红树莓和黄树莓果实中的代谢物比较分析

为探究黄树莓和红树莓成熟果实中的代谢物差异，对其进行非靶向LC-MS代谢组学分析。在正离子模式下，共检测到708种(98种已知)差异代谢物。在负离子模式下，共有780个(45种已知)差异代谢物。通过KEGG数据库的代谢富集分析，红树莓和黄树莓果实中共有1 566个差异代谢物质富集在新陈代谢、遗传信息处理、环境信息处理和人类疾病这4大类别上。这些差异代谢物质共富集在66个通路上，代谢途径富集的差异代谢物最多(34种)。此外，黄树莓果实中的飞燕草素葡萄糖苷、脱落酸、氢化肉桂酸和橙皮素较红树莓果实中分别下调了-1.496，-1.632，-1.527，-0.477倍。而原叶绿酸在黄树莓果实中上调了10倍以上。研究结果为不同树莓果实中特定化合物的开发和利用提供理论依据。