基于低场核磁共振分析与成像探究贮藏过程中板栗水分迁移对其质构变化的影响

本文为探究水分迁移对板栗品质的影响,以黔产仓更板栗为试验原料,运用LF-NMR、TPA检测技术,研究板栗采后贮藏期间水分含量、水分相态变化、质构变化及其相关性。结果表明:黔产仓更板栗出仁率高;板栗含结合水、不易流动水、自由水,贮藏期间板栗不易流动水转化为结合水、自由水,稳定板栗内部结构;板栗水分含量与板栗质构指标内聚性、弹性呈显著正相关(P<0.05);板栗水分中不易流动水与板栗内聚性、弹性呈显著正相关(P<0.05);板栗自由水与板栗弹性呈显著正相关;板栗结合水的变化对板栗品质无显著性影响。研究结果为后续深入研究板栗脱水敏感性和安全含水量,促进板栗保鲜、保质奠定了基础。     

种植屋面防水技术及其在工程中的应用

结合国内种植屋面的经验,对种植屋面防水问题的影响因素进行分析,总结有效防水工程施工方案,对材料进行对比和选择,使材料的耐根穿刺能力更好,防水材料等级更高,并对种植屋面的基质材料进行对比选择,通过经济性对比,选择聚苯乙烯材料作为种植基质。结合实体项目的实际,对施工工序及工艺细节进行优化处理,使得种植屋面的防水性能更好。