广泛靶向代谢组学与转录组学联合分析胰蛋白酶对火龙果中抗氧化酶和饱和脂肪酸的调控

为了进一步研究胰蛋白酶的保鲜机制,探讨火龙果中胰蛋白酶和抗氧化酶的协同机制,根据胰蛋白酶调控火龙果的RNA-seq数据筛选活性氧（reactive oxygen species,ROS）和抗氧化酶相关基因。蛋白质-蛋白质相互作用（protein-protein interaction,PPI）网络分析结果表明,整个ROS网络是真正的生物无标度网络。通过Cytoscape软件中的MCODE插件分析,大多数抗氧化酶（超氧化物歧化酶、过氧化氢酶（catalase,CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidases,GPXs））都聚集在ROS网络的第2个簇中。通过进一步分析差异表达的抗氧化酶,过氧化物氧化酶（peroxidase,POD）和CAT应是胰蛋白酶调控机制中的核心蛋白。此外,通过广泛靶向代谢组学数据鉴定出的所有22 种饱和脂肪酸均被下调。饱和的溶血磷脂酰胆碱 （lysophosphatidylethanolamine,LysoPC）和溶血磷脂酰乙醇胺（lysophosphatidylcholine,LysoPE）中有7 种是主要代谢产物。结论：胰蛋白酶可通过调控抗氧化系统,抑制饱和脂肪酸水平,实现火龙果的保鲜作用。胰蛋白酶的应用为水果的保鲜提供了新的策略。     

三维荧光光谱结合二阶校正算法对两种植物病原菌快速定性定量分析

本文以黄瓜细菌性角斑病病原菌丁香假单胞菌黄瓜致病变种（Pseudomonas syringae pv. Lachrymans-8,PSL-8）和小麦赤霉病病原菌禾谷镰孢菌（Fusarium graminearum-ACCC37687）为研究对象,运用三维荧光光谱分析技术快速鉴别植物真菌病害和细菌病害的病原微生物,探索三维荧光光谱分析技术快速识别植物真菌细菌病害的可行性。通过收集梯度混合菌液样本的三维荧光光谱数据,使用二阶校正算法交替三线性分解（Alternating Trilinear Decomposition,ATLD）、平行因子分析（Parallel Factor Analysis,PARAFAC）、自加权交替三线性分解（Self-weighted Alternating Trilinear Decomposition,SWATLD）、交替惩罚三线性分解（Alternating Penalty Trilinear Decomposition,APTLD）和一阶算法偏最小二乘回归系数法（Partial Least Squares,PLS）对数据进行解析,提取特征激发和特征发射波长,通过对特征波长荧光强度数据和菌液在600 nm波长下的吸光度（OD₆₀₀）进行多元线性回归从而建立浓度预测模型,使用留一法交叉验证（Leave-One-Out Cross Validation,LOOCV）衡量模型预测性能,进而实现复杂的菌液混合体系下对单组分的定性定量分析。丁香假单胞菌荧光特征峰是激发/发射（E_x/E_m）=285 nm/340 nm、290 nm/340 nm、285 nm/332.4 nm、280 nm/361.6 nm、295 nm/361.6 nm。禾谷镰孢菌荧光特征峰是激发/发射（E_x/E_m）=380 nm/468 nm、390 nm/512 nm、340 nm/511.2 nm、415 nm/511.2 nm。结果表明:丁香假单胞菌浓度预测模型（R2_cv=0.92441191,RMSEP=0.005163633,R=0.961463421）比禾谷镰孢菌浓度预测模型（R2_cv=0.583953931,RMSEP=0.027653679,R=0.764168784）效果更佳。本研究结果为快速鉴别真菌及细菌病害提供可利用性方法。