全自动麦汁分析仪的改进和研究

通过改进FAN（氨基氮）和DP（糖化力）两个通道的取样方式，大大地缩短了测定时间，并且使它们不会互相污染，提高了仪器的稳定性，通过对DP的研究实验，我出了仪器法和碘量法测定糖化力的系统误差．并且得到了仪器测定糖化力的较好方法，提高了测定值的可靠性，通过改进密度测定通道的排水方式，减少了仪器易受污染的现象，通过改进T－N（总氮）的测定方法的定容方式，减少了偶然误差并使操作更简易快捷。     

包结PAN环糊精树脂相分光光度法测定微量钴

以β－环糊精和环氧氯丙烷为原料,合成了环糊精树脂（β－ＣＤＰ）。并将有机显色剂「１－（２－吡啶偶氮）－２－萘酚」（ＰＡＮ）包结到该树脂上得到了包结ＰＡＮ的环糊精树脂（β－ＣＤＰ－ＰＡＮ）。β－ＣＤＰ－ＰＡＮ和溶液中的钴离子反应,在树脂上形成红色的络合物（１ｍａｘ＝５７３ｎｍ）,生色后的树脂可直接用于比色测定。探讨了溶液的ｐＨ、温度和时间对反应的影响、铜、铬、铁、锰、镍、锌和钼离子对测定钴有一定的干     

无腺体棉籽蛋白及其热变性的DSC测试研究

无腺体棉籽蛋白因本身特殊的氨基酸组成，形成了具有不同特征的两大组分ＳＰ与ＮＳＰ，其中ＳＰ又因其等电点（ＰＩ）与ＮＳＩ（或ＰＤＩ）法溶液ＰＨ值相重叠（均在ＰＨ７左右）之难点。首先引入ＤＳＣ法，并成功地评价其在自然状态下的热性质，试验证明该方法准确可靠，行之有效，也适用于多种蛋白质热性质的评定，从而弥补了传统ＮＳＩ（ＰＤＩ）法不易解决难题，有必要扩大其应用范围。     

文摘

文摘以牛奶为基础的酸性食用凝胶的生产方法（ＢＵ－ＤＯＬＦＳＥＮ，Ｇ；ＮＩＥＣＳＥＮ，Ｐ．Ｍ）ＰＣＴＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＰａｔｅｎｔＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ（１９９４）ＷＯ９４／２１１２９ＡＩ，７ｐｐ［英文］ＤＳＡ．Ｐ１０７（１９９５）８０８文章报...     

BD200SN型转杯纺纱机生头原理及应用

ＢＤ２００ＳＮ型转杯纺纱机生头原理及应用ＢＤ２００ＳＮ型转杯纺纱机自动生头功能是受ＢＤＭ微机（电脑）控制的，开车前应根据不同情况向微机输人几个与自动生头有关的预选参数。ＢＤＭ微机共有２５个（即Ｐ；～Ｐｚ；）显示值，但与自动生头有关的只有Ｐ；～Ｐ，这七...     

Mn^3＋引发制得的淀粉与丙烯腈接枝共聚物中的交联键

通过淀粉丙烯腈接枝共聚物（ＳＰＡＮ）在二甲亚砜（ＤＭＳＯ）溶剂中溶解度变化情况推断，Ｍｎ＾３＋引发下，淀粉与丙烯腈接枝共聚反应生成的ＳＰＡＮ分子中存在有交联键，且这种交联键是由接枝共聚反应过程中共聚物自由基偶合反应形成的。     

减少二氧化氯漂白过程中有机结合氯的形成

减少二氧化氯漂白过程中有机结合氯的形成Ｙ．Ｍ．Ｇ．Ｊ，ＤＵＢＥＳａｎｄＡ．Ｒ．Ｐ．ＶＡＮＨＥＬＭＮＧＥＮ加拿大ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＰＵＬＰＡＮＤＰＡＰＥＲＳＣＩＥＮＣＥ，Ｖｏｌ．２０，ＮＯ．４，Ａｐｒｉｌ，１９９４李文俊，刘茜毓译通过对ＣｌＯ２漂白化学...     

植酸对黄曲霉菌(Aspergillus flavus)糖化力的影响

该文通过添加不同浓度的植酸于黄曲霉菌(Aspergillus flavus)培养基中，用不同添加方式，于不同生长时刻测定黄曲霉菌糖化力，研究植酸对黄曲霉菌糖化力的影响。结果表明加入植酸后黄曲霉菌糖化力均有很大提高，可为工业生产带来可观的经济效益。植酸最佳作用浓度范围是0．20％～0．25％，发酵24h糖化力最大可提高44．32％。     

大豆蛋白质NSI和PDI的检测方法比较

论述了用ＡＯＣＳ方法测定大豆蛋白质、ＮＳＩ、ＰＤＩ及其影响因素,并与ＧＢ５５１１－８５方法进行比较,提出用德国ＶＡＰＯＤＥＳＴ５０型食品测定ＮＳＩ、ＰＤＩ简便、快速、准确及检测ＮＳＩ、ＰＤＩ及总蛋白质的理论意义。     

内硝基冠醚中间体的合成

研究了作为制备新型内硝基冠醚原料的中间体２－硝基－１，３－苯二酚（ＮＢ）及多甘醇双对甲苯磺酸酯（ＯＥＤＴ）的合成．通过改进ＮＢ的合成条件，使磺化、硝化、水解三步总收率由１２．９％提高到３７．５％；以吡啶为溶剂和ＨＣｌ的束缚剂，控制反应物摩尔比为ＴｓＣｌ∶ＯＥＧ＝２．０６∶１．００，在０℃～５℃反应２ｈ后，加入适量水静置过夜，可明显提高ＯＥＤＴ的收率和纯度．     

不同加工参数对羽毛理化指标的影响

采用二因子二次回归正交设计方法，依据蒸汽压力（３００，４００和５００ｋＰａ）与蒸煮时间（３０，６０和９０ｍｉｎ）设置９个组合，将白色肉仔鸡鸡毛制成９种羽毛粉。对这些羽毛粉进行体外理化指标的测定，包括物理性质观察、常规成分、氨基酸含量、容重（ＢＤ）、蛋白质溶解度（ＰＳ）及蛋白质胃蛋白酶消化率（ＰＤＰ）。此外，还测定了羽毛粉的体内氨基酸真消化率（ＴＡＡＤ）。结果表明，不同加工参数对羽毛粉的物理性质、ＢＤ、ＰＤＰ、ＰＳ及胱氨酸（Ｃｙｓ）含量都有显著的影响，其中ＢＤ、ＰＳ或ＰＤＰ随加工参数的增大而增加，Ｃｙｓ含量则随加工参数的增大而下降。回归分析表明，羽毛粉的ＴＡＡＤ与羽毛粉的ＢＤ或ＰＤＰ呈现抛物线的相关关系。在本试验条件下，羽毛粉合适的ＢＤ、ＰＤＰ与ＰＳ范围分别为３５０～５００ｇ／Ｌ、７０％～８５％与２０％～３５％。     

糖化酵母在干啤酒生产中应用的研究（Ⅰ）──具有糖化酶活性和去除POF1基因的糖化酵母的选育

比较了多株单、双倍体糖化酵母，选出糖化酶活性及发酵度较高的糖化酵母单倍体──Ｓｏｃ．ｄｉａｓｔａｔｉｃｕｓ２６０６７－４４。同时发现糖化酵母单倍体菌株的酶活性高于二倍体菌株。含有ＰＯＦ１基因的糖化酵母（ｐｏｆ＋表型）可脱羧肉桂酸形成苯乙烯，ｐｏｆ－菌株无此能力。通过气相色谱检测肉桂酸－酒花麦汁发酵液中的苯乙烯含量，可以鉴别出去除ＰＯＦｌ基因的菌株。本文利用酵母菌的群体杂交法，通过Ｓ．ｄｉａｓｔａｔｉｃｕｓ２６０６７－４４与酿酒酵母单倍体杂交，获得１株糖化酶活性及发酵度较高，并且去除了ＰＯＦ１基因的单倍体菌株Ｈ－３（２）－２（ａ，ＳＴＡ，ｐｏｆ－）·     

新产品新技术

填料传感器 ＮＤＣ３１０模型能测定纸中填料（灰分）的含量。此传感器若与测量纸页总重的传感器串联使用，可使纸厂获得稳定的质量，降低原料的用量和浆渣的含量。ＮＤＣ３１０模型的特点是：脉动容许偏差范围大，具有超高效监测器，活动量最小，并具有享有专利权的抗噪音干扰信号处理系统。 ｐＨ／ＯＲＰ 计（传感器） Ｒｏｓｅｍｏｕｎｔ宣布将３８９ＶＰ型和３９９ＶＰ型ｐＨ／ＯＲＰ计（传感器）加入Ｖａｒｉｏｐｏｌ传感器系列。Ｖａｒｉｏｐｏｌ连接器的选择能力使得传感器易于安装、维修和更换，因此，可以显著地节约时间和成本。这…     

制麦发芽过程糖化力的测定

对杭州啤酒厂麦芽车间大生产发芽过程糖化力追踪测定，测得原料大麦糖化力在１０～２２（维－柯单位）；绿麦芽糖化力在３５８～４２１（维－柯单位）；发芽过程糖化力不断递增且以第２天至第４天为最。     

聚乙烯醇和二羟甲基二羟涂层的作用效果

聚乙烯醇（ＰＶＡ）和二羟甲基二羟（ＤＭＤＨＥＵ）涂层对６５．３５涤粘混纺西服用织物的机械性能具有显著影响。在涂层溶液中增加ＰＶＡ和ＤＭＤＨＥＵ的浓度后，提高了整个织物弯曲刚度，改进了织物折皱回复率。但对降低织物断裂强度及相应的断裂伸长率影响不大，而且据观察不论坯布还是染色布其变化趋势是相同的。     

大曲糖化力测定方法的优化

按照传统测定大曲糖化力的方法,在糖化力大于400 mg/g·h时便无法测得准确值。本文针对这种弊端,在原实验方法的基础上,通过加大斐林试剂甲液、乙液用量和减少试液用量两种方法进行改进。应用数理统计的方法,比较了这两种优化方案所测结果的精密度和准确度。实验表明,日常化验中选用方法一测定结果的准确度和精密度较好,但是在糖化力高于800 mg/g·h时要选用方法二才可以测定出准确结果。     

N=1超对称SU（8）大统一理论

为解决常规大统一ＳＵ（５），ＳＯ（１０）及ＳＵ（８）模型中的规范等级问题，笔者建立了Ｎ＝１超对称ＳＵ（８）大统一理论，通过引入Ｈｉｇｇｓ超场，构造超对称标量势Ｖｓｕｓｙ（Х），和具有ＳＵ（８）不变性的Ｄ－项和超势Ｐ（Х），超对称性破缺取决于ＶＳＵＳＹ是否为０．对于规范对称性，笔者希望三步破缺，通过调整参数可实现期望破缺方式，结果表明常规ＳＵ（８）理论中的好的破缺方式是超对称禁戒的允许破缺方式为ＳＵ     

PICANOL剑杆织机送经机构

ＰＩＣＡＮＯＬ剑杆织机送经机构罗一非（苏州必佳乐纺织机械有限公司）为了不断提高织机的车速和织物的质量，必佳乐公司于近期研制了连续式送经机构。主要用于ＤＥＩ．ＴＡ和ＧＴＸ等高速织机。与（）Ｎ／ＯＦＦ间歇式和ＴＳＦ连续式送经机构相比，该送经机构在织轴传动...     

不国加工参数对羽毛理化指标的影响

采用二因子二次回归正交设计方法，依据蒸汽压力（３００，４００和５００ｋＰａ）与蒸煮时间（３０，６０和９０ｍｉｎ）设置９个组合，将白色肉仔鸡鸡毛制成９种羽毛粉。对这些羽毛粉进行体外理化指标的测定，包括物理性质观察、常规成分、氨基酸含量、容重（ＢＤ）、蛋白质溶解度（ＰＳ）及蛋白质胃蛋白酶消化率（ＰＤＰ）。此外，还测定了羽毛粉的体内氨在酸真消化率（ＴＡＡＤ）。结果表明，不同加工参数对羽毛粉的物理性质、Ｂ     

植酸酶在蛋鸡日粮中的应用研究

试验选用产蛋高峰期罗曼蛋鸡，以１ｇ植酸酶代替７０ｇＤＣＰ的比例分别用植酸酶替代２／３ＤＣＰ和全部ＤＣＰ。在成本略有下降的情况下可有效地改善蛋鸡的生产性能，以全部替代ＤＣＰ组为佳；产蛋率提高２．８％，采食量提高１．７％，料蛋比减少２．８％，破蛋率减少０．１８％，日产蛋量提高１．３％，均优于对照组（Ｐ〈０．０５）。实验结果表明在蛋鸡日粮中可以用商品植酸酶全部替代饲用ＤＣＰ。