| 茶叶中甲胺磷农药快速测定研究 |
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| 引用本文： | 鞠兴荣,吴定,刘长鹏,高瑀珑,袁建,朱月芳,姚明兰.茶叶中甲胺磷农药快速测定研究[J].食品科学,2006,27(8):205-207. |
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| 作者姓名： | 鞠兴荣 吴定 刘长鹏 高瑀珑 袁建 朱月芳 姚明兰 |
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| 作者单位： | 南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省粮油品质监控与深加工重点实验室,国家粮食局粮油品控检测中心,江苏,南京,210003 |
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| 基金项目： | 江苏省科技厅农业高新技术产业项目;江苏省教育厅高新技术产业化项目 |
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| 摘 要： | 利用有机磷农药能抑制植物酯酶酶促反应的机理，建立了快速测定茶叶中甲胺磷农药残留的方法。用70％饱和硫酸铵对面粉中植物酯酶进行纯化，在45℃、pH4．5～5．5时制备的酶催化反应活性最大，酶催化反应动力学显示10min内反应呈线性关系。测定甲胺磷农药残留反应体系最大吸收峰是在480nm之间，最适乙酸-β-萘酯用量为1．0ml：在甲胺磷浓度在0．1～1．0mg／kg之间时，反应体系的吸光值与甲胺磷浓度呈线性相关：在茶叶汁提取液回收率为84％。
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| 关 键 词： | 茶叶 甲胺磷 快速测定 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）08-0205-03 |
| 收稿时间： | 2006-04-30 |
| 修稿时间： | 2006-04-30 |
Methamidophos Residue Determination in Tea |
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| JU Xing-rong,WU Ding,LIU Chang-peng,GAO Yu-long,YUAN Jian,ZHU Yue-fang,YAO Ming-lan.Methamidophos Residue Determination in Tea[J].Food Science,2006,27(8):205-207. |
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| Authors: | JU Xing-rong WU Ding LIU Chang-peng GAO Yu-long YUAN Jian ZHU Yue-fang YAO Ming-lan |
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| Affiliation: | College of Food Science and Engineering, Nanjing University of Finance and Economics, Key Laboratory of Grain and Oil Quality Control and Deep-utilizing Technology of Jiangsu Province, Detecting Technology and Engineering Research Center of National Grain Department for Grain and Oil Quality, Nanjing 210003, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tea methamidophos rapid determination |
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