香精香料化学选修课教学模式探讨与实践

文章结合教学实践经验,从教学内容、教学方式及课程评价方面探讨了香精香料化学选修课程的教学模式。构建教学内容时着重强调嗅辨测试、实验配备及科研成果的引入;教学中采用多媒体技术、增加香气嗅辨实践、促进课堂中学生的参与度等灵活的教学方式;课程成绩的评定由平时成绩、实验成绩和期末论文成绩三部分组成。实践表明,该教学模式有益地提高了学生的积极性和主动性,促进了课堂教学效果。     

制备色谱技术在柠檬酸生产中的应用

我们利用制备色谱分离提纯技术,开发了从发酵液中分离提取柠檬酸的新工艺,采用色谱脱色、色谱 分离柠檬酸,可简化生产过程,提高收率,消除污染。     

龙眼核活性脂质的分析及其细胞增殖活性研究

研究了龙眼核活性脂质的组成及其细胞增殖活性。以龙眼核为原料,经超声辅助提取、氯仿萃取、硅胶柱层析分离后得到富含植物甾醇和神经酰胺的活性脂质组分CEP-2;定性定量分析脂质中的活性成分,并在细胞水平上考察龙眼核活性脂质对人皮肤成纤维细胞(HSF)、人永生化角质形成细胞(Ha CaT)增殖活性的影响。结果表明:CEP-2中主要含有三萜类、神经酰胺类、鞣质及酚类物质,总甾醇含量为518. 26 mg/g,神经酰胺含量为2. 65 mg/g; CEP-2在质量浓度为40μg/m L时,HSF细胞的存活率为105. 28%;在质量浓度为100μg/m L时,对HaCaT细胞表现出明显的细胞增殖活性(p 0. 001),细胞存活率为114. 21%。     

二氢杨梅素的制备及其对酪氨酸酶的抑制研究

通过正交实验确定超声波提取藤茶中总黄酮的最佳工艺条件,用柱层析-重结晶法从藤茶中分离得到二氢杨梅素。选用L-酪氨酸、L-多巴为底物,分别测定二氢杨梅素对酪氨酸酶的单酚酶、二酚酶的抑制率。结果表明,提取的最佳工艺条件:提取溶剂是体积分数为60%的乙醇,料液比1∶30(g/mL),提取温度40℃,提取时间40 min,总黄酮得率为46.54%。柱层析-重结晶法分离纯化得到的二氢杨梅素得率为41.12%,纯度为99.12%。二氢杨梅素对单酚酶、二酚酶均有显著的抑制作用,抑制率分别可达95.87%,69.01%。     

一种可聚合双季铵盐表面活性剂的合成与表征

以N,N-二甲基十二烷基叔胺盐酸盐、环氧氯丙烷为原料合成了中间产物N-3 -氯-2-羟丙基-N,N-二甲基十二烷基氯化铵.中间产物再和N-乙烯基咪唑(Ⅵ)发生季铵化反应,合成了一种可聚合双季铵盐表面活性剂,研究了原料配比、反应温度和反应时间对目标产物乙烯基咪唑双季铵盐产率的影响.结果表明,较佳工艺条件为:n(Ⅵ):n(中间产物)=1.2∶1,反应温度为80℃,反应时间为12 h,在此条件下,目标产物的产率达到81.2％.并利用IR,MS和1HNMR对产物结构进行了表征.     

改性纤维素类高分子表面活性剂的制备及性能

以月桂酸甲酯为反应试剂,N,N-二甲基甲酰胺为溶剂,K2CO3为催化剂,对羧甲基纤维素钠(CMC)进行疏水改性,反应得到疏水改性羧甲基纤维素高分子表面活性剂(HM-CMC)。采用红外光谱和核磁共振氢谱对产物的结构进行了表征,并计算得出产物的取代度(DS)为0.028。采用悬滴法测定表面张力、芘荧光探针测定临界缔合浓度(cac)、动态激光光散射法测定胶束的流体动力学半径分布以及流变仪测定黏度来研究产物的性能。实验结果表明,产物水溶液的质量浓度达10 g·L-1时,表面张力降至40.0 mN·m-1;cac为0.09 g·L-1;胶束的流体动力学半径随着质量浓度上升而增大;产物溶液黏度随质量分数上升而增大,临界缠结浓度为0.8%。     

高效液相色谱法测定依捷邦A产品中羟乙基磺酸钠的含量

采用高效液相色谱分离,蒸发光散射检测器检测的方法测定原料依捷邦A中羟乙基磺酸钠含量.色谱条件为:Lichrospher-C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为甲醇,流速0.4 mL/min.蒸发光散射检测器,检测器的喷雾室级别60%(36℃)、漂移管温度50℃、氮气压力172.369 Pa.结果表明,在此条件下羟乙基磺酸钠在0.004 mg/mL～1.0 mg/mL与相应的峰面积具有良好的线性关系(R2=0.999 6),回收率为94.3%～103.7%,方法精密度RSD为1.80%,并用离子色谱法验证该检测结果.     

中性皂的配方设计

以脂肪酰氧乙基磺酸钠、CAB-35、皂粒、脂肪酸为主要原料,确定了中性皂的一个优化配方,即70 g脂肪酰氧乙基磺酸钠,10 g皂粒,8 mL CAB-35,2 g十八酸,5 g十四酸,7 g十二酸,1 g羟乙基磺酸钠。与多芬牛奶皂相比,该配方的中性皂泡沫性能良好,pH值更接近人体皮肤;微观结构与多芬牛奶皂一致。     

食品增稠胶的性能比较和应用技术

食品增稠胶的性能比较和应用技术孙培冬，彭奇均，肖钢（无锡轻工大学无锡，２１４０３６）前言增稠胶是在食品工业中用来提高粘度或形成凝胶的一类重要食品添加剂，它们常同时起看稳定食品体系的乳化或悬浊状态、保持水分、改善食品口味和外观等其他各种重要作用。迄今世...     

脂肪酰氧基乙基磺酸钠晶相分析

利用X射线衍射仪(XRD)、热重分析仪(TG)、差示扫描量热仪(DSC)、热台偏光显微镜研究了4种单碳链脂肪酰氧基乙基磺酸钠(SAI)的相行为.结果表明4种单碳链SAI是以晶体状态存在;热稳定范围为0℃～250℃,250℃以后SAI开始大量分解;并且判定4种单碳链SAI只存在一种晶相,在加热的过程中不存在晶相间的相互转变.上述研究为以SAI为主要原料的中性复合皂的深入研究提供了理论支撑.