湖北烟区烤烟质量综合评价及典型相关分析

对湖北烤烟外观质量、化学成分和感官质量状况进行分析,并与津巴布韦烤烟进行比较,结果表明:1)湖北烤烟颜色柠檬黄-橘黄,结构疏松,身份适中;香气质好量足,杂气较轻,余味较舒适,配伍性强.与津巴布韦烤烟相比较,外观及感官质量仍有一定差距:在颜色、成熟度和刺激性上的差异达到0.05显著水平;在结构、香气质、香气量、杂气和余味上的差异达到0.01显著水平;化学成分含量及其比值与津巴布韦烤烟差别不大.2)烤烟外观质量与感官质量关系密切,两者间的典型相关主要是由外观质量中的颜色、成熟度、结构、身份、油分和色度及感官质量中的香气质、香气量和杂气相关决定的.化学成分与感官质量的典型相关主要是由化学成分中的烟碱、总氮、糖碱比和氮碱比与感官质量中的香气质、刺激性和余味相关决定的.     

国产拟替代进口烤烟与津巴布韦烤烟烟叶感官质量耐加工性的比较

为研究津巴布韦烤烟与国产烤烟在感官耐加工性方面的差异,选取具有代表性的11个等级国产烤烟和2个等级的津巴布韦烤烟,针对松片回潮和滚筒干燥两个工序,每个工序选择低、中、高3个不同加工强度进行处理,对处理后样品进行了感官耐加工性的对比研究.结果表明,津巴布韦烤烟样品与国产拟替代烤烟样品相比,其感官耐加工性好于国产烤烟.在云南、湖南、贵州和四川4省的拟替代烤烟样品中,贵州烟叶的感官耐加工性与津巴布韦烟叶较为接近.     

湖北烟区烤烟感官质量评价及与津巴布韦烤烟的相似性分析

分析了湖北烟区烤烟的感官质量状况,并与津巴布韦烤烟进行了相似性分析.结果表明:(1)恩施烟叶香气质较好,香气量较足,杂气轻,刺激性有,余味尚舒适,在四大主产烟区中质量最好;(2)通过加权和法估算了不同地区烤烟的感官质量指数,以恩施最高,宜昌和襄樊次之,十堰较低;(3)不同产地烟叶与津巴布韦烟叶感官质量的相似程度依次为:宣恩>咸丰>恩施>保康>秭归>兴山>南漳>竹山.     

湖北烤烟感官质量状况及与其它质量的关系分析

对湖北烟区烤烟感官质量状况进行了综合评价,并分析了感官质量与外观质量、物理特性和化学成分的关系。结果表明,湖北烟区烤烟感官质量较好,评吸总分以中部叶>上部叶>下部叶;感官质量指数与评吸总分表现一致,中部叶最高(0.90),上部叶次之(0.88),下部叶较低(0.86);感官质量得分最高的一类烤烟外观质量亦最好,在一定范围内,糖、总氮和烟碱含量相对较高;烤烟的厚度和拉力在第3类中最小,叶面密度居中,含梗率和单叶重最高。     

云南烟区烤烟品种K326主要化学成分特点分析

对云南省主产烟区烤烟品种K326主要化学成分进行分析,并与津巴布韦烤烟化学成分进行比较.结果表明:云南烤烟K326主要化学成分总体协调,总糖含量、还原糖含量较高,总氮含量、烟碱含量、氯含量、糖碱比、氮碱比、钾氯比均较适宜,氯含量的变异系数最大,总氮含量的变异系数最小;K326烤烟不同等级间差异显著,钾含量、氯含量和钾氯比在不同等级间差异不显著,钾含量、糖碱比、钾氯比在不同地区间差异显著,其他化学成分指标在不同地区间差异不显著;K326烤烟的总糖含量、还原糖含量、钾氯比显著高于津巴布韦烤烟,其氯含量、氮碱比显著低于津巴布韦烤烟.     

湖北咸丰烟区烤烟质量综合评价

对湖北省咸丰烟区烤烟样品的物理特性、外观质量、化学成分、香味成分和评吸质量进行综合评价,并与津巴布韦烤烟样品进行比较,结果表明:咸丰烟叶的物理特性较好,外观质量与津巴布韦烟叶相近;咸丰烟叶常规化学成分较协调,Cˉl含量低于津巴布韦烟叶,淀粉含量较高;咸丰烟叶上部叶的中性致香物质总量明显高于津巴布韦烟叶,而中、下部叶的中性致香物质总量低于津巴布韦烟叶;咸丰烟叶中、下部叶酸性成分总量较津巴布韦烟叶高,而上部叶酸性成分总量低于津巴布韦烟叶;咸丰烟叶香气质较好,香气量足,工业可用性好.     

基于两维图论聚类分析的烤烟外观质量特征区域归类

采用2003～2008年全回烤烟中部烟叶外观质量评价数据,运用两维图论聚类分析方法进行了烤烟外观质量特征区域的归类.结果表明:①烤烟外观质量特征区域差异主要体现为色度、油分和身份的差异;②依据烤烟外观质量特征的相似性、地理位置的相连性以及自然生态环境的相近性原则将我国烤烟外观质量特征归类区域分为5个区20类.将第1～4类归为I区,包括黑龙江、吉林、辽宁和甘肃;第5～8类归为Ⅱ区,包括山东、河南、陕西北部、安徽北部;第9～10类归为Ⅲ区,包括陕西南部、湖北、湖南西部、重庆、贵州西北部;第11～16类归为Ⅳ区,包括安徽南部、湖南东南部、广东、江西、广西东北部、福建;第17～20类归为V区,包括贵州中部和南部、云南、四川南部、广西西南部.     

国产拟替代进口与津巴布韦烤烟样品感官质量的比较

为弥补津巴布韦烤烟数量的不足,满足卷烟工业企业对优质烟叶原料的需求,对全国37个烟区、2个等级(B2F、C3F)2004、2005、2006年烤烟样品的感官质量进行评价,并与津巴布韦烤烟样品比较.结果表明:国产拟替代进口烤烟样品的感官质量整体低于津巴布韦烤烟,但3年来差异逐渐缩小.     

进口烤烟与我国主产区烤烟烟叶物理特性相似性分析

为明确进口烤烟烟叶与国产烟叶物理特性的相似性,对比分析了津巴布韦、赞比亚、马拉维和坦桑尼亚4个国家不同等级进口烤烟烟叶物理特性,并与我国云南、贵州等11个主产区烤烟烟叶物理特性进行聚类分析。结果表明：（1）我国烟叶叶面密度、厚度、平衡含水量和填充值与进口烟叶接近,拉力高于进口烟叶,单叶质量低于进口烟叶。（2）山东、四川、重庆、云南等地烤烟烟叶物理特性与进口烟叶较为接近,与马拉维和坦桑尼亚烤烟烟叶相似性较高,与津巴布韦和赞比亚烟叶相似性略次。广东、湖北、贵州、湖南、福建、河南、陕西等地烟叶与进口烟叶物理特性差异较大。     

皖南烤烟烟叶化学成分与感官品质的相关性

为明确皖南烟区烤烟化学成分含量(质量分数)和感官品质的关系,对皖南烟区9个县(区)的119份烤烟样品的主要化学成分、感官品质进行了整体描述统计和简单相关分析。结果表明:①皖南烟区烤烟化学成分的平均值基本在优质烟叶要求的适宜化学成分范围内;②感官评吸得分、焦甜感与总糖、还原糖、还原糖/总植物碱、总糖/总植物碱、氮碱比均呈显著或极显著正相关,与烟碱、总氮、钾、氯和施木克值均呈极显著负相关;③烤烟烟叶焦甜感与感官评吸得分间存在极显著正相关。     

Tobacco Sorter和Tobacco Scan 6000烟草异物剔除系统的比较

对TobaccoSorter和TobaccoScan 60 0 0系列的烟草异物剔除系统进行了对比 ,从系统组成、烟叶单层化及稳定传送装置、图像获取方式及识别算法、异物的剔除方法、照明光源等方面进行了详细的比较和分析 ,由此看出 :随着相关技术的快速发展 ,应用线性CCD摄像机作为检测装置的异物剔除系统将具有越来越明显的优势。     

烟草及其制品中砷的形态分析

为了测定烟草中砷(As)的形态,采用超声溶剂萃取、高效液相色谱(HPLC)与电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)联用技术建立了亚砷酸[As(III)]、砷酸[As(V)]、二甲基胂酸(DMA)、甲基胂酸(MMA)、砷甜菜碱(AsB)和砷胆碱(AsC)6种形态As的分离分析方法。结果表明:采用Hamilton PRPX-100(250 mm×4.1 mm,10μm)阴离子交换柱、15 mmol/L(NH4)2HPO4(pH6.0)等度洗脱,6种不同形态As在15 min内实现了基线分离,线性范围不小于两个数量级,检出限0.44~0.98μg/L,加标回收率85.19%~87.31%,相对标准偏差(RSDs,n=5)2.45%~3.56%。烟草中As含量较低,且部分以低毒的DMA、MMA形态存在;超声溶剂提取能同时提取烟草中的有机As和无机As,较客观地反映样品中As的形态分布。该方法准确、可靠,适合于评价烟草中As的形态,可为烟草的安全性评价提供参考。     

再造烟叶原料烟梗中果胶的去除

为减少果胶对再造烟叶吸味的不利影响,改善其内在品质,以除糖后的硫酸咔唑果胶分析方法为定量基础,考察了水、EDTA溶液、六偏聚磷酸钠溶液、磷酸氢二铵溶液、草酸铵溶液等提取助剂对烟梗中果胶的去除效果,并结合生产工艺和节约能耗的因素,建立二次作差响应曲面实验分析方法,优化烟梗果胶浸提条件,得到最佳工艺条件为:1.20％草酸铵溶液,液料比为10∶1,提取温度为60℃,时间为30 min.     

黔南烟区烤烟钼肥适用量研究

为确定黔南烟区烤烟生长和品质形成的适宜施钼量,在黔南多地区采用大田试验研究了不同施钼量对烤烟常见化学成分、香气成分、经济性状和评吸结果的影响。结果表明,施钼一定程度上促进了叶长和叶宽的增加;随施钼量提高,烟碱和总氮含量普遍降低,而还原糖和总糖含量有增加趋势;施钼提高了烟叶香气指数,产量和产值均有增加,明显降低了杂色烟比率。黔南缺钼烟区施钼量以每株施用80 mL烟草专用钼肥稀释液（MoO32 mg/株）,烟叶品质较高,综合表现较好。     

白肋烟花蕾制备烟用香料

以白肋烟烟草花蕾为原料,利用美拉德反应法制备烟用香料,采用同时蒸馏萃取法处理所得反应产物,GC/MS法分析其挥发性成分.结果表明:①从美拉德反应法制备的香料中共检出34种挥发性成分,其中酯类2种,萜烯类5种,醇类10种,醛类2种,酸类1种,酮类8种,酚类1种,氮杂环化合物5种.②与烟草花蕾直接提取物相比,美拉德反应法制备的香料中增加了二羟基丙酮、2-甲基四氢呋喃-3-酮、2-乙酰呋喃和苯基丙酮4种美拉德风味物质;感官评吸结果表明香气质改善,略有花香,甜润感和细腻感增加,余味舒适.     

烟草霜霉病

烟草霜霉病是具有高度破坏性和异常的传播能力的外来危险性病害,自本世纪60年代以来,病菌曾两度造成洲际性流行,迄今此病在我国尚未发生。本文将就烟草霜霉病的危害性、历史、地理分布、病原、生物特性及植物检疫检验、防治等方面进行评述,以期有利于防止此危险病害传入我国,保护我国烟草业的发展。      

湖南烟草信息化 一张白纸画彩虹

<正> 湖南是卷烟生产与销售大省,多年的计划经济和专卖体制,湖南省的烟草销售实际上是一个以批发为主的销售模式,坐销方式有很多弊病。