酱卤鸭脖储藏期风味变化

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)对气调包装酱卤鸭脖的挥发性风味物质进行分析,结合相对香气活性值(relative odor activity value,ROAV)探讨不同储藏期关键风味物质变化规律。结果表明:酱卤鸭脖样品共鉴定出42种挥发性风味物质,其中关键风味物质有10种,分别为桉叶油醇、茴香脑、丁香酚、芳樟醇、D-柠檬烯、可巴烯、罗勒烯、柠檬醛、月桂烯和姜烯。随着储藏时间的增加,酱卤鸭脖中有效风味物质含量呈间隔1天半数递减趋势;储藏前期(1~3天)产品总体风味以醇类物质为主,其次为醚类、烃类和酚类物质;储藏后期(5~7天)逐渐转变为以烃类物质为主,其次为醇类、醚类和酚类物质。     

电子商务让产品研发实现“零周期”

对于我国刚刚起步的石化领域的电子商务来说,虽然潜力还没有被充分挖掘出来,但已经为本领域的物资销售与采购指明了方向。石油物资供应企业相对于普通企业来说产品品种相对专一,但批量变化较大,要及时生产出合格的产品,必须采用有效办法解决生产中存在的问题。"公司早期通常采用监视库存的方法,一旦库存降低,就重新订货,以保证不间断地生产。"山泰物资有限责任公司负责仓库管     

6to4与ISATAP技术相结合的IPv6网络实现

在IPv4向IPv6过渡期间,多种过渡技术可以互相支持、互相组合使用,以达到互利互助。简要介绍了其中2种隧道技术:6to4技术和ISATAP技术,提出了1种基于两者结合的新型实验网络的实现方案。具体讨论了在Linux下如何组建这种新型实验网络平台,详细阐明了如何配置IPv6主机以及双栈路由器,为IPv4过渡到IPv6提供1个可行的方案。     

解决3吨叉车驱动桥漏油的方法

目前影响CPC3型叉车(原国家统一设计车型)驱动桥质量的主要原因是制动轮轮毂处漏油。制动轮轮毂部分的构造如图1所示。圆锥滚子轴承3套在轴1上,轴肩处装有油毛毡密封圈4,密封圈与轴为静配合,在驱动系统工作时,毡圈与制动轮轮毂间有相对运动,间隙变化后引起轴承过热,润滑油沿制动轮毂间     

16V240ZJB型柴油机活塞顶裂损的原因分析及检测方法

对16V240ZJB型柴油机活塞顶裂损的原因进行了深入的分析,提出了相应措施,并结合现场实际给出了其检测方法。     

基于DWR的AJAX技术研究与实现

DWR作为AJAX技术的一个开源框架,因其调用使得Java开发者在Web开发中应用AJAX技术变得轻而易举.介绍AJAX和DWR的技术核心,说明DWR框架在AJAX应用中的实现机制,并对DWR 2.0作出改进.     

中国石化：电子商务与ERP联姻正显示效能

中石化的电子商务自2000年开展以来在业内已有很好的业绩,为何还要引入ERP(企业资源规划)系统?采访中,中石化电子商务部一负责人认为,虽然我们在电子商务方面提前占领了商机,但不意味着我们永远是领跑者。电子商务和ERP的分离已严重阻碍了石化行业的发展,导致了其在电子商务的运用上始终处于一个低级阶段,不能向高级阶段发展。作为商务部的负责人,他指出,"二者的结合势在必行"。     

基于CMX909B的车载调度通信系统的设计

随着通信事业的发展,无线数字通信的应用领域不断扩大.但对于出租车行业,无线数字化调度监控系统目前建设较少,原因是少部分城市建设的出租车通信调度系统基本采用GSM短消息或GPRS数据传输等公众网络,昂贵的运营费用成为限制它建设发展的主要瓶颈.     

基于IP多播视频系统的设计与实现

本文着重介绍了流媒技术及其底层传输技术--IP多播.基于校园网设计并实现了一个可供网络现场直播、视频点播等服务的视频通信系统,系统中结合了多播技术中节约带宽、减轻服务器负载的优势,并采用了Real公司RealSystem流媒体系统,在客户端/服务器模式下完成.