响应面法优化插田泡花色苷超声辅助提取工艺

为优化超声辅助提取插田泡果实花色苷的工艺条件,选取超声功率、超声提取时间、乙醇体积分数、料液比4个因素,以插田泡果实花色苷得率为响应值,进行了响应面优化。结果表明,插田泡果实花色苷的最佳提取工艺参数为超声功率141 W、超声提取时间22.60 min、乙醇体积分数74.50%(pH2)、料液比1∶40(g/mL),该条件下插田泡花色苷的实际得率为263.15 mg/100 g,高于采用振荡提取的花色苷得率211.05 mg/100 g。说明超声辅助萃取技术比振荡提取方法更有利于花色苷组分的浸出,耗时短,萃取效率更高。     

超高压辅助提取桑葚花色苷及其抗氧化活性研究

采用单因素试验和响应面分析法,研究超高压辅助提取桑葚花色苷的最佳提取工艺条件,并分析其抗氧化活性。结果表明：各因素对花色苷得率的影响顺序为：提取压力＞乙醇浓度＞液料比;超高压辅助提取桑葚花色苷的最佳工艺条件为：乙醇浓度75%、提取压力430 MPa、液料比12∶1（mL/g）,在此条件下花色苷的得率为（1.97±0.02）mg/g,与模型的预测值基本吻合,花色苷得率较传统热提取法明显提高;提取所得桑葚花色苷具有较强的抗氧化活性,其对DPPH自由基和羟自由基的清除率随着花色苷质量浓度的增大而提高,对应的IC50值分别为0.026、0.406 mg/mL,分别是VC的0.47倍、1.18倍。可见超高压辅助提取所得花色苷具有良好的抗氧化活性,可以作为一种抗氧化膳食补充剂应用于食品工业中。     

紫甘薯色素亚临界水萃取条件优化

利用亚临界水萃取紫甘薯红色素.以花色苷提取率为考察指标,通过单因素试验及正交试验确定紫甘薯色素的最佳萃取工艺,并且与超声波提取法和溶剂浸提法进行比较.实验结果表明:亚临界水萃取紫甘薯色素的最佳工艺条件为:提取温度110℃、提取时间6 min、液料比40∶1(mL∶ g)、乙醇浓度40％、pH2.5,此时花色苷提取率为(1.897±0.049)mg/g.与超声波提取法和溶剂浸提法相比缩短了提取时间并且减少了有机溶剂的使用量.     

黑莓花色苷的超声波提取与抗氧化性活性研究

为确定黑莓花色苷超声波提取的最佳工艺条件,以花色苷得率为考察指标,利用超声波处理,通过单因素和正交试验优化最佳提取工艺条件,并对黑莓花色苷的抗氧化活性进行初步研究。结果表明：黑莓花色苷的最佳提取工艺条件为：超声时间35min、75%乙醇作溶剂、料液比1:20(g/mL)、黑莓花色苷的得率为0.365mg/g。在相同质量浓度条件下,黑莓花色苷溶液还原力明显高于VC溶液,并具有较强抑制Cu2+诱导的低密度脂蛋白氧化修饰作用。     

黄芥籽粕黄酮提取及其抗氧化活性

以黄酮得率为考察指标,通过单因素实验结合响应面分析的方法,优化了黄芥籽粕中黄酮超声辅助提取工艺,并采用清除DPPH·和·OH法测定其抗氧化活性。结果显示:黄芥籽粕黄酮超声辅助提取最佳工艺条件为:乙醇体积分数71%,料液比(g/mL)1∶16,超声功率280 W、提取温度30℃,提取时间41 min。在此工艺条件下,黄芥籽粕黄酮得率为10.042 mg/g,与理论预测值10.134 mg/g的相对误差为0.91%。黄芥籽粕黄酮与BHT清除DPPH·的IC_(50)分别为3.80、6.21μg/mL;清除·OH的IC_(50)分别为2.18、5.87μg/mL。表明响应面法优化的黄芥籽粕黄酮超声辅助提取工艺稳定可行,黄芥籽粕黄酮具有强的抗氧化活性。     

蓝莓果渣花色苷提取工艺优化及抗氧化活性比较研究

以蓝莓干果渣为原料,酸化乙醇为溶剂,应用超声辅助法提取花色苷,利用pH示差法测定花色苷含量,通过单因素实验和响应面试验优化得出蓝莓干果渣花色苷提取工艺条件,比较相同干重的蓝莓干果渣、湿果渣采用超声辅助提取和无超声辅助工艺得到的提取液的总多酚、花色苷含量及抗氧化活性。结果表明,蓝莓干果渣最佳提取工艺为液料比(31:1)mL/g,乙醇浓度63%,pH2.6,超声功率500 W,提取时间20 min,在此条件下蓝莓果渣提取液中花色苷含量为498.84 mg/100 g。相同原料,超声辅助提取工艺提取液较无超声辅助提取工艺提取液的总多酚和花色苷含量多;相同工艺条件下,相同干重的湿果渣总多酚和花色苷含量较干果渣低,但却拥有更高的抗氧化活性。     

紫包菜花色苷提取工艺及其对DPPH·清除活性研究

以紫包菜为原料,采用乙醇水浴浸提法提取花色苷,通过单因素试验确定从紫包菜中提取花色苷的工艺参数的适宜范围,并进一步通过正交试验确定最佳提取工艺。紫包菜中花色苷的最佳工艺条件为:pH 1,提取温度50℃,料液比1∶40(g/mL),提取时间2.5 h,乙醇浓度60%。在这种提取条件下,花色苷得率可达到4.530 mg/g。对提取的花色苷进行DPPH·清除活性研究,结果表明,提取液花色苷含量越高,DPPH·的清除作用越大。     

超声波辅助提取伊犁薰衣草花色苷工艺及其抗氧化活性研究

以新疆伊犁薰衣草为研究对象,研究了超声波辅助提取花色苷的工艺条件。以薰衣草花色苷得率为响应值,在单因素实验的基础上,通过Box-Behnken设计实验结合响应面分析法确定了超声辅助提取伊犁薰衣草花色苷的最佳实验条件为:温度为63℃、提取剂为61%的乙醇、料液比为38:1 mL/g、超声提取27 min,该条件下花色苷得率为4.88%。通过测定薰衣草花色苷的还原能力以及清除DPPH·自由基、超氧阴离子自由基(O_2~—·)、羟基自由基(·OH)和亚硝酸根离子的能力来评价其抗氧化活性,结果表明薰衣草花色苷具有一定的体外抗氧化能力。     

紫苏叶花色苷的提取工艺优化及其抗氧化和抑菌活性

为了明确紫苏叶中花色苷的最佳提取工艺及其抗氧化和抑菌活性，本研究以新疆紫苏叶为原料，采用响应面法优化超声波辅助提取紫苏叶花色苷的最佳工艺条件，并采用液质联用技术对提取物中的花青素和花色苷进行了定性定量分析，同时研究了其抗氧化活性和抑菌活性。结果表明，紫苏叶中花色苷最优工艺条件为：料液比为1:20 g/mL、超声温度47℃、超声时间57 min、乙醇浓度62%，在此条件下花色苷提取量为7.18±0.32 mg/g DW。提取物主要由矢车菊素、飞燕草素3-O-葡萄糖苷和矢车菊素3-O-葡萄糖苷构成。花色苷提取物对DPPH和ABTS⁺自由基具有较强的清除活性，其IC₅₀值分别为0.49和0.32 mg/mL。花色苷提取物对金黄色葡萄球菌的最底抑制浓度为160 mg/mL，对大肠杆菌无抑菌活性。本研究为新疆紫苏叶花色苷的提取及应用提供了理论依据。     

党参皂苷提取工艺优化及抑菌应用研究

为发掘党参提取物新活性,拓宽其应用范围,试验考察了亚临界水提取党参皂苷的工艺。研究首先采用单因素试验及正交试验研究萃取压力、料液比、萃取温度和萃取时间对党参皂苷得率的影响,从而确定了提取的最佳工艺条件。研究结果显示,最优工艺条件为:亚临界萃取压力10.4 MPa、料液比1∶53 g/m L、萃取温度130℃、萃取时间110 min,亚临界水萃取得到的党参皂苷得率较高,其最高得率为30.68 mg/g。研究结果表明亚临界水提取方法可用于党参皂苷的提取及用于抑菌性研究,这为党参皂苷的产业化提供了有力的理论和工艺基础。     

硫酸钠-聚乙二醇双水相法萃取红薯叶多糖

以红薯叶为原料，采用超声辅助硫酸钠-聚乙二醇双水相法提取红薯叶中多糖。以多糖萃取率为考核指标，在单因素试验的基础上，通过正交试验优化提取工艺。结果表明：最佳工艺条件为料液比1∶20(g/mL)、pH 5、超声时间30 min、超声温度60℃,该条件下红薯叶多糖的平均萃取率为94.2%,得率为62.6 mg/g。     

湖北海棠叶多酚提取工艺优化及抗氧化活性研究

以湖北海棠叶为原料提取多酚。以多酚得率为指标，在单因素试验的基础上通过响应面法优化多酚提取工艺，并研究不同有机萃取物的多酚抗氧化活性。结果表明：最佳工艺条件为料液比1∶20(g/mL)、提取温度70℃、提取时间60 min、乙醇体积分数70%,在此条件下多酚得率为45.24%;乙酸乙酯萃取样品的多酚抗氧化活性最好，其DPPH·和ABTS⁺·清除率的IC₅₀分别为0.05、0.47 mg/mL。     

响应面法优化红芸豆种皮花色苷的超声波辅助提取工艺及其抗氧化活性研究

为了探索新的花色苷资源,提高红芸豆的价值。本文在单因素实验的基础上应用响应面法对红芸豆种皮花色苷的超声波辅助提取条件进行优化并评估其体外抗氧化活性。最佳条件如下:采用40%乙醇溶液(HCl调p H为1),料液比1∶24(g/m L),提取温度为68℃,采用160 W超声处理78 min时花色苷得率最高达到185.57 mg/100 g;抗氧化活性实验表明红芸豆种皮花色苷提取物对ABTS+·、DPPH·的最高清除率分别达到68.11%、90.66%,同时具有较高的总还原能力。优化的红芸豆种皮花色苷提取工艺科学、合理,红芸豆种皮花色苷提取物具有较强的抗氧化活性。     

毛薯多糖超声提取工艺优化及抗氧化活性研究

以毛薯为原料，采用超声提取毛薯多糖。在单因素试验的基础上通过正交试验优化毛薯多糖超声提取工艺，并研究毛薯多糖的抗氧化活性。结果表明：最佳提取条件为液料比25∶1(mL/g)、提取温度72℃、超声功率300 W、超声时间32 min,在此条件下毛薯多糖得率平均为7.29%。在毛薯多糖质量浓度为2.5 mg/mL时，其对DPPH·、·OH、·O^-₂的清除率分别为75.4%、62.1%、53.5%,表明毛薯多糖具有较强的抗氧化活性。     

蓝莓多糖的优化提取及抗氧化性研究

研究了将纤维素酶法和超声波辅助法用于从提取花色苷后的蓝莓残渣中提取多糖的工艺,以达到优化工艺的目的;同时将粗多糖脱色脱蛋白后经二乙氨基乙基纤维素DE52柱层析纯化得到的精多糖SPⅠ进行抗氧化试验,检测其抗氧化性。通过正交试验设计,确定了最佳酶解提取工艺。结果为:酶法:酶解时间为100 min,酶解温度为40℃,酶添加量为0.6%,料水比为1 g∶60mL,条件最佳,蓝莓多糖的得率为2.319%。超声波辅助法:提取时间为40 min,提取温度为50℃,超声波功率为80 W,料水比为1 g∶60 mL,条件最佳蓝莓多糖的得率为2.335%。工艺比传统水提法简单,得率高;抗氧化试验显示SPⅠ具有较强的抗氧化性质。     

响应面法优化超高压辅助提取紫薯花色苷的工艺研究

以紫薯为研究对象,在单因素的基础上,采用响应面法对紫薯花色苷超高压辅助提取工艺进行优化。以紫薯花色苷得率为响应值,考察提取剂的浓度、料液比、压力值、保压时间等因素对花色苷得率的影响。获得了最佳提取理论条件、提取剂浓度2.0%,料液比1∶40(g/mL),保压时间3 min,压力值200 MPa,花色苷得率82.85mg/100g。与传统的溶剂提取法相比,此法用时短,效率高。     

黄芥籽多糖超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究

以多糖提取率为指标,在单因素试验的基础上,利用响应面试验优化黄芥籽多糖的超声辅助提取工艺,并采用DPPH·和·OH清除法评价其抗氧化活性。结果表明,黄芥籽多糖超声辅助提取最佳工艺条件为:提取温度51℃,提取时间25 min,超声功率280 W,料液比1∶40。在最佳工艺条件下,黄芥籽多糖提取率为14.18%。黄芥籽多糖与BHT对DPPH·的半清除率(IC~(50))分别为0.177 mg/mL和0.107 mg/mL,对·OH的IC~(50)分别为0.24 mg/mL和0.22 mg/mL,表明黄芥籽多糖具有较强的抗氧化活性。     

蓝莓果渣花色苷超声提取工艺优化及组成分析

为了充分利用加工副产物蓝莓果渣,提高蓝莓的综合利用价值,超声辅助提取蓝莓果渣中花色苷提取工艺得到了研究优化。在考察了提取溶剂、超声功率、超声时间、料液比和pH 5个因素对花色苷提取得率影响的基础上,根据Box-Behnken(BBD)试验设计原理,通过响应面分析优化出超声辅助提取蓝莓果渣中花色苷的最佳工艺条件为:乙醇55%(v/v)、超声功率367.57W、超声时间18.49 min、料液比1:40 g/mL、pH=1。采用最佳提取工艺条件平均提取得率为4.12mg/g,与优化模型预测值4.13 mg/g基本一致(相对误差为0.24%),验证了模型的可靠性。采用高效液相色谱与质谱联用(HPLC-MS)对花色苷提取物进行成分分析,得到3种游离花青素、11种花色苷成分,其中蓝莓果渣中花色苷成分最多的是锦葵色素糖苷(43.20%)和飞燕草素糖苷(28.97%)以及牵牛花色素糖苷(17.50%)。该文为蓝莓果渣的有效利用提供了基础和依据。     

南昆山毛叶茶花色苷提取优化工艺研究

为优化超声辅助提取南昆山毛叶茶紫芽花色苷的工艺,本研究对主要提取工艺参数进行三因素三水平实验设计,采用二次回归旋转组合实验,确定超声辅助提取优化条件。研究结果表明,在实验范围内,各因素对南昆山毛叶茶紫芽提取量影响程度从大到小依次为超声提取时间、超声功率、料液比,确定超声波提取的最佳工艺条件为超声时间25min,超声功率158W,料液比1:33(g/mL),在此条件下,花色苷提取量为8.092mg/g。     

超声辅助提取西柚果皮黄酮及抗氧化活性研究

以西柚果皮为原料，采用超声辅助法提取西柚果皮中黄酮。以黄酮得率为指标，采用单因素试验和正交试验优化提取工艺，并研究其体外抗氧化活性。结果表明：最佳提取条件为乙醇体积分数60%、料液比1∶20(g/mL)、提取时间60 min、提取温度70℃,在此工艺条件下黄酮得率为(19.586±0.124)mg/g。西柚果皮黄酮对DPPH·、ABTS⁺·和·OH的最大清除率分别为94.50%±0.33%、97.45%±0.32%、41.09%±0.85%,清除率是等质量浓度维生素C的96.97%、99.45%和156%,表明西柚果皮黄酮具有良好的抗氧化活性。