豆豉纤溶酶的研究进展

对豆豉枯草杆菌的筛选、发酵、酶的提取、活性测定、理化性质以及动物溶栓药效试验进行了综述。     

谷氨酰胺代谢控制发酵工艺研究

采用诱变获得的谷氨酰胺高产菌株SH77。对谷氨酰胺代谢控制发酵的工艺条件进行最优化试验。在最优化发酵工艺条件下，该菌株产谷氨酰胺平均为53.0mg/ml，最高达56.2mg/ml。     

利用牛乳生产活性肽CPP

本文研究了从牛乳中提取酪蛋白,用胰蛋白酶水解牛乳酪蛋白的最佳工艺条件及从水解液中提取、精制CPP的工艺流程和工艺条件。     

豆豉纤溶酶的研究进展

豆豉纤溶酶是由豆豉枯草芽孢杆菌分泌的一种具有强烈纤溶作用的丝氨酸蛋白酶.该文对豆豉枯草杆菌的筛选、发酵、酶的提取、活性测定、理化性质以及动物溶栓药效试验进行了综述.