大豆蛋白乳液的研究进展

食品乳液作为活性物质的传递体系一直是国内外的研究热点。大豆蛋白作为一种植物高分子蛋白质,具有独特的营养价值和良好的乳化性,在改善食品感官品质和提高乳液体系稳定性上具有显著的优势。由于双亲性和高表面活性,大豆蛋白乳液得到了迅速的发展,纳米乳液、微米乳液、多重乳液、Pickering乳液、多层乳液等新型乳液以及基于乳液的固体脂质颗粒、微胶囊化和水凝胶填充颗粒,在食品、保健品、化妆品等领域有着广泛的应用前景。本研究主要综述了大豆蛋白基本结构与功能特性的关系,阐明了大豆蛋白乳液的基本性质与制备方法,并对大豆蛋白乳液的应用以及未来的发展前景进行了展望,以期为大豆蛋白乳液的加工与应用提供参考。     

功能湿地建构下的海湾城市居住区规划研究——以厦门杏林湾流域居住区生态优化方案为例

选取福建厦门杏林湾流域作为我国东南沿海地区高强度开发的典型性案例,通过居住区功能湿地系统性的建构,规划出城市居住区恢复、重建湿地的方案,展示了"功能湿地"理论将生态保护与建设开发的关系由对立转变成相互依存的设计操作过程,为沿海城市解决水资源失衡问题、优化人居生态环境提供策略。     

闽南红砖传统砌筑工艺及其启示

重点归纳了闽南红砖的传统砌筑工艺类型,在此基础上初步分析其产生背后的社会文化因素和建筑学意义.     

福建省天然气产业健康发展刍议

我国天然气产业发展机遇与挑战并存。以福建省为例,研究了天然气产业发展现状和面临的严峻形势,分析了天然气产业发展的制约因素。结合福建省历年能源消费情况,应用灰色预测模型、生长曲线预测模型、移动平均预测模型,对天然气中长期消费需求量进行了组合预测。针对现阶段供给侧与市场培育方面,以及市场本身供需关系方面日益突出的矛盾,从政策、资源、基础设施、价格、市场体系等方面提出了相应的对策和建议,以期加快推进福建省天然气产业健康可持续发展步伐,深入实施绿色发展战略。     

基于CAN总线的润滑油品质在线监测系统

本文介绍了一套基于CAN总线的润滑油品质监测系统,该系统通过CAN总线组网,能够同时监测多处现场的润滑油品质变化,实时采集被测油品的粘度、密度、介电常数、温度四个相关参数,并进行初步诊断.整个系统由PC机监控软件、基站模块、从站模块和传感器模块四个部分组成,基站和从站的通信方式采用基于CAN总线的Modbus协议,从站...     

工程造价预算的准确性与提高措施分析

随着社会经济的发展,科学技术的进步,在市场经济条件下,建筑工程企业在享有市场经济带来机遇的条件下,也受到了市场经济竞争激烈的挑战,建筑工程企业纷纷对自身进行内部结构的优化升级。在建筑工程的管理中,工程造价管理是一个十分重要的环节,工程造价影响着建筑工程的费用收支。但是,现阶段建筑工程的工程造价的准确性由于受到各种因素的影响,给建筑工程企业的发展带来了不利的影响。本文中笔者根据自身的实践经验以及对工程造价与预算的市场调查对工程造价预算的准确性与提高措施进行进一步的研究与探讨。     

菜籽蛋白质组双向电泳技术体系的优化研究

[目的]建立适用于莱籽蛋白质组研究的双向电泳技术.[方法]以湘油17号为材料,对双向电泳技术中的样品制备方法、凝胶浓度、上样量等条件进行了优化.[结果]使用TCA-丙酮法提取莱籽总蛋白最佳,所获蛋白在2-DE图谱上获得的点数最多.当采用pH3～10IPG胶条和12%的凝胶、上样量为250μg时,可得到背景清晰、重复性好、蛋白点分辨率较高的双向电泳图谱.[结论]为开展油菜种子蛋白质组学研究奠定了基础.     

浅析钻杆制造技术

在钻杆制造过程中,应用到摩擦焊接、中频感应加热热处理、磁粉和超声波探伤等多种成熟的技术。本文主要结合钻杆制造过程中的三大关键工序,讲解了钻杆制造过程中各工序相关监控系统的应用以及质量参数控制情况,对指导生产及修复大批量、多品种钻杆有着积极的实用价值。     

湿地与南方高校校园功能一体化探索——华侨大学厦门校区生态规划

总结华侨大学厦门校区校园的生态规划实践与探索,提出湿地与校园功能一体化模式,包括融合市政功能、替代环境功能、兼容景观功能3部分,贯穿规划、建设与运行全过程,以扭转城市化过程对生态的"建设性破坏"。     

米根霉F1-ATPase活性降低突变株的筛选研究

本实验采用同步辐射软X射线Nk诱变米根霉,获得一株新霉素抗性突变株NA-2,该菌株F1-ATPase活性降低86.82%,胞内ATP含量下降18.99%,最终菌体浓度为出发菌株的79.22%,发酵周期缩短了12h,葡萄糖平均消耗速度和L-乳酸生产强度分别高出25.17%和32.57%,平均葡萄糖消耗比速(qs)、L-乳酸生成比速(qp)和细胞比生长速率(μ)分别提高86.42%、128.13%和60.0%,但胞内能荷变化不明显。进一步研究发现,突变株糖酵解途径中关键酶磷酸果糖激酶(PEK)、丙酮酸激酶(PK)和磷酸甘油醛激酶(GAPDH)的活性较原始菌株提高了58.34%、23.53%和11.29%,乙醇脱氢酶(ADH)活性降低了32.11%,乳酸脱氢酶(LDH)活性提高了42.27%。结果表明,降低米根霉F1-ATPase活性有效地提高了糖酵解关键酶活性而加速葡萄糖代谢,提高了L-乳酸生产强度。