管道通信展望

本文回顾了管道通信的成长,并根据多年的经验及对国内外资料的研究,对数字微波通信技术、光纤通信技术、VSAT卫星通信技术,以及它们在管道通信工程中的应用,进行了分析和展望。     

细胞显微图像处理过程中边缘轮廓曲线的细化方法

在现代细胞检测技术中 ,已经出现了用细胞显微图像分析系统来分析和处理通过计算机采集到的显微镜下的细胞图象。针对部分细胞显微图象处理系统后期处理不完备的问题 ,介绍了对细胞显微图象进行快速识别较好的边缘检测方法——梯度滤波细化方法。对于所要观察的细胞形态通常需要进行跟踪监测 ,随时得到处理结果 ,梯度滤波细化方法能够很好地适应该条件 ,对于静态细胞或正在生长的细胞所采集的图像在线快速细化处理 ,解决细胞实时监测问题更为适用。     

比较我国和世界传统发酵食品的异同

我国传统发酵食品历史悠久,曾影响着日本、朝鲜等东方国家。传统发酵食品制造中多采用酵母菌、霉菌和细菌等多种微生物进行固态自然发酵,目前也有部分转向纯种发酵工艺。产品风味浓郁、丰厚、独特,多作为调料或配菜。西方国家多使用细菌、酵母菌中的一种或几种进行液态纯种发酵,便于使用现代生物技术提高生产效率,食品味感较清、纯。常加入水果混合料、各种香料或营养物质制成多种再造食品、功能食品,大部分可直接食用。通过分析比较,我们应在保持自身特色的同时,博采众长,不断创新,使我国的传统发酵食品有更大发展。     

膨胀床吸附高效纯化牛血红蛋白

探索了将膨胀床吸附层析应用于动物血液蛋白质的提取,尝试了直接从牛血红细胞破碎液中纯化血红蛋白.对该过程采用的吸附介质及pH值、离子强度、温度、洗脱条件等因素对高铁血红蛋白生成、产品纯度以及回收率等的影响进行探索.选择了最佳吸附介质Streamline SP,确定了优化的吸附条件为：吸附过程选用离子强度为10mmol•L^-1的磷酸盐缓冲系统,进料线流速3.3cm•min^-1,进料pH值6.6,改变缓冲液pH值为7.2进行洗脱,操作温度4℃.该技术省去了离心去除碎片步骤,有效地控制了纯化过程中无载氧能力的高铁血红蛋白的生成,动态吸附容量达到70～75mg•ml^-1,只经一步操作产品纯度达电泳纯,高铁血红蛋白含量仅为5.4％.与现有的膜过滤-层析纯化方法相比,膨胀床吸附法操作时间短,提取收率高,产品活性损失小,是一种简捷、高效、适合工业放大的天然血红蛋白制备方法.     

固态发酵中生物量的测定方法

阐述了测定固态发酵中生物量的四大类方法：（１）直接从固态培养基中分离测定;（２）通过检测代谢活动推断生物量;（３）测出生物体中某些特殊物质的含量;（４）利用与菌体生长有关的革些现象估测菌体量。但没有一种测定生物量的通用方法,某一固态发酵的具体检测方法需要根据便捷,耗费低、准确三原则进行选择。     

乙二醇二缩水甘油醚交联血红蛋白的反应优化

将乙二醇二缩水甘油醚(EGDE)作为血红蛋白(Hb)的交联剂制备红细胞代用品.采用SDS-PAGE电泳、高效液相色谱和多角度激光散射检测器联用鉴定交联产物.实验表明,在pH 8.7,血红蛋白浓度为20 mg·mL-1,修饰剂EGDE与血红蛋白的摩尔比达100:1时反应4 h,交联产物中90%为分子内交联的血红蛋白.在pH 7.5、血红蛋白浓度为200mg·mL-1,修饰剂EGDE与血红蛋白的摩尔比为25:1时反应12 h,交联产物主要为寡聚血红蛋白,分子量范围在145-375 kD之间;其中二聚体血红蛋白占总蛋白量的74.7%,三聚体血红蛋白18.9%,四到六聚血红蛋白6.4%,几乎无高聚物生成.采用血氧分析仪对交联产物进行活性鉴定,制备的分子内交联和寡聚血红蛋白均具有携氧能力,小鼠的生物学实验表明产品无异常毒性,具备了作为红细胞代用品的可能性.     

红曲霉的应用研究现状与展望

红曲霉的应用历史悠久,红曲霉产生的生理活性物质得到人们广泛研究。文中从专利、研究报告、生产应用几方面综述了红曲霉在国内外的研究状况,并分析其应用及市场开发前景,提出红曲保健食品市场亟待进一步开发。     

红曲霉固态发酵中生物量的测定方法

探讨了红曲霉固态发酵中生物量的测定方法。红曲霉固态发酵的生物量基本可以通过测定红曲霉菌体细胞中的麦角固醇和氨基葡糖含量来推断 ,对于本文中红曲霉固态发酵采用氨基葡糖法相对较好 ,可以估测出固态发酵物中的菌体量。底物干重减重与菌体量存在一定的正向关系 ,通过测定底物减重可以推断出红曲霉生长代谢状况 ,并且方法简便易行 ,易于实现在线监测     

中外传统发酵食品的比较

将食品原料发酵可以提高食品的保藏性,增加食品的营养价值,丰富食品的花色品种。我国传统发酵食品历史悠久,曾影响着日本、朝鲜等国家。东方传统发酵食品具有很多相似之处,但与西方国家相比,由于地理环境和生活方式不同,使得传统发酵食品的生产形式、风味和食用特点等存在一定的差异。 一、发酵食品生产中使用的微生物或酶 用于传统发酵食品的微生物有酵母菌、霉菌、细菌多种（如表１）。中国等东方国家多使用多种微生物进行发酵,而西方国家多采用细菌、酵母菌中的一种或几种。以酒类为例,中国等东方国家多使用“曲”进行糖化发酵,…     

血红蛋白在膜分离过程中的氧化规律和抗氧化探索

脱离了红细胞的血红蛋白(Hb)在溶液中易被氧化成高铁血红蛋白(MetHb),失去载氧活性. 实验发现,当对红细胞裂解液进行微孔膜分离时,高铁血红蛋白增加不多;但在用层析法去除超氧化物歧化酶等其他红细胞蛋白后再进行超滤膜浓缩血红蛋白时,则出现较多的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白的现象,其氧化反应随超滤过程膜表面流体切向速度的增加而加快,随溶液温度的增加而加快. 抗氧化剂的存在能有效地降低高铁血红蛋白的生成,谷胱甘肽(GSH)、半胱氨酸、N-乙酰半胱氨酸、亚硫酸钠、抗坏血酸(Vc)在溶液中和超滤过程中都能起到对血红蛋白载氧活性的保护作用. 其中Vc的效果最好,最适加入量(摩尔比)Vc/Hb=8, pH 8. 将抗氧化的优化条件整合到从红细胞裂解液开始到超滤浓缩血红蛋白的整个流程,在离子交换层析后,添加Vc作为抗氧化剂进行超滤浓缩,Hb活性得到了很好的保护,MetHb的含量控制在2.3%,成功地制备了低MetHb含量的纯化血红蛋白.