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1阶段婴幼儿奶粉不允许添加香兰素近期,12331热线接到市民来电称,看到所购买的婴儿配方奶粉的配料表里有乙基香兰素,不知道该物质是否可以添加.     

香兰素是兴奋性毒素?别搞笑了

正香兰素是一种食用香精,是食品添加剂中的一员。细心人会发现,不少食品和生活用品中都有香兰素的踪影,如冰淇淋、果冻、饮料、肥皂、牙膏等,甚至婴幼儿奶粉中也有。近期,有媒体报道称香兰素是一种兴奋性毒素,会刺激大脑的奖励系统,让人们感到添加了香兰素的食品会更加美味,还称香兰素会造成神经性紊乱等,致使出现诸如偏头痛、某     

神经酸在婴幼儿母乳化配方奶粉中的应用

根据婴幼儿的膳食及脑的发育特点，及母乳中所合的脂肪酸和婴幼儿配方奶粉中所含的脂肪酸不同，着眼于母乳中所含有的神经酸(NernonicAcid)在婴幼儿配方奶粉中几乎不含有的问题，叙述了婴幼儿摄入强化添加神经酸的母乳化婴幼儿配方奶粉后，对促进婴幼儿的大脑发育、增强智力水平、提高新生儿、婴幼儿及儿童的智力素质具有重要的意义。介绍了添加神经酸配方奶粉的生产工艺，对添加神经酸的配方奶粉进行了功能性动物试验和人体试食评价测试试验。     

上海市婴幼儿摄入配方奶粉的膳食营养调查

目的了解上海市婴幼儿配方奶粉的消费数量及暴露途经,分析婴幼儿配方奶粉的膳食营养摄入状况。方法以调查问卷的形式通过线上线下2种渠道进行信息采集,然后以图表的形式进行横向和纵向分析。结果海外品牌的奶粉最畅销;母婴店和超市是本地消费者购买奶粉的主要渠道;家庭购买的奶粉以普通牛乳或羊乳配方奶粉为主;罐装乳粉销量高,市场占有率高;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ段的婴幼儿身高和体重均属正常, BMI值在正常范畴内;上海地区Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ段的婴幼儿每天的平均奶粉摄入量为87.4、97.3和79.3 g, 3个阶段非母乳喂养的婴幼儿所占的比例和添加辅食的比例均成递增趋势。结论上海市婴幼儿对配方奶粉的摄入情况良好,对宣传教育及风险监测有一定的参考价值。     

婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的研究

近年来的研究表明DHA和AA对婴幼儿大脑和视力的正常发育有着重要的生理作用，在婴幼儿，特别是早产儿以及人工喂养的婴幼儿配方食品中添加DHA和AA十分必要。目前，婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA已越来越受到世界各国的重视，许多国家已批准强化DHA和AA婴幼儿配方奶粉市场销售。不过，生产和摄取DHA和AA婴幼儿配方奶粉，需要考虑DHA和AA平衡以及摄取量，同时还应注意防止二者的氧化，以确保婴幼儿安全、有效地利用DHA和AA。     

氨基酸螯合物在婴幼儿配方奶粉中的应用性能研究

研究氨基酸螯合物在婴幼儿配方奶粉中的应用性能.将不同微量元素添加到婴幼儿配方奶粉中研究其对体系过氧化值及VA、VC、VE稳定性的影响,发现无机组维生素降解非常迅速,螯合组最慢,混合组稍次于螯合组;温度升高会加速维生素的降解;婴幼儿配方奶粉储藏一定时间后POV均略有升高,升高幅度为无机组＞混合组＞螯合组,表明氨基酸螯合物在婴幼儿配方奶粉中的应用性能优于无机盐和有机盐.     

婴幼儿奶粉市场面面观(三)

哺育龙的后代，味全诚可信赖！创造宝宝更扎实的未来。北京味全食品有限公司是由台湾味全食品工业股份有限公司与北京市儿童食品公司于1993年初合资兴建的先进技术企业，专业生产婴幼儿食品，包括S系列配方奶粉、米麦粉系列产品、儿童奶粉等。味全三阶段S1、S2、S3婴幼儿配方奶粉，根据美国小儿科医学会（AAP）提出的三阶段哺育观念，以中国母乳为蓝本，专为中国小宝宝研制，循序补充不同成长阶段所需营养成分，是中国宝宝最完整、最理想的选择。味全S系列奶粉，全国首家进行临床试验，得到了中国社会科学院胡亚美院士等众多专家及消费…     

怎样选择配方奶粉

如果妈妈经过种种努力，仍不能实现完全的母乳喂养，那么添加配方奶粉就是母子双方当仁不让的选择。在我看来，“挣钱给宝宝买奶粉”与“给宝宝当奶牛”（母乳喂养）一样，都是非常“励志”的口号。     

中国婴幼儿奶粉安全经营行动计划在京启动

正中国婴幼儿奶粉安全经营行动计划启动仪式——"让宝宝的舌尖更安全"自律公约北京宣言日前在京举办。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承,中国农村杂志社社长、总编辑王太,中国婴幼儿配方奶粉安全工作委员会主席吴松航以及农业部、国家发改委、国家工商总局、国家食品药品监督总局等有关部门负责人出席。配方奶粉是婴幼儿除母乳外最重要的食品,优质安全的婴幼儿配方奶粉对孩子的健康成长至关重要。谷继承说,我国每年新生婴儿有1600~1800万,婴儿配方奶粉质量安全直接关系     

婴幼儿配方奶粉中蛋白质体外模拟消化率比较研究

体外模拟婴幼儿胃肠消化环境,对市场上常见的四种品牌婴幼儿配方奶粉A(1,2,3段),B(1,2,3段),C(1,2,3段),D(1,2,3段)进行蛋白质消化研究,并与一种水解蛋白婴幼儿配方奶粉E(1,2段)比较。测定和比较其体外胃消化率和胃肠总消化率。综合比较四种婴幼儿配方奶粉,A奶粉具有较好的蛋白总消化率,其1,2段体外蛋白总消化率与水解蛋白婴幼儿配方粉E并无显著差异(p0.05)。体外模拟消化可以用于婴幼儿配方奶粉的消化率的评估,婴幼儿配方奶粉A中蛋白质能较好地被机体吸收利用,营养利用率较高。     

婴幼儿配方奶粉中添加可选择性成分的调查分析

婴幼儿配方奶粉中添加有必需成分和可选择性成分等,针对这些添加成分的名称和来源,国家都有相关标准规定。该项调查对象是广州市售的来自国内外不同产地的58种婴幼儿配方奶粉外包装信息,分析其配料表中标注的可选择性成分(包括部分营养强化剂、菌种和食品添加剂),并与国家规定相比较。结果发现大部分产品都添加有牛磺酸、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、低聚半乳糖、低聚果糖和核苷酸,而菌种、L-氨基酸等较少被添加。多数的添加成分符合我国相关规定,但也有少数标注不规范的情况。该研究还有助于消费者和相关专业人士深入了解婴幼儿配方奶粉的配料表。     

婴幼儿分段米粉辅料配方的研究

婴幼儿时期是儿童成长的关键时期,米粉作为第一辅食,具有至关重要的作用。不同年龄阶段所需营养及口感不同,为了研究不同年龄阶段的婴幼儿米粉配方,通过单因素和正交试验,以感官评分为指标,选出最优的辅料添加量。结果表明:一段(6~12月龄)婴幼儿米粉添加苹果4.5%、山药3%、胡萝卜1.5%;二段(13~24月龄)婴幼儿米粉添加小麦4.5%、红枣3.5%、茯苓1.5%。再与市售婴幼儿奶粉和米粉进行电子舌主成分分析,确定两段配方能被消费者接受。     

酶水解法生产婴幼儿配方奶粉新技术研究进展

以牛乳为主要基料的婴幼儿配方奶粉会使婴幼儿食用后出现消化不良和过敏反应，主要是母乳与牛乳蛋白质组成不同而引起的。为了改善婴幼儿配方奶粉对婴幼儿产生的不良问题，国内外许多研究者利用酶水解法对牛乳蛋白进行改性，国外目前已有水解牛乳蛋白产品。本文介绍了我国工业化酶法水解牛乳蛋白还存在的问题及水解蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用阻力。     

信息

法国婴幼儿配方奶粉产业从牧场到奶瓶的全程品质和安全管理 2013年]2月17日，在北京卡本妮法餐厅举行了关于法国奶粉和法国婴儿奶粉的主题晚宴。当晚，LACTALIS集团国际质量法规总监MorgannBeuzit、LACTALIS集团法规事务经理Eric GRANDE及法国使馆农业事务副参赞ThomasPAvIE出席了晚宴，就当前法国婴幼儿配方奶粉产业、儿童奶粉质量保证措施、法国奶粉适合中国宝宝等话题进行全面介绍。法国是欧洲第二大生乳生产国，奶制品工业是法国经济的重要部门。     

婴儿配方奶粉中亚油酸和α-亚麻酸添加量的研究进展

目前我国对婴儿配方奶粉成分的研究主要集中于脂肪酸的分析研究。该文综述了国内外奶粉标准、市售奶粉脂肪酸含量及近年来亚油酸和α–亚麻酸添加量在婴幼儿配方奶粉中的研究现状,着重阐述亚油酸和α–亚麻酸的添加量对婴儿健康生长、脑和视网膜发育的重要作用,试图给婴幼儿配方奶粉企业提供一些参考。     

消费者不应为高昂的检测费买单

食品药品安全检测本是质检部门及其下属检测机构的法定职责,消费者申请和送检食品药品本是监督行为,所以不应承担高昂送检费用。如果怀疑宝宝喝的奶粉里含有三聚氰胺,是不是可以拿到广东产品质量监督检验研究院检测?食品检测室的工作人员称:"当然可以。但是检测婴幼儿配方奶粉中三聚氰胺单项的费用就需450元,而做一个婴幼儿配方奶粉全检则需要3万元!"(据9月16日《广州日报》)     

添加乳蛋白水解物的配方奶粉的免疫功能评价

根据我国免疫调节功能食品的评价方法,对添加乳蛋白水解物的免疫增强乳制品的免疫调节作用进行评价。在实验中,采用Balb/c 小鼠建立免疫低下模型,以不同剂量的配方奶粉对小鼠进行灌胃实验,分别进行免疫脏器质量、细胞免疫功能、体液免疫功能、单核- 巨嗜细胞功能等指标检测。结果表明：在所选定的剂量范围内,添加乳源蛋白水解物的老年奶粉和婴幼儿(三段)奶粉结果均为阳性,因此可判定配方奶粉具有免疫增强作用。     

技术和品牌的较量——探析中国婴幼儿配方奶粉市场

婴幼儿配方奶粉正在成为目前乳制品市场消费的热点。一方面，随着国人消费水平的提高和营养知识的增加，婴幼儿配方奶粉的价值和作用已经得到了普遍认可，市场接受度提高得很快，消费市场也在不断成长和扩大；另一方面，婴幼儿配方奶粉是乳制品中生产技术工艺最复杂，科技含量最高，质量要求最严格的产品，所以最能体现企业的科技实力，提升企业的品牌形象。此外，婴幼儿配方奶粉的高附加值特征对企业而言还意味着更大的产品利润空间。近几年婴幼儿配方奶粉在技术上不断改进和完善，已经从微量元素、复合维生素的强化阶段进入到多不饱和脂肪…     

婴幼儿配方奶粉中叶黄素的添加

介绍了一种可直接添加到婴幼儿配方奶粉中合适的叶黄素粉剂,考察了其理化性质、干粉稳定性,并探讨了奶粉中叶黄素的应用稳定性.结果表明:此叶黄素干粉具有良好的流散性、稳定性、水分散性.与奶粉混合均匀,适于添加到各种婴幼儿配方奶粉中.     

产品

美国原产原装进口奶粉旭贝尔全系列全新上市 本刊讯（记者 逯文娟）7月18日．美国专业婴幼儿配方奶粉旭贝尔“同新生,共前程”全系列新品发布会在上海举行。其全新推出的“全系列”除了涵盖原有阶段的婴幼儿配方奶粉外,还包含了此次全新上市的4段（3～7岁）儿童成长配方奶粉及旭贝尔妈妈孕产妇配方奶粉。