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1.
纤维素酶法提取酸枣仁总黄酮工艺的研究
陈巍
秦凤贤
姜云瑶
贾冬舒
《粮食与油脂》
2018,(8)
以酸枣仁为原料,采用纤维素酶法提取其中的黄酮类物质,考察酶添加量、酶解温度、酶解时间和p H对酸枣仁中总黄酮提取效果的影响。在单因素试验基础上,利用响应面法优化酶法提取工艺。结果表明:酶添加量0.6%,酶解温度47℃,酶解时间3.5 h,p H 4.5,在此条件下酸枣仁中黄酮的提取率为2.056%。
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