纸浆中的树脂障碍及其控制技术与应用

本文分析了造纸过程中的树脂障碍及其危害，介绍了几种控制树脂障碍的常用方法，特别叙述了运用生物酶有效控制树脂障碍的作用机理及应用实例。     

脂肪酶在新闻纸厂树脂障碍控制过程中的应用

文章分析了新闻纸厂制浆造纸过程中产生树脂障碍的主要原因;综述了国内外用脂肪酶水解纸浆中的甘油三酸酯从而控制树脂障碍这一行之有效的新方法的研究和应用现状;介绍了用脂肪酶控制新闻纸厂制浆造纸过程中的树脂障碍的效果的检测和评价方法;叙述并讨论了用脂肪酶控制树脂障碍工艺过程中必须注意的几个问题,如脂肪酶种类、脂肪酶加入量、酶活测定方法、酶加入位置的选择等.     

论桉木APMP浆中树脂的化学控制和机理

主要介绍了桉木APMP制浆造纸过程中树脂障碍问题,并详细阐述了树脂障碍的定义、产生原因及控制方法,并对控制机理进行相应的描述。     

桉木硫酸盐浆生产过程中树脂障碍的分析与控制

针对商品漂白桉木硫酸盐浆生产过程中出现的一系列树脂障碍问题，先利用X射线荧光光谱仪等分析手段，确定桉木树脂障碍的性质和原因。然后在实际生产过程中，通过严格备料、筛选、漂白工段的工艺控制，结合添加超细滑石粉、磷酸三钠螯合剂等辅助措施，控制生产过程的树脂障碍发生。商品浆板的尘埃度明显降低，工艺流程中树脂沉积现象大大减少，取得了较好的效果。     

脂肪酶控制树脂障碍的研究进展

本文叙述生物酶控制树脂障碍的机理,并介绍了脂肪酶在树脂障碍控制方面的现状及研究进展.     

滑石控制树脂障碍及其应用于卫生纸生产

在木浆生产卫生纸的过程中,由于节水而减少清水用量,易引发树脂障碍。本文介绍阳离子滑石在生活用纸生产系统中控制树脂障碍的解决方案。     

树脂障碍生物控制技术进展

介绍生物技术在树脂障碍控制方面的现状及研究进展,着重介绍了树脂障碍的酶控制和真菌控制.     

一种树脂和胶黏物的控制方案

树脂障碍是指纸张生产过程中来自于木浆的树脂和来自二次纤维、脱墨浆等的黏性物质在抄纸过程中发生沉积而对纸机的运转性能、成纸质量和生产环境等所造成的危害。目前化学控制法是胶黏物和树脂障碍的主要控制方法。控制途径主要包括     

采用化学手段解决树脂障碍问题

介绍在以废纸为原料的生产过程中,树脂障碍增加的原因及利用化学手段进行树脂控制的最新技术。     

马尾松生产新闻纸过程中树脂障碍的生物控制

由于马尾松的树脂及有机抽出物含量高,传统的聚合物助留剂及树脂控制方案不能有效地消除树脂在纸机抄造过程中产生的障碍,造成了许多计划外的停机清洗。在相当长的一段时间里,它成为南纸新投产高速纸机进一步提高车速的瓶颈。面对新的挑战,该厂开始寻找新的树脂控制工艺,邀请多家国际著名化学品供应商提供解决方案。2000年3月,厂方决定采用美国佐治亚州生物酶脱墨技术公司（EDT）的生物控制树脂技术进行试验,以解决造纸过程的树脂障碍问题。南纸与EDT公司依靠先进的检测手段及先进的生物酶树脂分析方法对工艺过程中的有害树脂进行…     

国产脂肪酶改良小麦粉品质的应用研究

通过面团流变学试验、蒸馒头试验、面包烘焙试验，探讨了国产脂肪酶对各类小麦粉品质的影响。试验表明，与对照组比较，在添加国产脂肪酶后，面团的流变学特性、面包品质、馒头品质都得到一定改善。烘焙实验结果表明，国产脂肪酶对面包制品的内部组织结构，面包柔软度等指标都有较好的改良作用。蒸馒头实验表明，国产脂肪酶能显著增大馒头的比容，改善馒头的内部组织结构和表皮光滑度。与进口脂肪酶进行了对比研究。筛选出含国产脂肪酶的复合馒头粉改良剂配方。     

Dry fermented sausages elaborated with lipase from Candida cylindracea. Comparison with traditional formulations

The addition of microbial lipase to fermented sausages was studied. A sausage with lipase from Candida cylindracea and a control sausage with starter (Lactobacillus plantarum and Staphylococcus carnosus) were produced in a pilot plant. The acidity value and the amounts of the different free fatty acids (FFA) showed a higher intensity of lipolytic activity in sausages with lipase than in sausages with starter. In sausages with lipase, the percentage of saturated FFA was greater and that of polyunsaturated FFA was lower than in sausage with starter. Mono-unsaturated FFA percentage was similar in both sausages. TBA and peroxide values indicated that the increase of FFA produced by lipase action did not increase the rancidity. A slight increase in acetic, propionic and butyric acids was observed in sausage with lipase but this was not sufficient to develop excessive acidity in the product.     

健康安全的新型脂肪酶在面制品中的增白应用研究

通过脂肪酶在馒头、面条中的应用实验,研究微生物脂肪酶对面制品白度的影响,探索脂肪酶对面制品增白的作用机理。结果表明,LBK-4000脂肪酶添加量为3ppm时,面团白度改善非常明显,色差仪分析馒头白度从86.913(对照组)提高到88.944,而当添加量超过3mg/kg时,该脂肪酶对馒头白度的改善趋于平缓。LBK-4000脂肪酶对面条面片有明显的增白效果,在1mg/kg 5mg/kg的添加范围内,面片白度随其用量的增加而不断提高,5mg/kg时达到最大;而当添加量超过5mg/kg时,面片白度提升趋于平缓。对4种不同来源的脂肪酶进行应用效果比较,结果表明,在同样3mg/kg添加量的条件下,4种脂肪酶对馒头、面条的增白效果存在一定差异,其中相对空白组,LBK-4000脂肪酶的增白效果最显著。LBK-4000脂肪酶对馒头和面条的白度有明显的改善,在面制品中有广阔的应用前景。     

脂肪酶结合化学法控制马尾松TMP树脂障碍

利用脂肪酶联合过氧乙酸、H2O2、1,4-二氧六环3种氧化剂对马尾松TMP进行处理,用紫外分光光度法测定其甘油三酸酯含量,用红外光谱分析树脂成分的变化。结果表明,脂肪酶结合化学法处理后,马尾松TMP中甘油三酸酯的降解率由脂肪酶处理后的21.1%提高到34.8%;上述3种氧化剂不仅可以降解树脂中的甘油三酸酯,且可以增加芳香族化合物与苯环相连接的烷烃中的羟基数量。     

Acceleration of Cheddar Cheese Lipolysis by Using Liposome-entrapped Lipases

ABSTRACT: Two types of lipase (Palatase M and Lipase 50) were encapsulated in liposomes with trapping efficiencies of 35.9 and 40.3%, respectively. The lipases were incorporated into cheese milk at levels of 0.2, 0.5, and 1.0 lipase units/g fat. Treated cheeses had higher moisture and lower protein, fat, and ash contents than the control cheese and they were less firm, but more elastic and cohesive, than the control cheese. Production of free fatty acids was accelerated by the addition of encapsulated enzymes. Cheeses with up to 0.5 lipase unit/g milk fat had slightly better flavor intensities than control cheese. Cheeses with the highest level of Palatase M and Lipase 50 developed a pronounced soapy off-flavor after 2 and 3 mo of ripening, respectively.     

气单胞菌属JH菌株脂肪酶酶学特性的研究

从JH菌体中提取脂肪酶,并在不同的反应条件下对其酶学性质进行研究。该脂肪酶最佳反应温度和缓冲液pH制分别为40℃和7．0。该酶具有较强的热稳定性和pH稳定性：经过30℃、40℃处理60rain仍然保持90％以上的酶活;用pH3．5～9缓冲液处珲该酶,仍然保持80％以上的酶活。Ca2＋、Mg2＋对该脂肪酶具有明显的激活作用,尤其是Mg2＋作用最为显著,与对照组相比提高了38．8％,Zn2＋、Fe2＋对该脂肪酶有显著的抑制作用,Cu2＋对脂肪酶的影响不显著。用双倒数法作图得到Vmax=2．13×10^-2mol／L,Km=0．639（mmol／mL）min-1。表面活性剂吐温-80对脂肪酶有促进作用。该菌株产生的脂肪酶町以往温和的反应条件下作用。     

脂肪酶对面包粉品质的影响研究

通过流变学试验、面包烘焙试验，探讨了国产脂肪酶对面包粉品质的影响。试验表明，与对照组相比较，在添加脂肪酶后，面团的流变学性质、面包品质都得到一定改善。由烘焙试验结果可知，脂肪酶对面包制品的内部组织结构，面包芯柔软度等指标都有较好的改良作用。本试验条件下，添加脂肪酶20ppm为最适添加量。     

Purification and characterization of an alkaline lipase from Pseudomonas aeruginosa isolated from putrid mineral cutting oil as component of metalworking fluid

Extracellular lipase was isolated and purified from the culture broth of Pseudomonas aeruginosa, an extremophile which naturally grows in water-soluble mineral cutting oil (pH 10) used as metalworking fluid (MWF) for cooling and lubrication in industrial metalworking processes. The molecular mass of the purified lipase was estimated by SDS-PAGE to be 54 kDa. The optimum pH and temperature were 11 and 70 degrees C, respectively. The enzyme is stabile over a broad pH range (pH 4-11.5). The lipase preferably acted on triacylglycerols with medium-chain fatty acids. The lipase was inhibited strongly by Zn(2+), Hg(2+), Cu(2+) and slightly by Ca(2+) and Mg(2+). Non-ionic detergents and sodiumdeoxycholate enhanced lipase activity. Alkaline lipase from P. aeruginosa, capable of growing in a water-restricted medium has excellent properties and good potential for biotechnological applications in the metal industry. Its marked stability and activity in organic solvents suggest that this lipase is highly suitable as a biotechnological tool in a water-restricted medium with a variety of applications including organosynthetic reactions and the control and prevention of MWF putrification in the metal industry.     

基于金纳米簇与纳米金的荧光内滤效应检测脂肪酶活性

目的 建立一种基于吐温80自氧化作用催化纳米金形成与荧光内滤机理,相对简单、快速的脂肪酶活性检测方法。方法 使用金纳米簇作为荧光基团,纳米金作为吸收剂,基于荧光内滤机理测定脂肪酶活力。设置对照试验对吐温80浓度、氯金酸浓度、温度、pH等反应条件进行优化,探索最适条件下脂肪酶水解反应时间及吐温80还原纳米金的时间并对反应体系进行抗干扰检测,验证该方法的可行性。结果 当脂肪酶酶活力在13.5~15092.0 U/L时,荧光强度的差值随脂肪酶活力的升高而增加,其线性相方程为y=0.06468x-12.1520,相关系数为0.9977,脂肪酶活力的检出限为2.34 U/L（信噪比为3）。结论 该方法操作相对简单、快速,灵敏度高,具有实用性,适合应用于脂肪酶活力的测定。     

脂肪酶处理对涤纶织物亲水性能的改善

 本论文研究了脂肪酶处理工艺参数对涤纶亲水性能的影响。利用涤纶面料的毛细效应表征其亲水性能。扫描电镜（SEM）结果表明,脂肪酶对涤纶纤维表面分子进行了降解,涤纶表面变得比较粗糙。水接触角从未处理时的121.5°降到处理后的59°,涤纶面料的亲水性的到显著改善。随着处理浓度和时间的增加,涤纶面料的芯吸高度增加。涤纶面料的芯吸高度随着处理液pH值和处理温度的增加先升高后降低。较佳的处理液pH值和处理温度分别为7和40℃。实验结果表明,脂肪酶作为一种清洁能源对涤纶面料亲水性的改善是可行的。