八宝海水库坝基帷幕灌浆工法的探讨

八宝海水库于2007年进行除险加固.砂砾石层按照帷幕灌浆设计和传统的施工方法进行坝基帷幕灌浆,其后出现了串孔、冒浆、坝体劈裂的问题.经过灌浆试验和工法的探讨及研究,三次工艺改进解决了以上问题.     

超声辅助美拉德反应提高大豆蛋白冻融性质

为了提高大豆蛋白的冻融性质,试验采用超声辅助美拉德反应的方法改性大豆蛋白,以改性产物的乳化性质和乳析指数为考核指标,研究大豆分离蛋白与葡聚糖(SPI∶D)质量比、反应温度、超声功率、反应时间对改性产物冻融性质的影响。结果表明,SPI∶D为2∶3、反应温度80℃、超声功率500 W、反应时间40 min时,改性产物冻融稳定性较好,SPI-D接枝物与对照SPI相比,乳化活性和乳化稳定性分别提高了39.89%和43.80%,经1、2、3次冻融循环后乳析指数分别降低了57.76%、75.33%、96.20%,在1、2、3次冻融循环后乳液粒径分别降低了34.04%、42.12%、126.9%。     

高压摆喷截渗墙在基础防渗上的应用

细河阜新城市段堤防基础防渗采用了高压摆喷截潜墙技术。文章介绍了施工工艺、关键技术和工程质量检查方面的情况。     

中小河道截潜方式的研究

为解决水资源的匮乏与水稻开发的矛盾 ,采取了在中小河道截潜引水的方式 ,收到了较好效果。以务欢池河赵家洼子段截潜引水为例 ,分别介绍了不同水文地质条件下的截潜方式、施工方法等问题     

县域小型水利工程管理体制改革方向与措施

根据县域水利工程管理现状及存在的主要问题,通过提高对小型水利工程管理体制改革必要性和紧迫性的认识,提出了小型水利工程管理体制改革的原则、目标及关键性措施.     

具ACE抑制活性的大豆肽的制备及精制研究

采用酶解技术制备具ACE抑制活性的大豆肽混合物。选择了最佳水解用酶,优化了反应条件。确定碱性蛋白酶解最佳条件为:pH9.0,温度50℃,底物浓度6%,酶用量([E]/[S])3%,作用时间4h。选择D3520型大孔树脂对水解产物进行脱盐精制,脱盐率91.2%,肽回收率89.3%,ACE抑制活性提高了28.5%,大豆分离蛋白ACE抑制肽混合物分子质量主要分布为200-720,在pH3-10,溶解性达98.1%以上,且稳定性好。     

蜂胶在对虾保鲜中作用的初步研究

本试验采用蜂胶为主要成分与常用的防腐剂和护色剂进行保鲜性能对比实验,以及在一定温度条件下实验对虾类的防腐败保鲜效果,并且以感官指标、TVB-N值、PH值、细菌总数等作为鲜度指标定期取样测定.实验结果表明,壳聚糖涂膜保鲜剂和蜂胶保鲜剂对虾的保鲜效果良好,可以抑制细菌总数的增长,维持较低的TVB-N值,改善对虾的感官质量,延长对虾的贮藏期.     

生料立磨与煤粉立磨改造经验浅谈

2011年初,我公司受河北金隆水泥集团有限公司委托,对其2500t/d新型干法水泥生产线的生料立磨及煤粉立磨进行改造。1原料立磨的改造1.1原料立磨的改造(用HRM3400立磨取代MLS3626立磨)(1)与用户前期的技术交流。在改造前期同用户的技术交流中,该用户反馈改造理由:①因为原MLS3626生料立磨在使用过程中操作很困难,如磨机震停后重新启动需在磨盘上重新布料,再     

挤压花生蛋白品质特性的加工因素研究

基于Box-Behnken响应面模型,研究花生蛋白挤压过程中挤压参数（机筒温度、螺杆转速、物料水分）对产品品质（膨胀率、吸水性指数、氮溶解指数、硬度）的影响,并根据标准型原理分析单因素对产品品质的贡献率。结果表明,随着机筒温度、螺杆转速、物料水分的上升,产品膨胀率不断增加;机筒温度和螺杆转速对产品的吸水性指数影响显著;高温、高湿、高剪切力使产品的氮溶解指数和硬度处于较低的水平。利用转化为标准型的回归方程计算出机筒温度对膨胀率的贡献率为59.3%,螺杆转速对硬度贡献率为54.5%。物料水分对吸水性指数和氮溶解指数具有决定性的作用。通过调整挤压操作参数,可以一定范围内控制挤压蛋白产品品质。     

卵黄高磷蛋白的研究进展

结合国内外关于卵黄高磷蛋白的最新研究动态,介绍了它的组成、提取、功能性质及其开发应用前景。卵黄高磷蛋白有着良好的热稳定性、抗氧化性及乳化性能,在一定条件下对大肠杆菌有致死作用,将之与半乳甘露聚糖连在一起,其功能性质有提高。卵黄高磷蛋白及其水解得到的磷酸肽类有很好的持钙性,这些生物活性肽能增加小肠对钙的吸收及其在体内的蓄积,也能促进铁、锌等离子的吸收,因此它作为潜在的功能食品因子将有良好的应用前景。