食品消费对环境影响的计算研究——基于综合碳折算系数法

食品消费是环境影响的主要驱动因素之一。一方面,食品为人类生存的必需品;另一方面,食品消费的持续不断升级对人类环境造成严重威胁。因此协调处理好"扩大消费"与"环境保护"的之间矛盾关系具有重要的现实意义。采用综合碳折算系数法对2000—2016年的食品消费的碳排放进行计算,并分析居民食品消费结构对碳排放结构的影响,最后借鉴发达国家先进经验,为降低资源消耗及调整居民消费方式提供理论依据。     

关于开展食品安全标准认证的讨论

我国食品安全监管的主要矛盾是有限的监管资源和无限的监管对象之间的矛盾。化解这一矛盾的手段是开展食品安全标准认证。要将食品分成几大类别,各监管机构分别负责不同类别食品的监管。通过对有条件的食品生产、销售企业实施认证和监管,可使部分接受认证的企业在政府的帮助下树立信誉,做大做强。食品安全监管机构可以把主要精力放在接受认证企业的监管上,从而节约人力物力。未接受认证的企业如果发生食品安全问题,将同认证企业一样,遭到严肃处理。本文还对开展食品安全认证的前期工作提出了设想。