餐饮废油脂亚临界水解反应及其动力学研究

对餐饮废油脂在亚临界水中的水解反应及其动力学进行试验研究,探讨了水油体积比、反应温度和反应时间对水解反应的影响。结果表明,在水油体积比3∶1、反应温度250℃、反应时间3 h条件下,餐饮废油脂水解为脂肪酸的转化率高达98. 3%。根据二级动力学方程对本试验的动力学参数进行计算,得出餐饮废油脂在亚临界水中的反应活化能为35. 47 kJ/mol。     

废皮屑水解胶原改性皮革加脂剂

采用环氧化菜籽油为原料,经废皮屑水解胶原改性制备皮革加脂剂.通过研究水解胶原用量、催化剂用量、三乙醇胺用量及反应时间和反应温度等条件对加脂剂加脂效果的影响,确定最佳条件为:胶原用量为环氧化油脂质量的10%;催化剂用量为环氧化油脂质量的3.0%左右;反应温度为55℃;反应时间控制在7.0～9.0 h之间;促进剂三乙醇胺用量为环氧化油脂质量的0.5%～1.5%.     

响应面优化法研究花椒籽油在近临界水中的水解

利用响应面法对花椒籽油在近临界水中水解的反应条件进行了优化.以水解转化率为考察指标,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理对试验进行设计和结果分析.研究了温度、时间和水油体积比对反应的联合影响,得出最佳工艺条件为:反应温度241.1 ℃,反应时间4.94 h,水油体积比2.95∶1.在此条件下,花椒籽油水解转化率接近100%.     

响应面优化法研究桐油在近临界水中的水解

在近临界水条件下水解桐油制备桐油脂肪酸,并利用响应面法对水解条件反应温度、反应时间和水油体积比进行了优化,得出最佳工艺条件为:反应温度246.16℃,反应时间4.21 h,水油体积比2.33∶1。在此条件下,桐油脂肪酸的转化率接近100%。     

正交试验探讨橡胶籽油亚临界水解反应

以橡胶籽油为原料,在间歇式高温高压反应釜中进行亚临界水解反应,分别考察了反应温度、反应时间、水油体积比对水解率的影响.应用正交试验得出水解反应的较适宜条件为:反应温度290 ℃,反应时间40 min,水油体积比为4:1.在此条件下水解率可达96.8%.通过超高效液相色谱(UPLC)检测分析,橡胶籽油水解产物主要由亚油酸、油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸5种脂肪酸组成.     

皱褶假丝酵母脂肪酶催化水解大豆油工艺优化及机制研究北大核心CSCD

为了降低脂肪酶催化水解植物油脂的应用成本,以皱褶假丝酵母脂肪酶(CRL)为催化用酶,对比了CRL催化水解不同植物油脂的效果,同时以大豆油为研究对象,采用单因素实验考察pH、反应温度、反应时间、水油体积比和酶用量对水解率的影响,并运用响应面法优化工艺条件,进而对CRL催化甘油三酯水解的机制进行了总结。结果表明:CRL催化水解C脂肪酸甘油酯的选择性较高;CRL催化大豆油水解的最优工艺条件为反应温度39.5℃、pH 6.7、水油体积比1∶2.2、酶用量0.6%(以大豆油质量计),在此条件下反应2 h水解率可达77.21%,反应12 h水解率可达96.33%;CRL催化水解甘油三酯的反应机制主要为亲核催化三联体中的丝氨酸对甘油三酯的羰基进行亲核反应以夺取脂肪酸前体,然后水分子对该前体进行亲核反应释放脂肪酸。CRL能够在温和条件下高效催化植物油脂生产脂肪酸,是一种具有广阔应用前景的生物催化剂。     

亚临界水中乙酯型鱼油水解工艺的响应面优化

亚临界水作介质进行乙酯型鱼油的水解试验,考察反应温度、反应时间和水油体积比对水解率的影响。在此基础上,采用Box-Benhnken设计法和响应面分析法优化其水解工艺,建立其水解二次多项数学模型与验证其可靠性。同时,探讨该3个因素交互作用和较适水解条件,并对其进行验证。结果显示,影响乙酯型鱼油水解工艺的因素主次顺序:反应温度水油体积比反应时间,其较适水解工艺参数为反应温度339℃,反应时间16 min,水油体积比3.9。在此条件下,水解率实测值为(88.42±0.17)%,与模型预测值88.44%接近。     

火麻油脂肪酶水解条件的优化研究

以优化火麻油酶水解条件为目的,Mucor javanicus脂肪酶作为实验用酶对火麻油进行水解研究,在反应时间12 h、反应温度45℃条件下,通过响应面实验对反应体系的水油比、酶添加量、pH进行优化,得到反应最优条件为:水油比15∶1,酶添加量952 U/g,pH 6.62.在此条件下火麻油水解率为96.50％.     

耦合闪蒸的连续超临界甲醇法制备生物柴油的工艺研究

在耦合闪蒸装置的管式反应器中, 以大豆油为原料,采用连续超临界甲醇法制备生物柴油的同时绝热闪蒸回收甲醇,考察了醇油摩尔比、反应温度、反应压力、反应时间以及闪蒸压力对大豆油转化率、甲醇回收率及气相中甲醇含量的影响.结果显示:醇油摩尔比50∶1,反应温度350 ℃,反应压力15 MPa,反应时间1 000 s是最佳的反应条件,在该条件下油脂转化率可达90%;在最佳的反应条件及闪蒸压力为0.2MPa条件下,甲醇回收率可达93%,气相中甲醇含量达98.8%.该工艺实现了甲醇的分离循环使用与热能的综合利用.     

固体酸碱催化餐饮废油脂制备生物柴油

采用固体酸、碱催化餐饮废油脂制备生物柴油.首先用煅烧后的(NH4>)2>SO4>/Al2>O3>催化甲醇和餐饮废油脂中的游离脂肪酸进行预酯化反应,然后再用煅烧后的Na2CO3/Al2O3催化甲醇和餐饮废油脂中的甘油三酯进行酯交换反应.结果表明,经预酯化的餐饮废油脂在以正己烷为溶剂、溶剂用量为1.5 mL/g(oil)、醇油摩尔比为15:1、反应温度为50℃、反应时间为4 h和催化剂用量为8%的最佳工艺条件下进行酯交换反应.反应转酯率为96.85%.     

碱性蛋白酶酶解罗非鱼下脚料蛋白动力学研究

以加工罗非鱼片废弃的下脚料蛋白和碱性蛋白酶为原料,以水解度为指标,考察温度、底物质量浓度、酶用量及pH等因素对碱性蛋白酶酶解罗非鱼下脚料蛋白水解度的影响。得到碱性蛋白酶水解罗非鱼下脚料蛋白的适宜工艺条件为：酶解温度50℃、底物质量浓度20g/L、酶用量为0.067g/L、pH9.50、反应时间180min,此时水解度为22.00%。同时得到50℃条件下酶失活常数Kd为37.9min-1,反应速率常数K2为244.2min-1、米氏常数KM为29.27g/L、最大反应速度Vmax为28.41g/(min·L);并建立了相应的水解动力学模型。验证实验表明：建立的水解动力学模型与实际水解过程基本吻合。     

猪胰脂肪酶水解花椒籽油动力学及条件优化

为开发花椒籽油中的α - 亚麻酸,对猪胰脂肪酶水解花椒籽油的酶解特性和水解条件进行研究。结果表明：油水界面面积(αt)与温度(t)、搅拌速率(ω)、底物浓度(S)的关系为αt=0.04ω 0.577t1.242S(1+0.02S)。水解反应速率随温度的变化服从Arrhenius 方程,反应活化能为21.891kJ/mol。以米氏方程为理论基础,考虑αt 对水解反应速率的影响,建立猪胰脂肪酶对花椒籽油的水解动力学模型。猪胰脂肪酶水解花椒籽油的适宜条件为：温度50℃、油质量分数30%、酶质量浓度72.9g/L,在此条件下反应4h 后水解率达57.13%。     

不添加外源酶条件下制取草鱼内脏水解蛋白的工艺优化

在不添加外源酶条件下以草鱼内脏为原料制取动物水解蛋白.以水解度(degree of hydrolysis,DH)为指标,通过正交试验优化加工工艺,分析NaCl添加量、料水比、温度、时间及pH值对DH值的影响.结果表明,在不添加外源酶条件下制取草鱼内脏水解蛋白的最佳条件为不添加NaCl、料水比1:1.5、时间4h、温度4...     

不同脂肪酶催化亚麻油水解反应性能的比较

从反应温度、水／亚麻油摩尔比、脂肪酶用量等方面比较了L-lipase和N—1ipase脂肪酶在无溶剂体系中对亚麻油水解反应的催化性能。得到了两种脂肪酶的最佳使用温度及催化亚麻油水解反应的适宜条件。结果表明，两种脂肪酶的最佳用量均为3％～5％，适宜的水／亚麻油摩尔比为30：1。L-lipase和N-lipase的最佳温度分别是35℃和67．5℃，与L-lipase相比，N—1ipase的热稳定性和催化活性相对较高。     

逆相转移催化合成葵花籽油蔗糖酯

先由食用葵花籽油和甲醇在碱性催化剂条件下酯交换反应制得脂肪酸甲酯,然后脂肪酸甲酯与蔗糖通过水溶剂法,以逆相转移催化剂DMAP催化制备蔗糖脂肪酸酯.通过对酯糖摩尔比、催化剂用量、反应温度、反应时间进行考察,确定最佳合成条件为:酯糖摩尔比2.5∶1,催化剂用量4％,反应温度 85℃,反应时间7h.在最佳合成条件下,葵花籽油脂肪酸甲酯的转化率高达65.32％,所得产品具有良好的表面活性,其临界胶束质量浓度(CMC)为6.5 g/L,表面张力为27.41 mN/m,乳化力为79 s,浊点指数为7.2 mL,HLB值为10.1,碘值(Ⅰ)为126.9 g/100 g.     

酸性电解水爆破处理灵芝废段木效果研究

随着灵芝产业的不断壮大,每年因种植灵芝而产生大量废段木。该文在对废段木组成成分分析的基础上,研究了酸性电解水爆破处理废段木酶解工艺。废段木经酸性电解水预煮后高温瞬时爆破处理来破坏组织结构及纤维素结晶状态,以半纤维素去除率和纤维素损失率为考察指标,通过单因素试验及正交试验确定了反应的最优爆破条件为酸性电解水pH 1.8、爆破温度180 ℃、爆破时间60 s、预煮液固比为20:1（mL:g）。此最佳条件下半纤维素的去除率为94.20%,纤维素的溶出率为12.57%;经酸性电解水爆破处理后酶解率达86.40%,爆破残渣酶解效果表明利用强酸性电解水爆破处理灵芝废段木能够有效破坏纤维素结晶状态,利于纤维素酶酶解。     

响应面法优化鲣鱼(Katsuwonus pelamis)内脏鱼油酶法提取工艺

为优化蛋白酶酶解鲣鱼内脏条件,提高鲣鱼加工利用率,以鲣鱼内脏为原料,以鱼油提取率为评价指标,采用生物酶解技术提取鲣鱼内脏鱼油,首先对酶进行筛选,其次通过单因素及响应面分析确定pH、酶解时间、酶解温度、液固比、酶添加量等对鲣鱼鱼油提取率的影响,并优化提取工艺。研究结果表明,胰蛋白酶、碱性蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶等五种蛋白酶对鲣鱼内脏中鱼油的提取率均有不同程度的提高,其中采用碱性蛋白酶处理的内脏鱼油提取率效果最佳,达到57.46%。此外,鲣鱼内脏中鱼油在pH8.40,酶解时间5.5 h,酶解温度55 ℃,液固比1:1,酶添加量2.0%的条件下鱼油提取率最高,达到58.49%±0.45%。该研究为鲣鱼下脚料的进一步开发和综合利用提供了基础数据和理论依据。     

胰脂肪酶催化樟树籽仁油和甘油合成中碳链单甘油酯

采用胰脂肪酶催化樟树籽仁油与甘油反应合成中碳链单甘油酯,通过单因素试验和正交试验,研究了反应时间、加酶量、醇油摩尔比、反应初始加水量、反应温度对产物中中碳链单甘油酯含量的影响。结果表明,胰脂肪酶催化樟树籽仁油(10 mL)与甘油反应合成中碳链单甘油酯的适宜条件为:反应温度47℃,加酶量220 mg,醇油摩尔比4.3∶1,反应初始加水量35μL,反应时间30 h。在此反应条件下,产物中中碳链单甘油酯的含量为53.42%±0.05%。     

Effect of reaction rate on converted products from wheat germ oil by immobilized lipase ethanolysis

Monoglycerides and diglycerides containing function of wheat germ oil were to produce and to assess the influence of various conditions on the ethanolysis activities of immobilized lipases. Immobilized lipases like lipozyme (Thermonuces lanuginose immobilized on silica gel and Rhizomucor miehei immobilized on an ion exchange resin were used for enzymatic ethanolysis. Ethanolysis was carried out in different processes (non-pressured and pressured system) to compare the reaction rate and yield. For immobilized lipase, the optimal condition was found at 1.0 of ethanol mol ratio, temperature of 60°C, and lipases amount of 4% in non-pressured system. However, in pressured system, the optimal temperature was found at 50°C. The enzyme activity was changed depending on the enzyme source, reaction time, pressure, and temperature. Changing experimental parameters (temperature, ethanol mol ratio, enzyme amount, and reaction time) affecting wheat germ oil ethanolysis reaction, the optimal reaction conditions were established.     

桐油酶水解制备桐酸的工艺研究

为探索利用桐油酶水解制备桐酸的合理工艺,采用单因素实验考察了水解温度、水添加量和酶添加量对桐油水解率的影响,在此基础上以桐油水解率和α-桐酸保留率为指标,运用响应面法对桐油酶水解工艺条件进行优化。结果表明:桐油酶水解制备桐酸的最佳工艺条件为水解温度45℃、水添加量22%、酶添加量0.5%,在此条件下桐油水解率为90.15%,α-桐酸保留率为98.26%。