钙离子对植物乳杆菌LIP-1抗冷冻干燥性能的影响

本文以植物乳杆菌LIP-1为研究对象,探讨在培养基中添加不同浓度的钙离子对菌株生长量及抗冷冻干燥性能的影响,在此基础上,研究了不同浓度钙离子对菌体形态、细胞壁及细胞膜结构完整性以及细胞膜脂肪酸构成的影响,以探讨钙离子影响菌株抗冷冻干燥性能的机制。结果表明:当在MRS培养基中添加0.5 mmol/L的钙离子时,与未添加钙离子的对照组相比,菌株的生长量提升了0.717×109 CFU/mL,存活率提升了21.52%（P<0.05）;同时与对照组相比,添加钙离子可以使植物乳杆菌LIP-1长度明显变短;菌株的细胞壁与细胞膜的损伤程度降低;细胞膜中不饱和脂肪酸的含量升高,U/S变大;添加钙离子还可以使菌株的常温贮藏稳定性得到提高,第8周时添加钙离子的实验组相较对照组（MRS）活菌数提升了13.65倍。该结果为培养基中添加适量的钙离子促进菌体生长以及提高菌株的抗冷冻干燥性与贮藏稳定性提供了理论参考。     

基于近红外建立荞麦营养成分快速检测模型

为探索一种快速、高效测定荞麦营养成分含量的方法,从内蒙古等地收集荞麦样品66份,采集样品近红外漫反射光谱图,并参照国标法测定样品水分、灰分、脂肪、蛋白质、淀粉含量,利用样品近红外光谱指纹结合化学计量学方法建立荞麦各营养成分的快速检测模型。结果,在10 000~4 000 cm-1波数范围内,分别对近红外光谱进行多元散射校正+一阶导数处理、一阶导数处理+标准正态变换及去趋势算法、无预处理、二阶导数+标准正态变换及去趋势算法,结合化学测定值建立的营养成分快速检测模型的校正和预测效果最佳;所建立的水分、灰分、脂肪、蛋白质、淀粉含量快速检测模型交叉验证决定系数R2分别为81.601 0%、94.086 2%、80.942 3%、99.897 5%、99.857 6%,外部验证决定系数R2分别为81.60%、94.09%、80.94%、99.97%、99.86%,且验证结果预测值及化学值差异不显著。建立的模型可以满足荞麦营养成分的快速检测。     

PTD算法在激光三维点云数据滤波中的应用

提高激光三维点云数据滤波精度,有助于构建高精度的地表模型,为此,提出了基于点云地面点滤波算法的激光三维点云数据滤波方法。采用双边滤波算法消除激光三维点云数据中存在的噪声,提取的法向量、回波率以及后向散射系数,将其输入支持向量机完成激光三维点云数据的分类,采用点云地面点滤波算法实现三维激光图像双边滤波处理。结果表明,本方法的数据滤波处理误差低于2.0%,信息熵与峰值信噪比为9.74和23.44 dB,获取的三维激光图像清晰度高。     

初始pH值对植物乳杆菌LIP-1抗冷冻干燥性能的影响

为探究不同初始培养pH值对植物乳杆菌LIP-1抗冷冻干燥活性的影响,以前期优化的培养基为基础,利用单因素试验筛选初始pH值不同,生长量较高,而冻干存活率存在显著差异的组别,对其进行细胞膜脂肪酸组成及关键细胞酶活性的测定。结果显示,在初始pH 6.8和7.4的培养条件下,发酵活菌数较高且无显著性差异,分别为9.79,9.70 lg（CFU/mL）;而其冻干存活率差异显著（P<0.05）,分别为81.76%,72.43%。适宜的初始pH值可通过提高细胞膜不饱和脂肪酸的含量和保持较好的酶活性等方式,维持细胞膜的完整性,减少菌株的冻干损伤,进而提升菌株的抗冷冻干燥性能。本研究结果为提高乳酸菌抗冷冻干燥性及促进我国益生菌发酵剂的工业化生产提供了一定的理论参考。     

影响冷冻及喷雾干燥制备益生菌发酵剂活性因素分析

干燥是制备益生菌发酵剂的一个重要环节,目前常用的干燥技术有冷冻干燥、喷雾干燥两种,但在干燥过程中许多因素会对菌株造成不可避免的损伤。根据益生菌的特点,选择恰当的干燥方法并采取相应的保护措施是减少菌株损伤,提高益生菌发酵剂活力的有效手段。本文从菌株自身特性、培养基成分、制备工艺及保护措施等方面进行对比分析影响冷冻干燥及喷雾干燥制备益生菌发酵剂活性的主要因素,为选择合理的益生菌发酵剂干燥方法及减少干燥过程中对益生菌的伤害提供一些理论参考。     

呼和浩特市儿童和青少年饮料消费情况调查

为了解呼和浩特市及近郊旗县儿童和青少年饮料消费现状,通过访谈和社交网络对消费家庭进行了问卷调查,共回收1 503份有效问卷。消费者对饮料的选择倾向为:乳及乳饮料41.7%、饮用水22.3%、果汁饮料14.7%、碳酸饮料8.3%、植物蛋白饮料6.1%、茶饮料4.4%;每周饮用量排序依次为1~3瓶/罐(占42.6%)、4~6瓶/罐次之(占25.9%)、少于1瓶/罐(占15.6%)和大于7瓶/罐(占16.0%);消费和购买最多的地点是大型超市,占63.9%,在肯德基、麦当劳等餐饮店消费占14.4%,而小超市和小卖店购买仅占14.0%;消费者最常购买正价饮料产品,占68.4%,表示买降价产品的占10.3%,促销等推送措施对饮料购买的影响似乎不大,仅占8.5%,说明大众消费饮料有常态化趋势。消费者对饮料卫生和生产日期的总关注率为37.7%,但直接认为饮料不安全的人则占18.8%;对营养价值和配料表的关注率分别为20.8%和8.8%;而品牌、口感、价格的关注度依次为13.4%、10.6%和7.5%。认为应该制定饮料相关标准的占68.5%,说明消费者对营养和食品安全的关注度较高。市区和近郊旗县饮料品种、档次与价格差距不明显。各文化层次人群对饮料普遍缺乏正确客观的认识。     

培养组学在人体肠道微生物研究中的应用

肠道微生物是人体重要的"器官",与免疫、营养、代谢等诸多生理功能紧密相关。利用宏基因组测序技术已经阐明肠道微生物与人类健康之间的复杂关系,然而仍无法获得细菌分离株,不能明确特定细菌在肠道中发挥作用的内在机制,进而不利于肠道"暗物质"的进一步发现。采用由多种培养方法与细菌的快速鉴定技术相结合的培养组学方法,培养出数百种与人类相关的新细菌,为深入研究细菌表型及基因功能提供了菌体样本,也为筛选肠道中的新型益生菌提供了数据支持。本文综述近几年培养组学的发展状况及其应用于人体肠道微生物区系研究的优势。     

谈呼伦贝尔学院计算机专业英语课程教学改革

该篇文章根据伦贝尔学院计算机专业学生的实际情况,针对计算机专业英语这门课程如何开课,如何授课,如何与专业结合,如何更好的达到教学效果这些问题提出了进行改革的必要性,改革的方法,改革的预期结果,改革的展望等问题。     

谈呼伦贝尔学院计算机专业英语课程教学改革

该篇文章根据伦贝尔学院计算机专业学生的实际情况,针对计算机专业英语这门课程如何开课,如何授课,如何与专业结合,如何更好的达到教学效果这些问题提出了进行改革的必要性,改革的方法,改革的预期结果,改革的展望等问题。     

计算机专业英语课程教学改革的探索与研究

对计算机专业英语教学目前普遍面临的问题进行了较为深入的分析,提出教学改革的必要性,并对教学内容、教学方法、教材和考试形式等方面提出了建设性的建议与解决策略。希望该文所述内容对这门课程的教学的提高能起到一些的辅助作用。