刺梨水提物对牦牛肉糜贮藏过程蛋白质和脂质氧化影响的研究

本研究旨在探讨刺梨水提物（Rosa roxburghii Tratt Aqueous Extract,RRTAE）对牦牛肉糜在贮藏过程蛋白质和脂质氧化的影响规律。与空白对照、0.02%二丁基羟基甲苯（Butylated Hydroxy Toluene,BHT）进行比较,添加0.02%、0.10%、0.20% RRTAE到牦牛肉糜中,测定贮藏1、3、6、9 d各组牦牛肉糜的色泽、pH、硫代巴比妥酸（Thiobarbituric Acid Reactive Substances,TBARS）值、荧光化合物（有机相δ For、水相δ Faq）、共轭二烯（Conjugated Diolefins,CD）值、羰基含量、表面疏水性、色氨酸含量、二聚酪氨酸含量、感官品质。结果表明,与空白对照、阳性对照（0.02%BHT）相比,0.10%、0.20%RRTAE可显著降低牦牛肉糜的pH（P<0.05）,0.02%RRTAE与阳性对照组效果接近,且RRTAE可改善其感官品质,显著抑制a*、b*值的降低（P<0.05）,但对L*值有一定的负面作用;0.02% RRTAE可显著降低其TBARS值、二聚酪氨酸含量（P<0.05）,且抑制效果随RRTAE添加量的增加而提高;添加0.20% RRTAE可显著降低其δ Faq、羰基含量、表面疏水性、色氨酸荧光值（P<0.05）。本研究认为,RRTAE具有改善牦牛肉糜贮藏过程理化特性的作用,可以作为肉糜保鲜中有潜力的抗氧化剂。     

两栖装甲装备驾驶模拟训练系统的实现

驾驶模拟训练系统是一种非常有效的训练手段和方式,对新装备尽快形成保障能力、提高部队战斗力具有重大的军事经济效益。介绍驾驶模拟训练系统原理,详细阐述车辆动力学建模、车辆动力及传动建模、视景系统开发、视景场景数据库的构建,提出对驾驶模拟训练系统研制中故障处理看法及相应解决措施。该系统已研发成功,为部队训练提供了科学、全新、高效的技术手段,具有广泛的推广应用前景。     

关于涤纶织物仿丝绸整理的工艺探讨——高温高压法的理论与实践

北京印染厂自1980年研制以来,通过25000米的反复试验及小批量(12000米)外销任务投产的实践证明,对于一般印染厂来说,采用高温高压法是比较合适的。一、高温高压法仿丝绸整理的优点1.能充分发挥烧碱的作用,利用率达98％     

无位置传感器无刷直流电机控制系统仿真研究

根据无刷直流电机端电压检测法实现无位置传感器控制的原理,搭建了无位置传感器无刷直流电机控制系统仿真平台,并对所设计的双闭环调速系统进行仿真验证。本文提出一种搭建转速检测模块的新方法,它模拟了实际控制系统中软件计算转速的方法,这使搭建的仿真模型对实际无位置传感器控制系统的研究更有参考意义。     

谈如何提高课堂教学质量

教学不仅是对人类已有知识的继承,也是人类知识体系再积累、再创造的过程,不仅是知识技能的传递过程,也是学生的世界观、价值观、道德观、心理素质形成与发展的过程.教学过程是学校工作的中心,学校的工作永恒的主题是质量,质量是学校工作的出发点和归宿.学校质量很大程度是教学质量,而教学质量的提高很大程度是在课堂教学上完成的.     

一种高可靠性水陆转换综合操控技术

针对两栖装甲车辆水陆转换操控中产生的可靠性问题,提出一种高可靠性水陆转换操控技术的实现方法。 运用可靠性工程理论和方法,围绕故障和问题,进行故障机理分析,得到产品的可靠性关键件清单,找出影响操控 可靠性的问题根源,完成可靠性技术的研究改进,形成可靠性增长总体方案,并对方案进行可靠性建模、分配和预 计。结果表明：该方法能减少对维修人力及保障性要求,降低使用维修保障费用,指导产品设计与研制。     

马来酸氯苯那敏与牛血清白蛋白相互作用的光谱法研究

利用荧光光谱分析法以及紫外光谱法研究了生理p H条件下马来酸氯苯那敏(CPM)与牛血清白蛋白(BSA)在不同温度下的相互作用。得到37℃和25℃时BSA与CPM之间的结合位点数(n)、结合常数(K)、热力学函数及结合距离。结果表明,CPM-BSA之间有一个作用点,且K随着温度的升高而增大,37℃值约是25℃值的65倍。由热力学参数可知两者之间主要以疏水作用力进行相互作用。根据Fster能量转移理论,得到BSA-CPM以5. 638 nm的距离进行结合。     

铁路箱梁预制梁场建设优化措施

以典型梁场作为研究对象,提出铁路箱梁预制梁场建设的优化方案,包括:选址优化、基础处理优化、运梁方式优化、场内布局优化、附属设施优化等方面,为后续铁路梁场建设起到借鉴作用。     

论施工单位的发展方向

现代社会竞争激烈，施工单位应尽力发挥出自己的优势．开拓市场，赢得消费的青睐。笔认为，施工单位要在同行中获得领先地位．需从以下几个方面来抓：     

论施工单位的发展方向

现代社会竞争激烈,施工单位应尽力发挥出自己的优势,开拓市场,赢得消费者的青睐。 笔者认为,施工单位要在同行中获得领先地位,需从以下几个方面来抓:一、首先企业需要一个有能力的领导班子。 施工企业以董事长和若干个董事组成的领导班子,应能够准确判