“北冰红”山葡萄新品种适宜砧木的筛选

北冰红枝条作接穗,左山一、双红、公酿一号和贝达葡萄枝条作砧木进行硬枝嫁接试验,筛选出北冰红适宜的砧木为贝达,其嫁接生根率平均76．1％,催根幼苗根系多,移栽苗圃地成活率高,出圃成苗率72．1％。北冰红与公酿一号、双红和左山一嫁接生根率平均37．8％、分别低于北冰红硬枝扦插和贝达嫁接41．5％和38．3％,公酿一号、双红和左山一的枝条不宜作北冰红硬枝嫁接的砧木。     

“北冰红”山葡萄新品种适宜砧木的筛选

北冰红枝条作接穗,左山一、双红、公酿一号和贝达葡萄枝条作砧木进行硬枝嫁接试验,筛选出北冰红适宜的砧木为贝达,其嫁接生根率平均76.1%,催根幼苗根系多,移栽苗圃地成活率高,出圃成苗率72.1%.北冰红与公酿一号、双红和左山一嫁接生根率平均37.8%、分别低于北冰红硬枝扦插和贝达嫁接41.5%和38.3%,公酿一号、双红和左山一的枝条不宜作北冰红硬枝嫁接的砧木.     

东北山葡萄苗木繁殖技术

东北山葡萄有实生繁殖、压条、嫁接和硬枝扦插等方法繁殖苗木。本文重点介绍山葡萄硬枝扦插育苗技术,并提出繁殖苗木和“引种”苗木应注意的问题。     

山葡萄“双优”脱毒技术与遗传稳定性和生产性能的研究

１９９１～１９９８年,采用热处理（变温３８～２２℃）进行“双优”茎尖扇叶和卷叶病毒脱毒试验,定植茎尖继代（６～７代）脱 建园,对其遗传稳定性和生产性能观察结果表明：１．０～２．０ｍｍ的茎尖脱毒率达６８．７５％,并易分生和继代培养。“双优”组培树与同品种的扦插树相比较,无论经在树形、叶形、果实形态、品质（酒质（、抗寒性无法水出现明显变异。脱毒的组培树抗霜病,群体无性系生长一致,平均增产３０．６７％。     

山葡萄新品种"左优红"果实色素及干红酒理化指标检测分析

测试结果表明;"左优红"发酵原酒的白藜芦醇、矿质元素、维生素和人体必需的8种氨基酸含量均高于"赤霞珠",而氨基酸总含量低于"赤霞珠";果实色素和单宁的含量近似于赤霞珠.     

生产管理与山葡萄果实质量的研究

2000－2001年进行山葡萄生产主栽品种紧穗、中等、散穗的3种穗形中穗梗、“小青粒”占穗重比例调查和果初酵出汁率试验。结果表明：左山一、左山二、双优、双红和双丰的粗放管理和“超量负载树”大都为散形果穗，其穗梗占穗重高达8.8%-22.4%，比紧穗形增加1.8%-15.5%，“小青粒”占穗重4.4%-7.7%，比紧穗形增加1.2%-7.3%，果实发酵出汁率仅为38.9%-53.0%，比紧穗形降低（少出果汁）8.0%-19.2%，发酵每吨果汁增加果实价款226.5-739.5元。酒厂在收购山葡萄果实，“小青粒”和穗梗占穗重5％和12％以上，每公斤降价0.3-0.4元，甚至拒收。为此，提出调控果穗松散、小青粒多的生产管理技术措施。指导果农生产，增加果农生产效率。     

山葡萄负载量对产量和质量的影响

对山葡萄进行单株负载量试验,结果表明:采用2.5×1.0m的行株距建园,随着单株冬剪留芽量的增多,其单株产量、果穗数量、果穗上的“小青粒”和果实总酸大幅度增高,但植株的萌芽率、果穗平均重和果实含糖大幅度降低。因此,适宜的冬剪单株留芽量为45~47个芽(眼)。     

山葡萄及其杂交品种组培脱毒技术的研究

１９９１－１９９５年，采用无病毒症状山葡萄及其２０个杂交后代的茎尖，进行培养。分化培养基为：ＭＳ附加ＮＡＡ０．０１－０．１ｍｇ／Ｌ、６－ＢＡ２ｍｇ／Ｌ、蔗糖３．０％、琼脂５．０％；生根培养基为：１／２ＭＳ附加ＩＢＡ０．２－０．４ｍｇ／Ｌ、蔗糖１．５％，     

酿造冰红山葡萄酒新品种北冰红的区域试验

在我国内蒙古和东北地区进行酿造冰红山葡萄酒新品种北冰红区域试验。结果表明:在无霜期短的吉林省洮南市万宝乡、吉林市河湾镇、辽宁省青源县英额门镇、黑龙江省泰来县和平乡、宝清县七星泡镇和内蒙古扎兰屯市成吉思汗镇栽培,表现物候期延迟,在9月16~19日早霜来临之时,果实不能充分成熟,12月上旬采收树上冰冻果实含糖仅为23.6%~30.2%、总酸14.9~15.6 g/L,不能达到酿造冰红山葡萄酒的工艺标准,类似上述气候区不可发展北冰红。在无霜期较长、气候较好的吉林省集安市青石镇、辽宁省本溪县东营坊乡、朝阳县六家子镇和内蒙古喀喇沁旗锦山镇栽培,北冰红表现抗寒、抗病、穗粒大、产量高,12月上旬采收树上冰冻果实含糖高达37.0%~40.2%、总酸13.1~14.3g/L,可酿造优质冰红山葡萄酒。通过区域试验可以确定:北冰红适宜区域是年无霜期145 d以上、降雨量400~800 mm、活动积温≥3000℃、土壤砂壤土、黑壤土或暗森林土的山区或半山区栽培。     

山葡萄杂交后代硬枝扦插生根与成苗特性的研究

1997～1998年进行山葡萄４种杂交模式后代硬枝扦插试验，结果表明：扦插生根率、幼根鲜重、根系条数和成苗率均以（AA×BB）×AA杂交模式为最高，山葡萄杂交后代扦插成苗率平均达78.45％。