基于计算机图像获取不同产区复烤片烟颜色的探索

对于工业企业而言,了解复烤片烟的颜色有利于指导烟叶储存养护等技术工作的开展。为了解决在复烤片烟环节颜色区分的局限,使烟叶颜色外观质量分析评价更为科学、准确,通过计算机图像获取技术,采用CIE1976L~*a~*b~*均匀色空间系统,并对数据进行PCA分析。结果表明:与传统物理或化学判断方法比较,该方法能有效地对河南、吉林、四川3个产区的正面、背面、混合面进行颜色区分,是一种可靠的复烤片烟质量评价辅助手段。     

烟丝硅烷化GC指纹图谱在卷烟质量判别中的应用

运用硅烷化GC方法对卷烟烟丝样品中的主要化学成分进行检测,并通过PCA模式识别的方法对实验得到的色谱数据进行处理。本方法比常规检测更灵敏,可发现个别工艺环节参数变化对卷烟品质造成的影响,可作为卷烟品质稳定性判断的辅助手段。     

多元因子分析在卷烟风格特征剖析中的应用

为了剖析卷烟风格特征,将上海、云南和河南6种卷烟的烟气化学成分按照香味特征分为辛香、甜香、果香和清香4类,应用多元因子分析(Multiple Factor Analysis,MFA)法对分类化学成分与感官评价结果进行了综合分析,并比较了采用化学成分和感官评价两种方法剖析卷烟风格特征时的一致性.结果表明:①不同的卷烟具有各自的风格特征;②MFA综合模型优于单独的化学成分和感官评价主成分分析(Principal Component Analysis,PCA);③辛香成分与感官评价结果的一致性较好,果香和甜香成分次之,清香成分差异较大.该方法适用于卷烟的质量评价与控制,可辅助卷烟生产.     

6种西北地区植物多糖对卷烟主流烟气水分含量及pH的影响

为研究沙棘多糖、蕨麻多糖等6种西北地区植物多糖对卷烟质量的影响,使用气相色谱、电位滴定仪分别测定了添加6种植物多糖烟支样品主流烟气水分含量、pH,并与空白及丙二醇样品进行了比较。结果显示:添加植物多糖可显著提高卷烟主流烟气气相、粒相水分含量。其中添加锁阳多糖烟支样品主流烟气中粒相水分分别较丙二醇及空白样品提高31.3%、44.3%。添加植物多糖可显著降低卷烟主流烟气pH,但降低幅度不大。结果表明,沙棘多糖、蕨麻多糖等西北地区植物多糖可显著降低卷烟主流烟气pH及提高卷烟主流烟气中气相、粒相水分含量。     

不同产地烟叶中半挥发性香气成分的指纹图谱

为了比较不同产地烟叶风格特征的差异,应用热脱附(ATD)-GC/MS法对我国西南、黄淮、东南、长江中上游和北方五大烟叶产区139个C3F等级烤烟烟叶样品进行了半挥发性香气成分指纹图谱研究;结合香气物质含量、特征及重复性结果选取17种半挥发性香气成分作为检测对象,采用主成分分析方法对其含量差异进行了比较分析。结果表明:1北方产区香气成分含量普遍低于其他产区;2东南、黄淮产区香气成分如巨豆三烯酮、3-羟基-β-大马酮、茄酮、二氢猕猴桃内酯和β-紫罗兰酮含量普遍较高;3西南产区、长江中上游产区部分香气成分含量居中或无显著差异;4香型风格相同但产区不同的烟叶中香气成分存在一定差异。     

利用热时模型研究贮存时间和环境温度对卷烟感官质量的影响

针对国内6个城市储存的7种牌号卷烟,分析了贮存时间、贮存环境温度对感官质量的影响.结果表明:①卷烟贮存半年内感官质量变化很小,卷烟样品在广州贮存7个季度后感官质量开始有较明显改变,在兰州和长春贮存2年感官质量有较小的变化.卷烟贮存在南方比北方感官质量变化速度快,贮存环境温度越高,卷烟感官质量变化越快;②方差分析结果表明不同贮存季度和不同贮存地区卷烟的感官质量变化均达到了极显著水平.     

利用热时模型研究贮存时间和环境温度对烟支白度的影响

分析了贮存温度对全国6个城市贮存的7种卷烟产品烟支外观质量的影响,发现卷烟烟支表面发生较明显的质量变化起始温度为15℃。建立了42个样品的烟支白度与热时的线性回归模型,模型显示白度与温度呈较好的线性关系,随着热时的增加,卷烟白度明显降低。样品S1在6个贮存城市的白度和热时的拟合结果表明,城市贮存温度不同烟支白度变化速度不一致。     

闭环回路气提法的烟叶香气成分特征判别研究

为了比较不同产地不同香型烟叶风格特征的差异,应用闭环回路气提法(Closed-Loop Stripping Analysis,CLSA)对我国5大烟叶产区(黄淮、东南、西南、长江中上游、北方)3种不同香型122个C3F等级烟叶进行挥发、半挥发成分指纹图谱研究;结合组分对香型的贡献性、烟叶中的含量及试验结果的重复性,选取20种挥发、半挥发性成分作为检测对象,采用判别分析方法(Discriminant Analysis,DA)对其含量差异进行了比较分析。结果表明:挥发、半挥发成分与香型及产地关系明显,同香型不同产地差异很大,①浓香型烟叶整体挥发、半挥发成分含量较高,香味物质含量较突出,但是新植二烯含量在3种香型中最低,东南、黄淮两大产区差异较大。②中间香型挥发、半挥发成分没有较为突出的个性特征,整体上,北方产区与其他产区差异明显。③清香型烟叶中的新植二烯含量为3种香型中最高,是清香特色的主要因素之一,福建地区与云南、四川等地差异较大:     

卷烟烟气水分对感官舒适度的影响

为了解卷烟烟气水分变化对感官舒适度的影响,在卷烟烟丝中添加甘油调节卷烟烟气水分,并对实验样品进行感官评吸,采用模式识别方法分析了卷烟感官舒适度随烟气水分的变化规律.结果表明:①烟气水分对卷烟的感官舒适度有较大的影响,适宜烟气水分是3.77%～4.58%,相对应的甘油添加量为0.50%～2.00%;②甘油添加剂能调节卷烟烟气水分,但是添加量大于3.00%对卷烟感官舒适度有负面影响.因此在卷烟设计中控制卷烟烟气水分能提高卷烟感官舒适度,甘油添加剂是一种能够提高卷烟烟气水分的外加物质.     

复杂样本色谱保留时间漂移自动校正方法的探讨及软件编制

建立了对色谱保留时间漂移的自动校正方法并开发了相关的软件,有效的提高对复杂色谱样本进行后续分析处理方法的效果。自动校正方法主要通过参考峰的选择和匹配,局部线性调整和容差校正实现对大量复杂色谱数据的保留时间漂移的校正。通过质谱图库的检索与匹配证实了所选择的参考峰的有效性和准确性,通过对卷烟样品数据的处理和分析,证明了应用该方法可显著的提高后续数据分析方法的效果。