速溶茶产品质量安全可追溯体系的建立

可追溯体系在保证食品质量安全、预防食品安全风险和增强消费者购买意愿等方面起到重要的作用。本文辨析了可追溯性和追溯系统概念,综述了国内外食品质量安全可追溯体系发展情况,梳理了速溶茶生产企业构建可追溯体系的工作思路,总结了建立可追溯体系的意义。     

云南固态速溶普洱茶生产企业标准现状分析

目的了解速溶普洱茶行业现状,为规范固态速溶普洱茶产业,制定固态速溶普洱茶行业标准提供市场依据。方法通过对固态速溶茶国家标准与55个速溶普洱茶生产企业60个企业标准理化指标和安全性指标的综合分析,确定各理化指标的基本数值范围和企业标准涉及的安全性指标种类,并对国家标准与相关企业标准进行对比。结果水分含量在8%~15%的企业标准数量占调查企业标准总数的61.36%,总灰分含量在15%~25%的企业标准数量占调查企业标准总数的78.82%,茶多酚含量在10%~20%的企业标准数量占调查企业标准总数的69.35%;安全性指标可参考国家相关标准。结论固态速溶普洱茶行业标准可结合现有固态速溶茶国家标准和产业实际需求进行制定。     

普洱茶茶色素对HepG2细胞脂质代谢的影响及作用机理

以正常培养和油酸诱导培养的人肝癌细胞系(human hepatocellular liver carcinoma cell line,Hep G2)细胞为模型,通过测定普洱茶茶色素对Hep G2细胞内甘油三酯(triglyceride,TG)和总胆固醇(total cholesterol,TC)含量,细胞中脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)、固醇调节元件结合蛋白1c(sterol regulatory element binding protein 1c,SREBP-1c)、三磷酸腺苷结合转运子A1(ATP binding cassette transporter A1,ABCA1)、胆固醇7α-羟化酶(cholesterol 7α-hydroxylase,CYP7A1)的转录水平,磷酸化腺苷酸活化蛋白激酶(phospho-AMPactivated protein kinase,p-AMPK)的蛋白表达水平研究普洱茶茶色素的减肥降脂作用机制。结果显示,普洱茶茶色素能明显降低油酸诱导的Hep G2细胞模型中TG和TC含量,作用程度依赖于普洱茶的作用质量浓度。但对正常培养的Hep G2的TG、TC作用影响不显著。经过普洱茶茶色素作用油酸诱导Hep G2细胞24 h后,能显著下调细胞的FAS和SREBP-1c的m RNA表达水平(P0.05),显著上调ABCA1的转录水平(P0.05),且使CYP7A1的转录水平呈上升趋势,并显著上调p-AMPK蛋白的表达量(P0.05)。因此,普洱茶茶色素可通过调控上述调控因子和酶的表达而改善油酸诱导下Hep G2细胞的脂质代谢水平。     

退火处理对PET/粘土纳米复合材料结晶行为的影响

利用差示扫描量热法测试了PET、PET/粘土纳米复合材料、增粘PET/粘土纳米复合材料在退火的热历史条件下的一些结晶行为,对其冷结晶峰、熔融温度分别进行对比,结果表明:PET/粘土纳米复合材料的冷结晶温度高低顺序为:PET/粘土纳米复合材料<增粘PET/粘土纳米复合材料相似文献   

肉制品质量管理

主要探讨了肉制品的质量管理,内容包括原料管理、工艺管理、设施管理、产品管理及流通管理。     

绿色设计在食品机械中的应用

提出了食品机械绿色设计的观点,讨论了食品机械绿色设计的内容,并建立了食品机械绿色设计综合评价体系的评价准则和评价指标.     

基于本体的FMEA知识库的构建方法研究

为合理有效地利用失效模式与后果分析(potential failure mode and effects analysis,FMEA)知识,针对在解决制造过程中进行质量问题的分析和处理时,由于受现场人员知识和经验水平的制约而使分析结果具有极大的不确定性问题,提出了基于本体论构建的FMEA知识库,对FMEA过程形成的知识进行有效提取和集成.研究了FMEA知识的获取和分类,建立了一个基于本体的FMEA知识表示模型,并给出了一个基于本体的FMEA知识库框架结构,讨论了基于本体的FMEA知识检索和知识库的维护.通过FMEA知识库的建立,为质量问题的处理和分析提供了一个有效的决策支持途径.     

基于Excel构建智能计算机考试系统

智能计算机考试系统基本上实现了考试的全自动化。系统主要利用Excel相关的公式函数,实现了自动组卷、自动判题评分、自动统计卷面分数、自动生成班级（考场）成绩报表、自动生成成绩统计分析表等功能,是一套高效实用的考试系统。     

用DSC评价PET/粘土纳米复合材料的结晶性能

利用差示扫描量热法测试了PET ,PET/粘土纳米复合材料、增粘PET/粘土纳米复合材料的一些结晶性能 ,对其冷结晶峰、过冷度和结晶温度范围分别进行对比 ,结果表明 :PET/粘土纳米复合材料的冷结晶起始温度较PET低 ;PET ,PET/粘土纳米复合材料、增粘PET/粘土纳米复合材料相同条件下过冷度tm-t′m 大小顺序为PET/粘土纳米复合材料 <增粘PET/粘土纳米复合材料 增粘PET/粘土纳米复合材料 >PET .这表明粘土纳米片层在PET中的分散 ,使PET结晶倾向变大 ,结晶变得容易 ;而增粘则使其结晶变得困难 .     

PLM在航天发射服务中的应用

简述了产品生命周期管理(PLM)的基本思想,分析了航天发射服务的过程及产品特征;对在航天发射服务领域实施PLM系统集成体系进行了讨论,并以测控系统为例给出以产品数据管理为中心的PLM应用;对质量管理体系的持续改进和深入贯彻实施以及一体化信息平台的建立具有积极的促进作用.