗氧化活性及免疫性能。     

酸解氧化魔芋葡甘聚糖对齐口裂腹鱼肠道微生物的影响

探讨了氧化魔芋葡甘露聚糖酸解产物对齐口裂腹鱼肠道微生物的影响。选取平均体质量为81±2.64 g健康齐口裂腹鱼360尾,随机分为4组(每组3个重复,每个重复30尾),分别为对照组(饲喂基础饲料)、LOKGM-0.8%组(基础饲料+0.8%LOKGM)、LOKGM-1.6%组(基础饲料+1.6%LOKGM)和LOKGM-3.2%组(基础饲料+3.2%LOKGM),试验期75 d(驯养期15 d,正试期60 d)。采用变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术对齐口裂腹鱼后肠肠道内容物细菌16S rDNA V3可变区进行菌群多样性分析,利用实时荧光定量PCR技术对肠道中嗜水气单胞菌及芽孢杆菌的数量进行定量分析。结果表明:与对照组相比,LOKGM-1.6%与LOKGM-3.2%组后肠肠道菌群多样性显著增加(P0.05),LOKGM-0.8%组无显著影响(P0.05);LOKGM-0.8%组齐口裂腹鱼前肠和中肠嗜水气单胞菌的数量显著减少(P0.05),前肠芽孢杆菌的数量显著增加(P0.05);LOKGM-1.6%组前中后肠嗜水气单胞菌数量均显著减少(P0.05),中肠与后肠芽孢杆菌数量显著增加(P0.05);LOKGM-3.2%组前肠和后肠嗜水气单胞菌的数量显著减少(P0.05),前肠和中肠芽孢杆菌数量显著增加(P0.05)。由此得出:氧化魔芋葡甘露聚糖酸解产物能够改善齐口裂腹鱼的肠道菌群结构,有利于保持鱼体健康。