高效液相色谱法检测水产品中双酚A及其蓄积特征研究

目的 建立一种利用高效液相色谱(high performance liquid chromatography, HPLC)联用紫外(ultraviolet absorption detector, UV)检测器检测水产品中双酚A (bisphenol A, BPA)蓄积量的分析方法并探究BPA的蓄积特征研究。方法 根据线性、极限检测、精密度和回收率等标准对该分析方法进行了验证。采用不同浓度BPA胁迫常见海洋底栖动物-单环刺螠(Urechis unicinctus),以二氯甲烷作为萃取剂,对单环刺螠肌肉进行前处理,用上述HPLC方法检测。结果 在所建立的检测条件下,采用内标外标法定量 ,BPA在质量浓度0~10 mg/L范围,浓度与峰面积呈显著正相关(r＝0.9998,P<0.01),检出限(the limit of detection,LOD)为0.247 mg/L,定量限(the limit of quantification,LOQ)为0.464 mg/L,加标回收率为99.68%,日间精密度(relative standard deviation,RSD)为2.2121.28%。单环刺螠肌肉内BPA蓄积量随着暴露浓度的增加而上升,各浓度处理组BPA蓄积量随胁迫时间的延长呈现先降后升趋势。结论 该HPLC检测方法可以检测出水产品中μg/g级BPA含量,操作简便,可用于水产品质量安全检测。BPA在单环刺螠肌肉内蓄积量随暴露时间延长,先降低后上升,具有潜在的水产品安全风险。