共查询到20条相似文献,搜索用时 93 毫秒
1.
<正>近年来,随着我国的研究生教育模式逐渐从以学术型为主向以学术型与应用型并重转变,专业学位硕士研究生的招生规模不断扩大,而实践能力的培养是专业学位研究生培养工作的核心。在内蒙古农业大学食品加工与安全领域的专业硕士培养方案中,食品质量安全检测新技术是一门非常重要的课程,为专业硕士研究生实践和创新能力的培养提供重要的基础。然而,目前该课程教学仍以传统的“填鸭式”为主,没有配套切实可行的实践案例,缺乏任务式、问题式和实践应用的引导型教学, 相似文献
2.
3.
高职院校开设食品标准与法规课程的重要性不言而喻。在食品标准与法规课程的教学实践中引入基于问题导向的案例教学模式,具有一定的必要性和可行性。建议从生产者、经营者、消费者、管理者等视角设置问题的方式以及选择案例的基本思路,并提出该教学模式在课程中的应用方法、关键点和难点。 相似文献
4.
5.
6.
7.
8.
功能性食品课程是食品营养与检测专业和食品贮运与营销专业的专业课,介绍功能性食品课程项目化教学的实践和体会,总结项目化教学取得的经验。实践证明,把基于项目教学法的教学改革运用到功能性食品课程教学中,对培养技能型食品加工技术人才是有效的。 相似文献
9.
10.
《食品添加剂》是食品科学与工程、食品质量与安全等食品专业重要的专业课程,着重培养学生利用食品添加剂解决食品工业生产实际问题的能力。该课程理论性、实践性均较强,但目前的教学方式以重理论轻实践为主,对学生实践技能的培养存在严重不足。基于O2O(Online To Offline)环境和OBE(产出导向教育)理念,从实践出发,通过搭建网络学习平台和案例教学,构建多元化的学习模式、教学内容和考核评价体系,促成预期学习产出,对食品添加剂课程进行教学改革,提高教学效果。 相似文献
11.
12.
13.
14.
《四川食品与发酵》2021,(1):134-138
生物分离工程作为一门理论与实践相结合的专业课程,在生物工程专业的课程设置中处于桥梁和纽带地位,对专业人才的培养发挥着重要的作用。案例式教学对于提升生物分离工程的教学效果作用显著。目前,与生物分离工程课程相关的教学案例研究较少,而且教学评价体系不完整,缺乏具有代表性的案例,因此亟需建立本课程的教学案例库,发挥案例式教学在本课程教学中的作用。为了适应我国专业学位教育发展的客观需求,加强该课程的案例式教学改革,提升课程的实践教学效果,并进一步提高学生的学习兴趣和积极性,培养学生的应用型创新能力,教学团队通过引入生物分离领域的新技术、新发现、新工艺和校企合作课题或技术服务项目以及与研究生科研与实践创新计划相结合等方式构建并丰富了生物分离工程课程教学案例库,能够有效地激发学生的学习兴趣与探究欲望,开阔学生的思维视野,促进理论与实践的结合与转化,提高学生分析和解决实践问题的能力,培养学生的应用型创新能力和科研素养,具有重要的理论意义。 相似文献
15.
16.
17.
18.
19.