微波辅助提取石榴皮多酚工艺研究

研究从石榴皮中微波辅助提取多酚的工艺.采用单因素试验及正交试验,考察不同条件下石榴皮多酚提取率.结果表明,提取溶剂乙醇体积分数、微波功率、提取时间得料液比均对石榴皮多酚提取率有显著影响;石榴皮多酚的最佳提取条件为50％(体积分数)乙醇作溶剂,微波功率300W,提取时间120s,料液比1∶35(m∶V).该条件下提取石榴皮多酚,提取率可达21.41％.     

鞣花酸和石榴皮多酚提取物抗氧化活性的比较

对鞣花酸提取物(EA)和石榴皮多酚提取物(PE)的抗氧化活性进行比较研究。通过HPLC法检测EA和PE中鞣花酸的含量,Folin-酚法检测PE中总多酚含量;采用H2O2处理HepG2细胞建立细胞氧化应激损伤模型,MTT法比较不同浓度的EA和PE对HepG2细胞氧化应激损伤的保护作用;采用DPPH法、·OH清除法检测PE和EA体外抗氧化作用。结果表明:与EA相比,PE中鞣花酸含量很低,但PE和EA均以剂量依赖的方式提高氧化损伤的HepG2细胞生存率,有显著的保护作用,且在同一的浓度下,PE的保护作用显著高于EA。PE和EA对DPPH法、·OH清除法的清除率均呈剂量依赖性增强。     

高效液相色谱法测定液态奶中的叶酸

建立了HPLC二级管阵列检测器检测液态奶中叶酸的方法.该法相关系数为O.9996,平均回收率在81.8%～88.77%之间,最低检测限为1.5μg/L.本方法简单、快捷、灵敏,可用于液态奶中叶酸的日常分析.     

HepG2和L5178Y细胞彗星试验检测甲磺酸甲酯和环磷酰胺遗传毒性的比较研究

为了探索HepG2细胞彗星试验的应用价值,采用HepG2和L5178Y细胞彗星试验检测了直接致突变物甲磺酸甲酯(MMS)和间接致突变物环磷酰胺(CP)的遗传毒性。结果表明,HepG2细胞彗星试验不需要外源活化系统就可检测出MMS和CP的遗传毒性,而L5178Y细胞彗星试验需要外源S9活化系统才能检测到CP的遗传毒性。因此,HepG2细胞彗星试验在检测间接致突变物时不需要外源活化系统,操作简便,有广泛应用价值。