10个产地莲藕营养成分分析与品质综合评价

为探究不同产地莲藕中主要营养成分与活性成分的含量特征,建立莲藕品质综合评价体系。对10个产地的12份莲藕样本中的粗蛋白、淀粉、脂肪、粗纤维、可溶性总糖、总黄酮、总多酚、维生素C、矿物质和氨基酸含量进行测定,结果显示,云南红河莲藕的淀粉（136.87 g/kg）、脂肪（7.26 g/kg）、总多酚（155.5 mg/kg）、总氨基酸（15.75 %）、铁（50.7 mg/kg）、锌（3.52 mg/kg）和钾（407 mg/100 g）含量最高,山东菏泽莲藕的可溶性总糖（71.35 mg/g）和粗纤维（69.84 g/kg）含量最高,江苏淮安莲藕的V_C含量最高（67.53 mg/100 g）,四川眉山莲藕的黄酮含量最高（117.92 mg/kg）,湖北荆州莲藕的粗蛋白含量最高（38.4 g/kg）,河南三门峡莲藕的磷含量最高（61.3 mg/100 g）,陕西富平1莲藕钙含量最高（323 mg/kg）,湖南湘潭莲藕的硒含量最高（9.5 μg/kg）。利用因子分析和系统聚类分析对莲藕营养成分和综合品质进行评价,因子分析表明可将评价莲藕品质的指标用2个因子表示,淀粉、钾、维生素C、硒、铁和锌含量可以用来衡量莲藕品质的优劣。综合评价显示云南红河莲藕的品质最优,陕西富平3、江苏淮安和湖北荆州莲藕的品质较差。     

Ti-6Al-2Zr-1Mo-1V合金厚板的组织与性能

Ti-6Al-2Zl-1Mo-1V厚板4种典型组织形貌与性能有一定的对应关系.等轴组织具有较高的强度和塑性,片状组织具有较高的冲击和断裂韧性.     

广播与电视共用演播室的音频系统构建初探

在电台与电视台合并之后,广播节目与电视节目共用演播室的命题也提上了议事日程。本文就陕西台的多媒体演播室的音频系统构建做了详尽的分析,为建设多功能演播室的音频系统提供了全新的思路。     

菰属食物营养研究与发展前景

菰属是稻族12属之一,与水稻有较近亲缘关系。由于其具有很多优良特性,因而成为水稻品质和产量改良的重要基因源。尽管菰属内种的分类仍存在一定争议,但本文以常用的水生菰、沼生菰、德克萨斯菰和菰4种分类方式,对每种的分布、营养价值及其研究动态进行了综述,最后提出些许建议以供参考。     

如何高效使用Photoshop和Director创作多媒体作品

媒体作品的创作一般都离不开计算机软件的辅助设计,尽管目前有大量的应用软件可供制作人员选择,但是一个成熟的软件并不能完成设计创作的所有工作。这是因为每一款软件都有它的独到之处,但也存在着不足。因此,创作媒体作品时,虽然可供选择的软件工具很多,但必须根据自己所要创作的媒体作品的特点来选择最合适的工具,只有这样,才能达到事半功倍的效果。本文就如何使用Photoshop和Director这两个软件快速创作出较为优秀多媒体作品的方法作了细致的分析和论述。     

谐波对变压器的影响及其抑制措施分析

随着电力系统的迅速发展和新型电气设备的应用,电力系统的谐波问题日趋严重。产生谐波的根本原因是由于给具有非线性阻抗特性的电气设备供电的结果。谐波的危害十分广泛,主要有:干扰通信线路的正常工作;引起电机和变压器等电气设备的热损耗增加,效率下降,绝缘老化,缩短设备寿命;使电网无功功率增加,功率因数下降,甚至引发串联或并联谐振,损坏电气设备。抑制谐波的措施:一是增加换流装置的相数;二是采用被动防御的无源滤波法和主动预防的有源滤波法。     

张希岭真抓实干创业绩

由28．5万元的固定资产起家，背着34万元之多的沉重包袱，这样一个浚县闻名的“老大难”企业─—鹤壁市轮胎厂交到了张希岭手里，那是1985年的秋天。现在的固定资产由1985年的28．5万元增加到1500万元，年产值由30多万元猛涨到6000多万元。1996年，完成工业总产值6631万元，实现利税627万元，利润351万元。11年创利税2700万元。1997年，投资6300万元新上的90万套轮胎生产线投人运行c年生产能力是1995年的3倍。探索该厂11年巨变的根源，关键在于厂长张希岭的果断决策和务实求真的精神，职工们都亲切地称他为“实干厂长”。实干首先表现在他的…     

配电网接地故障特征及其诊断定位方法

快速、准确的故障定位是迅速隔离故障和恢复供电的前提,对于维护配电网的安全运行具有重要意义,而配电网的单相接地故障定位长期以来是难以解决的课题.本文通过对国内外关于各种研究情况做了全面深入地分析,在此基础上从接地故障测距算法和在线监测两方面进行了研究,并且针对基于对配电网发生单相接地故障后的故障主要特征的分析,提出了相应的接地故障定位系统以及硬件总体设计,对于提高供电配电网具有重要的研究意义和实用价值.