响应面法优化马奶酒发酵条件的研究

以新鲜马奶为原料,通过考察接菌量(乳酸菌/酵母菌)、发酵温度、发酵时间、糖添加量单因素试验对马奶酒发酵的影响,并借助响应面设计,研究接菌量(乳酸菌/酵母菌)、发酵温度、发酵时间对马奶酒品质的影响。结果表明,最佳发酵条件分别为接菌量(乳酸菌/酵母菌)3%∶5%、发酵温度32℃、发酵时间80h、糖添加量6%。马奶酒酒香清雅,微酸爽口。     

响应面法优化葡萄醋发酵条件的研究

为探究赤霞珠葡萄醋醋酸发酵规律,以新疆特色赤霞珠葡萄为原材料,采用响应面法对赤霞珠葡萄红醋醋酸发酵的发酵条件(接种量、发酵温度、发酵时间)进行优化。优化得到最佳发酵条件为醋酸菌接种量6%,发酵温度为28℃,发酵时间为6d,发酵得到赤霞珠葡萄醋总酸可达到5.79g/100mL。     

固定化改性酿酒废酵母吸附Pb~(2+)特性研究

通过静态吸附试验,以固定化改性酿酒废酵母为吸附剂,研究其对Pb2+的吸附特性。研究结果表明:固定化改性酿酒废酵母对Pb2+的吸附在60 min时达到吸附平衡,吸附量随Pb2+初始质量浓度的增加而增大,最佳吸附温度为30℃,最佳pH值为4.5,最佳改性酿酒废酵母小球质量浓度为22g/L,并且可以用准二级动力学方程和Langmuir方程对固定化酿酒废酵母吸附的动力学及吸附平衡进行描述。     

响应面法优化酿酒废酵母改性特性研究

以酿酒废酵母作为生物吸附剂,为提高其对重金属离子Pb2+的吸附能力,对其进行改性。研究了改性温度、液料比、改性时间以及改性剂浓度对改性的影响。结果表明酿酒废酵母最佳改性条件为:改性温度43℃,液料比41∶1(mL∶g),改性时间270min,改性剂浓度0.32mol/L,在此条件下改性的酿酒废酵母对Pb2+的吸附率可达89.96%。     

混合菌种发酵酸马乳的降血脂功能研究

为研究混合菌种发酵酸马乳的降血脂作用,采用混合菌种发酵酸马乳对小鼠进行实验,研究其对高脂模型小鼠体重、血脂水平、脏器指数和动脉硬化(AI)指数的影响。结果表明,混合菌种发酵酸马乳中、高剂量能够显著降低高血脂症小鼠TC、TG、LDL-C、AI水平(p0.05),显著升高HLD-C水平(p0.05),并且能降低小鼠体重和肝脏指数,说明混合菌种发酵酸马乳对实验性高脂血症小鼠具有降低血脂的作用,对高脂血症及动脉粥样硬化具有一定的预防作用。     

《生物技术综合实验》教学体系改革及效果评价

为了培养学生的实践能力和创新意识,根据生物技术专业特点,对《生物技术综合实验》课程在教学内容和教学方法上,提出了改革措施。结合自身学科发展特点,优化课程体系、增删教学内容、完善实验考核方式,收到了较好的教学效果,提高了学生的动手操作能力。实践证明该门课程的改革符合独立学院培养学生的目标。     

污水中共存离子对酿酒废酵母吸附Pb2+动力学及等温吸附影响研究

通过静态吸附实验,以酿酒废酵母作为吸附剂,研究了Cu2+、Ni2+及Cu2+和Ni2+共存对酿酒废酵母吸附Pb2+动力学以及等温吸附的影响。结果表明:Ni2+的存在使Pb2+的吸附平衡时间从5min延长到了10min,减缓了Pb2+吸附速率,但对Pb2+的吸附量无影响,Cu2+以及Cu2+和Ni2+共存都使Pb2+的吸附量明显下降,分别下降了35.45%和32.51%。用准二级动力学方程和Langmuir方程对Pb2+吸附过程进行了拟合,发现在本实验条件下可以用准二级动力学方程(R2为0.9953~0.9999)和Langmuir方程(R2为0.9687~0.9824)对酿酒废酵母竞争吸附Pb2+的动力学及吸附平衡进行描述。