何时能堵住“菜篮子”里的污染？

今年５月，农业部组织北京、上海、重庆、山东和浙江等５省、市的农药检查所，对５０多个蔬菜品种、１２９３个样品的农药残留进行抽样检测，发现２２％样品不合格。蔬菜、水果中不同程度存在着农药超标，并有违禁使用农药的现象发生，部分地区农药超标现象还相当严重。因此，频频检验出农药、兽药残留超标，犹如露出水面的冰山一角，从一个侧面暴露了国内农产品市场里的一个触目惊心的问题：各大中小城市“菜篮子”工程虽然建成了，但老百姓的菜篮子里放的却非都是“放心菜”、“放心肉”。各地市场上出售的农产品都有不同程度的污染。 据…     

从田间到餐桌 食品安全存在的十大隐患

一、放飞蝴蝶：蝴蝶是昆虫的成虫《幼虫之母），它产卵后五至七天即可孵化出幼虫，这些幼虫要吃农作物来生存，农民为了保护农作物就要往水果，蔬菜、粮食上喷洒农药，这些农药残留在水果、蔬菜上再流入市场，就是农药残留超标，化学药物超标的水果、蔬菜，直接危害着人们的健康。     

市售荔枝农药残留风险评估

目的:明确市场销售荔枝农药残留状况及其膳食暴露风险。方法:对采自上海、杭州、南京、长沙、济南的100批次荔枝全果和果肉样品中126种农药残留进行检测，评估检出农药慢性膳食暴露风险和急性膳食暴露风险，并进行风险排序。结果:荔枝全果和果肉中农药残留检出率分别为100%和54%，检出数量分别为38种和12种，超标率分别为43%和0%。荔枝全果检出农药慢性膳食暴露风险范围为0.00~21.75%，均值1.05%，急性膳食暴露风险范围为0.03%~37.00%，均值2.99%。荔枝全果中检出高风险农药有毒死蜱、氯氰菊酯、灭多威、吡唑醚菌酯、氧乐果共5种，中、低风险检出农药分别为8种和25种。结论:5个城市市售荔枝中农药残留慢性膳食暴露和急性暴露风险值均低于100%，为可接受范围。荔枝全果农药残留状况不容乐观，果肉比全果农药残留水平更低，膳食暴露风险也更小。建议加快荔枝上使用农药的登记和必要农药最大残留限量(MRLs)的制修订。     

用投菌法去除中药材农药残留

目前，中草药材野生资源大多已枯竭，以人工种植为主，为了防止种植过程中的病虫害，使用了大量农药，这就造成了中草药中存在农药残留问题，不仅影响患者治病的有效率和安全性，更有碍于打入国际市场。如何解决中药材的农药残留问题呢？天津科技大学的生物修复技术成功地解决了这一难题。     

深圳市水果农药残留污染状况调查

全面调查了深圳市销售的国产和进口水果农药残留的污染状况，对中国、国际食品法典委员会(CAC)、美国、欧盟、日本和韩国水果中主要农药残留限量标准进行了比较，指出了我国现行标准中存在的问题，对于进一步细化完善我国水果产品系列标准，提高国产水果的市场竞争力具有重要意义。     

师市加大对垦区农药市场监管检查力度

正连日来,师市农林牧局、市工商所及石总场北泉镇农技推广站组成的联合检查组在大转盘农资市场开展为期3天的集中大检查,加大对农药经营店监管检查力度。当前正是棉花、葡萄等作物化控植保的关键期,为规范农药市场秩序,严厉查处农药违法经营行为,让广大职工群众用上放心农药,师市加大了对农药销售人员的培训力度,并对全垦区农药市场开展拉     

果菜中常用有机磷农药快速测方法的研究

利用有机磷农药能抑制胆碱酯酶酶促反应的机理，本文提出了两种快速测定果菜中有机磷农药残留的方法，既可以根据颜色进行半定量的判断，也可以根据反应液△pH值进行定量的测定。引种方法简便、快速，可行，适合于市场管理部门，家庭及个人使用。     

克露72WP防治葡萄霜霉病药效试验

克露７２ＷＰ防治葡萄霜霉病药效试验陈继锋（中国农科院郑州果树研究所）葡萄霜霉病是葡萄叶片的主要病害，严重年份造成提早落叶，影响葡萄来年产量。目前，市场上用于防治葡萄霜霉病的农药主要是瑞毒霉、霜疫灵、甲霜灵等，但效果都不甚理想。为了寻找更有效的农药，我...     

液体农药包装膜的研究开发

<正>一直以来,国内市场上传统的液体农药包装大多采用塑料瓶或玻璃瓶,但这种包装具有易碎、容量较大、不易计量、成本较高、运输不便等缺点,无法满足细分化的市场需求。液体农药市场迫切需要一种安全、小容量、易计量、携带方便的新型软塑包装,液体农药包装膜的研究开发便在这样的市场背景下展开。     

万余吨农药废渣盐流入12省市

江苏一公司非法制售“农药废渣盐”案件近日在安徽省阜阳市颍泉区人民法院公开开庭审理。被告人非法制售“农药废渣盐”14000吨,流入全国12个省、市盐业市场,部分“农药废渣盐”冒充食盐流向餐桌。去年以来,安徽、江苏、山西等省查获多起盐业市场制私贩私要案,大批工业盐甚至“农药废渣盐”进入市场,给人民群众生命财产安全带来严重危害。据多省盐业管理部门介绍,当前盐业犯罪出现私盐危害性大、     

叶黄素的研究进展

本文综合介绍了叶黄素的结构、性质，阐述了叶黄素最新的生理学研究进展。     

飘来的菲律宾味道

随着夏天一天天的到来,芒果开始在我住的城市上市了。每当看到阳光下竹篮里等待贩卖的芒果,总会想起在菲律宾呆过的那些日子。怀念那里的热带风情,怀念那花花绿绿的铁皮公车,怀念那古老的城堡和街道,怀念那长长的海滩湛蓝的海水,怀念美丽的珊瑚和艳丽的热带鱼,怀念那里的美食（特别是廉价的海鲜和热带水果）,当然还有那些吃芒果吃到腻的日子。     

超高温杀菌技术

UHT设备的分类,然后详细的分析了三种流行的国外UHT设备,以便有利于国产化。     

乳酸菌生长最佳培养基的筛选

文中通过检测乳酸菌在不同固体和半固体培养基中的菌落数,菌落大小及溶钙圈大小,以筛选出乳酸菌生长的最佳培养基,实验表明,在添加胡萝卜汁的乳酸菌分离固体培养基上,乳酸菌生长最好,活菌数含量最高,菌落和溶钙圈最大,同种培养基,半固体培养较固体培养更适于乳酸菌生长,前者出菌快,活菌数多。     

超高温(UHT)灭菌营养奶的生产

介绍了超高温(UHT)灭菌营养奶配方设计原理.阐述了儿童、中老年、孕产妇等特殊人群超高温(UHT)灭菌营养奶的配方设计以及生产工艺和操作要点.同时对我国营养奶的发展进行预测及展望.     

浅谈技术改造对纺织企业可持续发展的影响

纵观我国的纺织业,目前最突出的问题仍然是技术含量不高、盈利水平十分低下,这不仅严重的影响了我国纺织企业整体水平的提高,也在一定程度上制约了纺织企业的持续发展。中国加入世界贸易组织后,应该说给纺织企业所带来的机遇要比其他行业多,然而我们也应该看到挑战同样存在,而且迫在眉睫。对此我们唯有抓住机遇,迎接挑战,从根本上解决影响纺织企业发展的“瓶颈”问题,通过以狠抓技术改造为龙头的技术创新工作,促使我们的纺织企业实现全面的升级,以提高纺织企业的竞争实力,实现纺织企业的持续发展。     

添加剂在高档卷烟纸用碳酸钙制备中的作用

对添加剂及碳化时间等因素在高档卷烟纸用碳酸钙制备中的作用做了试验,试验表明,在其它工艺条件合适的情况下,采用１％添加剂Ａ能够得到符合要求的产品。     

当钟表遇到珠宝——透视2011年珠宝表流行风向标

2011年在瑞士北部城市巴塞尔(Basel)举行的全球规模最大的世界钟表珠宝展览会上,珠宝表开始发力了。展览第一天,世界著名腕表宇舶表,携其亮眼的钟表——价值2百万欧元BIG BANG出现在大家的眼前,惊艳四座。说到珠宝表,历来也只不过是正统男表中的小小配衬,好像只是为了迎合一下少数女士的需求,但在今年,珠宝表早已不肯再做默默无闻的绿叶,     

木聚糖酶、葡萄糖氧化酶对低筋粉馒头的品质改良

本文探讨了木聚糖酶和葡萄糖氧化酶对低筋粉馒头品质的影响 ,就各种酶制剂对低筋粉馒头的体积、白度、柔软度和组织的作用进行了一系列的实验。结果表明 :木聚糖酶和葡萄糖氧化酶对低筋粉馒头的结构都有改善作用 ,葡萄糖氧化酶对低筋粉馒头的白度有较显著的影响 ,以木聚糖酶和葡萄糖氧化酶复合效果最佳。     

RP-HPLC和紫外分光光度法测定薇菜黄酮含量的参数优化

本文选取AlCl3分光光度法和反相高效液相色谱法测定薇菜黄酮的含量,旨在确定两种方法的最佳检测条件参数。通过对两种方法涉及的关键参数优化,确定AlCl3分光光度法的最佳条件:以芦丁为标准品,在357 nm下测定,测得薇菜中黄酮的含量为0.746 mg.g-1;反相高效液相色谱法最佳条件:以甲醇-0.04%磷酸(40∶60/v∶v)为流动相,等度洗脱,360 nm下测定,测得薇菜中黄酮的含量为0.798 mg.g-1。反相高效液相色谱法测定精度高,重现性好,但仪器和试剂价格昂贵;AlCl3分光光度法虽然专一性稍差,但它不需要价格昂贵的仪器和试剂,一般实验室均可完成。