错流过滤原理及其应用前景分析

错流过滤是从废酵母中回收啤酒的众多过滤方式中的一种,错流过滤不需助滤剂,技术成熟,经济效益显著,约可降低1％的酒损。     

啤酒废酵母综合利用研究新成果

啤酒废酵母具有多种营养成分，在食品工业、医药工业和饲料工业中有广泛应用。啤酒废酵母的综合利用具有非常广阔的应用前景，对啤酒废酵母的回收利用具有较好的社会效益和经济效益。本文收集了啤酒废酵母的最新的综合利用研究成果。     

从剩余酵母中回收啤酒或浸出物

引言前后酵回收的酵母中残存的啤酒是一种重大损失。过去南非啤酒厂曾有过数次尝试,企图用过滤压榨、盘式离心机的离心处理以及错流过滤等方法对这部份酒进行回收,但都鉴于啤酒质量、卫生状况及加工费用等因素的制约而未能实现。     

啤酒废酵母的综合利用

啤酒废酵母具有多种营养成分并且易于提取，在食品工业、医药工业和饲料工业中有广泛应用。研宄表明，啤酒废酵母可以用于生产酵母浸膏、天然调味品、营养蛋白粉、营养果醋、发酵酸乳饮料、胞壁多糖等营养食品；在医药上可作为提取SOD，FDP，RNA，谷胱苷肽及葡聚糖等生物活性物质的好材料。啤酒废酵母的综合利用具有非常广阔的应用前景，对啤酒废酵母的回收利用具有较好的社会效益和经济效益。     

用交叉流动微过滤法来回收废啤酒和浓缩酵母

本文讨论了目前采用的从废酵母中回收啤酒的过滤和沉积方法所存在的问题,并附有消毒和澄清回收啤酒所需的参考文献。本文还叙述了交叉流动微过滤方法(一种膜过滤技术)及其在从废酵母中回收啤酒的应用。用此方法制出了浓缩的酵母和无菌啤酒(它们可     

用酵母压榨制机从酵母中回收啤酒

本文讨论了从发酵完了的废酵母中回收啤酒的问题,并附有从酵母中回收啤酒参考数量以及从酵母中回收啤酒的各种装置的操作方法。文章还讨论了如何选择酵母压榨装置,     

浅谈啤酒废酵母的资源化利用

啤酒废酵母富含蛋白质、核酸、维生素、矿物质等多种营养成分,搞好综合利用,具有重要的意义。本文主要论述了啤酒废酵母在饲料工业、食品行业和医药工业中的应用现状及啤酒废酵母的综合利用前景。     

啤酒酵母的综合利用

根据啤酒废酵母泥所含的营养成份和功能因子 ,介绍了啤酒废酵母泥在食品、保健品、调味品、饲料、医药方面的应用。文章还介绍了啤酒废酵母泥综合利用中的典型工艺及国内外研究状况。     

啤酒废酵母吸附废水中重金属的研究进展

根据啤酒废弃酵母的再利用研究情况,从啤酒酵母细胞的吸附机理、吸附过程中的处理手段、啤酒酵母细胞吸附重金属离子的应用等三方面讨论了啤酒废酵母对废水中重金属的吸附作用,为进一步完善啤酒废酵母处理重金属废水的研究和应用提供参考,从而提高啤酒工业中废酵母的利用价值。     

啤酒废酵母回收和啤酒回收

啤酒厂对从发酵罐和处理罐,或啤酒离心机排放出来的酵母泥(废酵母)往往不予重视,除部分留作生产接种用外,都作为废料排入下水道;有少数厂也只是回收部分废酵母,经洗涤,干燥制成干酵母粉。排掉废酵母不仅造成浪费还会造成环境污染,因为酵母废水是一种高浓度污水,其COD值(化学需氧量)高达10000～15000毫克/升,将会加重污水处理的难度,增大污水处理的基建费用和运行费用;事实上,被排放的废酵母中,含有相当数量的啤酒,只要采取恰当的技术措施和设备,便可以既简单又经济地回收到一定数量的酵母和啤酒,化害为利。现就有关技术问题,分述如下。     

做好残次酒回收 降低酒损

<正>在啤酒发酵结束排放酵母的过程中,不可避免带出大量的啤酒。酵母泥中啤酒含量约在30%-40%之间。、一般酵母中可回收的啤酒约占啤酒总产量的1%-1.5%左右。啤酒生产过程中,过滤时的酒头酒尾,灌装过程的浅酒、杂物酒、漏气酒一般都称为残次酒。这些残次酒如果不回收,势必会加大酒损。本义主要谈谈如何回收残次酒来降低酒损的问题。(1)回收酵母酒。发酵液满罐后,一些废酵母、冷凝固物等会沉淀在发酵罐底部,一般     

啤酒废酵母的综合利用研究

啤酒废酵母是啤酒工业的副产物。本文主要从啤酒酵母泥的营养成分、生理活性物质及其在污水处理中的作用等方面介绍了啤酒废酵母的应用研究进展。     

啤酒酿造副产物的综合利用

文章从治理环境污染和综合利用出发，就啤酒酿造中的副产物麦芽根制作复合磷酸二酯酶糖浆和复合磷酸酯酶片；啤酒糖化糟液制柠檬酸、沼气；残次酒制饮料；ＣＯ２回收利用；啤酒废酵母制蛋白饲料、酵母精膏、酵母精膏、酵母精粉，５’－核苷酸；啤酒糟制作发酵饲料，生产酶制剂、栽培蘑菇；废水的处理、利用等作了介绍和探讨。     

3种酵母酶解效果的对比研究

采用酵母抽提物酶对3种酵母进行酶解,发现经过清洗后的啤酒废酵母的氨基酸态氮、总氮、固形物含量、回收率和转化率分别比未清洗的啤酒废酵母约高200%、65%、42%、18%和86%,而面包酵母酶解液的理化指标则位于二者之间。面包酵母酶解液在苦味、涩味和口感上较好,但是鲜味不如清洗过的啤酒废酵母酶解液。经过清洗的啤酒废酵母酶解液的苦味值比未清洗过的啤酒废酵母酶解液约降低了28.6%。     

锌离子在啤酒酿造过程中的作用

为了验证锌离子在啤酒生产中的作用,对添加硫酸锌及不加硫酸锌的啤酒、回收酵母、后代酵母指标及发酵过程进行了对比。     

啤酒废酵母双酶法生产酱油的工业化探讨

在实验基础上提出了以啤酒废酵母为主要原料,添加溶菌酶与麦芽根酶进行酵母溶解与RNA的降解等工艺方法生产酱油的途径。在设计基础上叙述了啤酒废酵母在生产酱油中的主要设备和经济分析。     

啤酒废酵母的回收利用

介绍了几种回收利用啤酒废酵母的操作工艺和方法。     

叉流过滤技术在废酵母处理中的应用

从叉流过滤的原理、设备组成、工艺特点、操作要点以及回收啤酒和酵母的质量及处理方法等方面阐述了叉流过滤技术在废酵母处理中的具体应用情况，以及其技术的先进性和良好的应用前景。     

啤酒废酵母双酶法生产酱油的工业性探讨

在实验基础上提出了以啤酒废酵母为主要原料,添加溶菌酶与麦芽根酶进行酵母溶解与RNA的降解等工艺方法生产酱油的途径.在设计基础上叙述了啤酒废酵母在生产酱油中的主要设备和经济分析.     

应用错流微孔过滤从酵母泥和发酵罐底部回收啤酒

前言:在发酵阶段从酵母泥中回收啤酒有以下的经济优点:减少1-2%的啤酒损失,获得干固形物含量高(20-22%)的酵母,使其更易于销售,减少污染和降低排污费用.错流微孔过滤新技术在这方面有较大的潜力,目前这一技术的研究和应用已经从实验室阶段进入到了工业化阶段.