大豆乳清中β-淀粉酶的超滤提取技术研究

大豆乳清废水中含有丰富的β-淀粉酶。通过超滤技术对乳清废水中的β-淀粉酶进行浓缩回收,研究了膜截留分子量（MWCO）、操作温度、料液pH对超滤效果的影响。结果表明,选用MWCO 3ku的膜,在跨膜压差2bar、温度（25±3）℃、pH7的操作条件下,膜通量由初始的44L／（m^2·h）衰减至23L／（m^2·h）,平均通量达到35L／（m^2·h）;3-淀粉酶的酶活力可达到101U／mL,料液的浓缩倍数为10倍,酶活浓缩倍数约为9倍,总酶活的回收率为92％,浓缩液较高的B一淀粉酶酶活力为下一阶段的分离纯化奠定了基础,为大豆深加工废水综合利用提供了依据。     

石斛多糖的研究进展

现代药理学研究表明,石斛多糖具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫及降低血糖等功能,其诸多应用价值引起了众多专家学者的广泛关注。文中概述了近年来国内外在石斛多糖的结构分析、分离提取以及功能作用领域的研究进展,为石斛多糖的进一步研究及其产业化应用提供依据。