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高蛋白荞麦即食面研制 总被引:1,自引:0,他引:1
本文以荞麦粉、小麦粉、大豆蛋白粉为主要原料,采用正交试验确定三者的最佳配比,经品质改良、多重压延、高压蒸煮等工序研制成的一种高蛋白、低脂肪、低糖的功能型即食面条。 相似文献
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蚕蛹蛋白多肽液抗肿瘤作用的实验研究 总被引:2,自引:0,他引:2
通过动物及细胞实验研究蚕蛹蛋白多肽液的抗肿瘤作用。蚕蛹蛋白多肽质量浓度增加可使两肿瘤细胞存活率降低;肿瘤细胞总蛋白质含量随多肽浓度的增加逐渐降低(p<0.01),且在0.5~1.5g/L内呈剂量依赖性;对A549和Ketr-3的周期阻滞分别为G2~M期和G0~G1期;蚕蛹蛋白多肽液在150~600mg/g内,对小鼠S180和H22的抑瘤率分别达到28.72%~58.18%和27.64%~63.88%,明显延长EAC小鼠的生存时间。实验结果表明蚕蛹蛋白多肽液有显著的抗肿瘤作用。 相似文献
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