微生物生长法检测生物素含量方法的研究

利用生物素营养缺陷型茵株的特点,建立了简便检测天然有机物中生物素含量的微生物方法。当生物素浓度在1～4μg／L,与平板生长圈直径大小呈直线相关。用此方法检测了玉米浆、酵母膏、甜菜糖蜜中生物素的含量分别为747,248,1707μg／kg。     

含葡萄糖培养基高温灭菌变色及其防范措施的研究

研究了葡萄糖浓度、pH值、硫酸铵及氨基酸对葡萄糖溶液高温变色的影响，结果表明pH值是葡萄糖溶液高温变色的主要因素；pH值低于5.5，并且避免与含氨离子化合物共同灭菌，可以有效防止色素的产生。     

几种因素对米曲霉3.042蛋白酶活性的影响

本文研究了盐浓度、温度及ｐＨ值对米曲霉３．０４２蛋白酶活性的影响以及温度对酶活稳定性的影响，为酱油生产工艺参数的重新选择提供了参考。     

浑浊酱油的再利用

本文针对浑浊酱油中的浑浊物进行了分析，实验，确定以低盐固态发酵法生产酱油产生的酱渣为过滤介质，与浑浊酱油混合，利用小型压榨设备，再提取酱油是一种简便易行的处理浑浊酱油的方法，既保护了环境又提高了效益。     

低糖酱油生产技术的探讨

对新蛋白类原料进行选择,确立其安全性;制定出适用的生产工艺路线后直接进行生产性中试投料试验,通过对试验检测指标的数据跟踪和料液的风味品评,得出量化指标.确立、制订了能满足实验要求的工艺生产关键控制点;确保能实现产品制作的再现性.为大生产转化及获得稳定生产奠定了良好的基础.     

介绍一种简便长期保藏醋酸菌的方法

介绍了一种简便实用的醋酸菌保藏方法:制备20%甘油的醋酸菌悬液,4℃平衡24h后,于-20℃或-80℃条件下保存,此方法可至少有效保存醋酸菌2年。     

桶装酱油胀桶的原因分析及防范对策

从生物原因、化学原因和物理原因三个方面分析研究了石家庄市珍极酿造集团“万珍牌”5加仑桶装酱油的胀桶现象。结果表明低温灌装酱油时混入的空气在贮存时发生热胀，引起了胀桶。灌壮装前对酱油进行温度提升或真空脱气处理可以有效避免贮存期的胀桶现象出现。     

八角酱油产品的研制

通过对八角原料的选择及提取方法的试验、基油的选择，风味的调配及人群品评等试验，确定适合消费者口味的产品配方、生产工艺、质量标准。为大生产转化及稳定产品质量奠定了技术基础。     

几种因素对变曲霉3.042蛋白酶活性的影响

本文研究了盐浓度，温度及ｐＨ值对米曲霉３．０４２蛋白酶活性的影响以及温度对酶活稳定性的影响，为酱油生产工艺参数的重新选择提供了参考。     

一起玻璃钢电容型变压器套管故障分析

作为一种新型绝缘结构的套管,玻璃钢电容型套管目前已开始应用于电力系统中.相对于传统的油纸绝缘套管,这种套管具有结构简单、机械强度高、维护成本低等优势,因此被认为是套管技术未来的发展方向.基于其结构与传统套管存在较大的差异,对设备运维提出了新的要求.分析了一起玻璃钢电容型变压器套管末屏未接地故障原因,并提出了避免发生类似故障的方案,为玻璃钢绝缘套管的运维检修工作积累技术经验.