共轭亚油酸抗缺氧效果及其机制的探讨

为了探讨共轭亚油酸的抗缺氧效果，分别以浓度为1．5％，0．5％，0．1％和0％（对照）的共轭亚油酸给小鼠灌胃，连续10d，在常压缺氧条件下测定小鼠存活时间，并测定小鼠心肌和骨骼肌肌红蛋白含量，结果显示，在浓度为0．5％时，CLA能显著提高小鼠在缺氧条件下的生存时间，并显著提高小鼠心肌和骨骼肌肌红蛋白含量。     

哈蟆油降血脂、耐缺氧和抗疲劳的功能研究

研究哈蟆油降血脂、耐缺氧和抗疲劳功能。运用酶法测大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量;观察小鼠常压耐缺氧存活时间及负重游泳时间,测定小鼠血乳酸含量。结果显示哈蟆油能显著降低大鼠TC和TG的含量;显著延长小鼠常压缺氧存活时间及负重游泳时间,显著降低其血乳酸含量。说明哈蟆油具有辅助降血脂、抗疲劳和耐缺氧功能。     

芦笋提取物抗疲劳及耐缺氧活性研究

目的:研究芦笋提取物抗疲劳及耐缺氧活性.方法:以75％乙醇为溶媒,超声提取芦笋,获得芦笋乙醇提取物,对提取物中总皂苷、总多糖、氨基酸进行含量分析;整体口服给药实验观察芦笋乙醇提取物对小鼠抗疲劳及耐缺氧功能的影响,给药剂量分别为25、100、400mg/kg mb.结果:给药14d后,小鼠负重游泳时间均显著延长(低、高剂量组p ＜0.01,中剂量组p＜0.05);给药30d后,无负重游泳30min小鼠血乳酸含量显著下降(低、中剂量组p＜0.01,高剂量组p＜ 0.05),血尿素氮(BUN)含量没有显著性变化(p＞0.05),肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)含量显著升高(低、中剂量组p＜ 0.05,高剂量组p＜0.01),过氧化物歧化酶(SOD)含量显著升高(低剂量组p＜0.01,中、高剂量组p ＜0.05),高剂量组丙二醛(MDA)含量显著下降(p＜0.05);给药30d后,高剂量组小鼠常压密闭存活时间显著延长(p＜0.05),注射盐酸异丙肾上腺素后,各剂量组小鼠耗氧量及存活时间均无显著变化.结论:芦笋乙醇提取物有明显的抗疲劳功能及一定的耐缺氧功能.     

复合氨基酸胶囊提高缺氧耐受力研究

为观察复合氨基酸胶囊（谷氨酰胺、精氨酸、支链氨基酸）对提高小鼠缺氧耐受力功能的影响．选用3批共132只雌性昆明种小鼠，每批分为低、中、高剂量组和阴性对照组，每组11只，分别灌胃0．42、1．68、2．52g／kgBWd^-1的受试物和同等量蒸馏水，共30d。实验结束后进行常压耐缺氧实验、急性脑缺血性缺氧实验、亚硝酸钠中毒存活实验3项实验。结果表明：与对照组比较，3个剂量组亚硝酸钠中毒存活时间明显延长（P〈0．01），1．68、2．52g／kgBWd^-1剂量组急性脑缺血性耐缺氧时间也明显延长（P〈0．05）。在本实验条件下，该复合氨基酸胶囊能提高小鼠缺氧耐受力。     

蛤蟆油非水溶性成分酶解物药理活性研究

目的:研究蛤蟆油非水溶性成分酶解物的抗疲劳、耐缺氧及降血脂作用。方法:测定小鼠体重、负重游泳时间、血乳酸含量(LAC)及常压耐缺氧时间;酶法检测大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量等指标。结果:蛤蟆油非水溶性成分酶解物能显著延长受试小鼠常压缺氧下存活时间及负重游泳时间,显著降低其血乳酸含量(P<0.05);能显著降低大鼠TC、TG含量(P<0.05)。结论:蛤蟆油非水溶性成分酶解物具有抗疲劳、耐缺氧及降血脂的作用。     

南极磷虾脱脂蛋白肽抗疲劳和耐缺氧实验研究

目的：通过灌服南极磷虾脱脂蛋白肽研究其对小鼠抗疲劳、耐缺氧能力的影响。方法：对照组小鼠灌胃蒸馏水,低剂量组、中剂量组和高剂量组分别以南极磷虾脱脂蛋白肽灌胃,灌胃剂量分别为0.2、1.0、5.0g/(kg ·d),连续28d。分别测定小鼠负重游泳时间和血乳酸(LA)、血尿素氮(BUN)、乳酸脱氢酶(LDH)、肝糖原含量;常压耐缺氧时间及耗氧量、亚硝酸钠中毒存活时间。结果：高剂量组小鼠负重游泳时间及血清中LDH含量、LA清除率及肝糖原含量明显高于空白组,BUN含量明显低于空白组。高剂量组常压耐缺氧存活时间及亚硝酸钠中毒存活时间明显高于空白组。结论：南极磷虾脱脂蛋白肽能明显提高小鼠抗疲劳、耐缺氧的能力,具有非常明显的保健作用。     

广西乐业野生刺梨提取物的初步药理研究

采用小鼠力竭游泳实验、小鼠常压耐缺氧实验和急性毒性试验,考察灌胃给予刺梨提取物对小鼠的抗疲劳和耐缺氧能力的影响,并测定服用刺梨提取物后肝糖原和肌糖原的变化,检测运动后血尿素氮、血乳酸含量和乳酸脱氢酶活力的变化以及急性毒性。结果表明：刺梨提取物连续21天灌胃后,2.0 g/kg及1.0 g/kg组小鼠力竭游泳时间显著延长（P〈0.01）,0.5 g/kg组小鼠缺氧存活时间显著延长（P〈0.05）;服用刺梨提取物后小鼠肝糖原含量显著增加（P〈0.05）,运动后血尿素氮和血乳酸生成显著减少（P〈0.01）,但乳酸脱氢酶活力没有明显变化（P〉0.05）;刺梨提取物ig给药,日用量16.97 g/kg.w,相当于人日用量的197.96倍,未见对小鼠的明显毒性反应。广西乐业野生刺梨提取物能显著增强小鼠的抗疲劳和耐缺氧能力,增加机体糖原储备,提高有氧糖酵解水平,食用安全无毒性。     

金丝小枣多酚提取物的生理功效研究

从金丝小枣枣皮、枣核中提取多酚类物质,用酒石酸铁法测定枣皮中多酚含量为 12.50 mg/g, 枣核中多酚含量为9.80 mg/g.以小鼠为试验动物,研究了枣皮、枣核中多酚提取物的抗炎、抗凝血、耐缺氧作用及对组织SOD和MDA的影响.研究结果表明,枣皮、枣核多酚提取物对小鼠抗炎、抗凝血、耐缺氧作用明显, 并能显著提高小鼠体内超氧化物歧化酶活性, 降低丙二醛的含量.为开发和利用枣产品加工中的副产品提供了药理学依据.     

人参蛋白对小鼠的耐缺氧及抗氧化作用

目的:研究人参蛋白对小鼠耐缺氧及抗氧化能力的影响。方法:通过常压耐缺氧、亚硝酸钠中毒、急性脑缺血性缺氧三项指标评价人参蛋白对小鼠的耐缺氧作用;通过测定肝脏和血清中丙二醛(MDA)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性的变化,研究人参蛋白对小鼠体内抗氧化能力的影响。结果:与对照组比较人参蛋白组小鼠常压耐缺氧存活时间、亚硝酸钠中毒存活时间、急性脑缺血性缺氧张口喘气时间均延长;同时人参蛋白能降低肝脏和血清中丙二醛(MDA)的含量,并能提高肝脏和血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性。结论:人参蛋白对小鼠耐缺氧能力具有显著增强作用,对D-半乳糖造模小鼠有一定的抗氧化作用。     

芡实种皮多酚抗疲劳耐缺氧作用研究

目的:研究芡实种皮多酚的抗疲劳耐缺氧作用。方法:将昆明小鼠随机分为空白组、阳性对照组(维生素E,50 mg/kg·d-1)、多酚高(400 mg/kg·d-1)、中(200 mg/kg·d-1)、低剂量组(100 mg/kg·d-1),分别灌胃给药,每日1次,连续5 d,观察芡实种皮多酚对小鼠体重、负重游泳时间、常压耐缺氧时间、肝糖原、肌糖原、乳酸脱氢酶、血尿素氮和组织一氧化氮的含量,以及免疫器官指数变化的影响。结果:高、中、低剂量种皮多酚均能延长负重小鼠游泳时间和常压密闭耐缺氧时间,显著提高了小鼠的抗应激能力(p0.05)。其活动量、食量、精神状态、日均体重增加量、脏器系数得到提升。同时,芡实种皮多酚提高了疲劳小鼠肝糖原、肌糖原储备,降低了血清尿素氮水平,提高了血清和肝脏中乳酸脱氢酶含量,增加了血清中一氧化氮含量。结论:芡实种皮多酚具有抗疲劳和提高耐缺氧能力的作用。     

响应面法优化肉苁蓉水提物的制备工艺及其活性研究

为了研究肉苁蓉水提物制备工艺及其营养价值和活性功能研究,本实验采用水提取法,考察不同提取条件对肉苁蓉浸膏得率的影响,并进一步采用响应面法优化工艺,再测定提取物营养成分及功效成分含量,讨论其抗氧化功能及对秀丽隐杆线虫寿命和生殖力的影响。结果显示,当料液比为1:12 g/mL,煎煮时间为140 min,煎煮次数为4次,肉苁蓉水提物（Aqueous extract of Cistanche, AEC）浸膏得率为65.83%±0.87%。此外,检测AEC的营养成分和活性成分,发现其含有大量的营养成分,例如蛋白质（5.22±0.44 g/100 g）、脂肪（0.150±0.06 g/100 g）、氨基酸（0.640±0.05 g/100 g）等,以及松果菊苷（557±4.24 mg/100 g）、毛蕊花糖苷（169±7.07 mg/100 g）、总糖（22.1±0.64 g/100 g）、总黄酮（4.13±0.08 g/100 g）等多种功效成分。AEC还具有良好的DPPH·清除能力、抑制·OH能力、总抗氧化能力和还原能力,且均呈浓度依赖性。最后,AEC还可以延长秀丽隐杆线虫的寿命,其中8 mg/mL AEC效果最好,平均寿命可达10.95±2.40 d。由此可见,水提取后的AEC具有良好的抗氧化能力,富含多种营养成分和功效成分,这提示肉苁蓉具备开发食品抗氧化剂或功能食品的潜力,为日后肉苁蓉的临床应用研究提供一定的理论依据。     

艾叶提取物的功效性能

目的:明确艾叶提取物作为植物提取物防腐剂的可能性,为开发天然无刺激的植物提取物防腐剂提供参考。方法:通过制备艾叶水及乙醇提取物,测定其主要活性成分含量,分析其对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果及稳定性,并探讨其抗氧化活性、紫外吸收性和使用安全性。结果:艾叶乙醇提取物对两种细菌的抑制效果显著,与活性成分的含量存在一定程度的关联性。温度和紫外照射对抑菌活性无明显影响,pH对抑菌活性影响较大。艾叶乙醇提取物在质量浓度为0.96 mg/mL时,对DPPH自由基和ABTS自由基清除率达98%,对超氧阴离子自由基、羟自由基清除率超过50%。质量浓度为0.50 mg/mL时,两种提取物均具有较好的紫外吸收性。鸡胚尿囊膜刺激性试验表明,艾叶提取物在质量浓度为62.50 mg/mL以下时具有较高的安全性。结论:艾叶乙醇提取物具有较好且较为稳定的抑菌效果,以及一定的抗氧化活性、紫外吸收性能和安全性。     

冬虫夏草菌丝体多糖对小鼠抗疲劳和耐缺氧能力的影响

目的:探讨冬虫夏草菌丝体所提取的虫草多糖(CSP)对小鼠抗疲劳及耐缺氧能力的作用。方法:将昆明小鼠随机分为3组,分别为CSP高剂量组、CSP低剂量组、空白对照组。CSP实验组分别灌胃高、低剂量的CSP(150、300mg/kg),空白对照组灌胃生理盐水,连续灌胃45d后,以负重游泳时间、血乳酸含量、尿素氮含量、肝糖原含量为指标考察CSP对小鼠抗疲劳能力的影响;分别以小鼠在密闭空间中,注射NaNO2后的存活时间考察CSP对小鼠耐缺氧能力的影响。结果:CSP低剂量组和CSP高剂量组小鼠在常压缺氧环境下存活时间为(27.45±3.23)、(26.36±2.02)min较空白对照组(22.78±2.10)min显著延长(p<0.05);注射NaNO2后,CSP高剂量组和CSP低剂量组小鼠存活时间分别为(23.07±2.16)、(25.22±1.05)min,较空白对照组(17.56±3.17)min显著延长(p<0.05);CSP低剂量组,CSP高剂量组负重游泳时间为(8.03±1.88)、(8.03±1.88)min;游泳后20min的血乳酸含量为(19.87±1.17)、(20.76±1.72)mmol/L(p<0.05);血乳酸清除率为23.04%、20.45%;尿素氮含量为(34.99±5.03)、(36.79±4.08)mmol/L(p<0.05);肝糖原含量为(18.63±1.17)、(18.37±6.25)mmol/L(p<0.05);各项指标与空白对照组比较,差异性显著。结论:CSP能显著提高小鼠的抗疲劳能力和耐缺氧能力。     

百年蔗红糖营养品质的综合评价分析

为探究百年蔗红糖的成分和营养品质,测定3批百年蔗红糖和14批市售红糖的理化指标、营养成分、活性成分及抗氧化活性,并结合熵权法逼近理想排序法（Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution,TOPSIS）综合评价百年蔗红糖的营养价值。结果显示：百年蔗红糖中含有还原糖分（9.10%）、蛋白质（1.54 g/100 g）、脂肪（1.30 g/100 g）、13种氨基酸（0.87 g/100 g）、12种矿物质元素（19 812.84 mg/kg）,其中人体必需氨基酸（0.16 g/100 g）及微量元素K（18 466.70 mg/kg）、Ca（629.33 mg/kg）、Fe（59.57 mg/kg）、Zn（12.18 mg/kg）含量均较高;总黄酮、总多酚活性成分含量3.69 mg/g、5.69 mg/g;抗氧化能力分析百年蔗红糖的半数清除率（Median Inhibition Concentration,IC50）为15.01~16.44 mg/mL,铁还原能力法（Ferric Reducing Antioxidant Power,FRAP）为0.053~0.063 mmol/g;熵权TPOSIS综合分析显示红糖S1、S8、S12综合营养品质较佳,可筛选为优质红糖。该研究通过构建熵权TOPSIS功能评价模型,综合评红糖的营养价值,以期为红糖深加工及药用保健功能的产品开发提供一定的参考。     

淫羊藿骨碎补联合骨营养补剂对骨质疏松大鼠的影响

目的:研究淫羊藿骨碎补鹿骨粉联合骨营养补剂对去卵巢所致骨质疏松大鼠的影响。方法:制备去卵巢大鼠,随机分为模型组、阳性药组（1.0 mg/kg·bw戊酸雌二醇片）、中药组（0.17 g/kg·bw淫羊藿骨碎补提取物,0.08 g/kg·bw鹿骨粉）、营养剂组（0.17 g/kg·bw氨基葡萄糖盐酸盐,0.08 g/kg·bw硫酸软骨素,0.17 g/kg·bw碳酸钙）、复方组（0.17 g/kg·bw淫羊藿骨碎补提取物,0.08 g/kg·bw鹿骨粉,0.17 g/kg·bw氨基葡萄糖盐酸盐,0.08 g/kg·bw硫酸软骨素,0.17 g/kg·bw碳酸钙）,另设假手术组。以上各组灌胃体积均为10 mL/kg·bw,1次/d,连续灌胃12周,每周称量体重并按体重调整灌胃量。12周之后测定各组大鼠股骨密度和骨钙含量并进行骨组织病理学检查。结果:淫羊藿骨碎补提取物中的主要功效成分为淫羊藿苷和黄酮类物质,含量分别为0.78%和4.38%。12周之后,与模型组相比,中药组、营养剂组的骨密度和骨钙含量均无显著性差异（P>0.05）,复方组骨密度和骨钙含量均显著高于模型组（P<0.05）。中药组、营养剂组具有减轻骨质疏松的趋势,但差异不显著（P>0.05）,复方组可以增加骨小梁成分,减轻骨小梁稀疏,变细、断裂的程度（P<0.01）。结论:复方组具有增加大鼠骨密度和骨钙含量的作用,可以减轻骨质疏松的程度,增加骨小梁成分,且复方组比单用中药或营养剂效果明显。     

油茶蒲醇提纯化物的组分鉴别及对油脂的抗氧化作用

利用S-8大孔树脂对油茶蒲醇提物进行纯化,再采用HPLC对油茶蒲醇提纯化物（POSE）中的功能组分进行鉴定,然后研究油茶蒲醇提纯化物对3种不同类型植物油的抗氧化作用,并与TBHQ进行对照。结果表明：油茶蒲醇提物经过S-8大孔树脂纯化后,总黄酮含量由22.41%提高到66.86%,总黄酮回收率达89.14%,总黄酮得率达4.68%;油茶蒲醇提纯化物中初步鉴定出5种功能成分,其中没食子酸含量为18.83 mg/g,儿茶素含量为26.12 mg/g,表儿茶素含量为27.64 mg/g,芦丁含量为16.13 mg/g,槲皮素含量为0.52 mg/g;油茶蒲醇提纯化物能有效抑制油脂的氧化酸败,与对油茶籽油和菜籽油的抗氧化作用相比,油茶蒲醇提纯化物对富含高不饱和脂肪酸的核桃油抗氧化作用较好。因此,油茶蒲醇提纯化物具有作为高不饱和脂肪酸型油脂的抗氧化剂开发的潜力。     

在线抗氧化分析和超滤亲和液质联用技术快速筛选桂花抗氧化及抑制酪氨酸酶的活性成分

目的:研究桂花水提物的抗氧化活性及酪氨酸酶抑制活性,并初步研究其活性化学成分.方法:以DPPH·清除能力、ABTS+·清除能力和FRAP这3种抗氧化活性评价指标来衡量桂花水提物及其化合物的抗氧化能力;采用超高效液相-ABTS+·-质谱(UPLC-PDA-QDa-ABTS+·)在线法对桂花中的抗氧化活性成分进行定性鉴别,...     

白条党参芦头、主根、参尾功能因子分析

目的：通过比较白条党参芦头、主根及参尾部分的功能因子差异为各部分的药用及食用价值提供依据。方法：采用高效液相色谱法测定白条党参各部分醇提物的指纹图谱及党参炔苷含量；采用苯酚-硫酸显色法测定白条党参各部分的糖含量；采用氨基酸分析仪测定白条党参各部分的氨基酸成分。结果：白条党参芦头、主根、参尾指纹图谱的相似度均大于0.90，共匹配出24 个共有峰，说明白条党参各部分醇提取物特征成分较为相似；水浸出物质量分数均值分别为46.05%、70.26%、73.01%；醇浸出物质量分数均值分别为48.64%、72.71%、76.71%；党参炔苷质量分数均值分别为0.12%、0.06%、0.06%；总糖质量分数均值分别为25.71%、36.39%、39.06%；多糖质量分数均值分别为11.83%、15.74%、16.55%；低聚糖质量分数均值分别为7.85%、13.39%、14.59%；总氨基酸质量分数均值分别为8.456 7、4.285 5、4.353 9 mg/g；脂溶性物质质量分数均值分别为0.20%、0.15%、0.15%。结论：白条党参主根、参尾功能因子相似，醇浸出物、水浸出物、党参炔苷、总糖、多糖、低聚糖、氨基酸、脂溶性物质含量几乎无差异；芦头中党参炔苷、氨基酸、脂溶性物质含量高于主根和参尾部分，醇浸出物、水浸出物及糖类成分含量均低于主根和参尾部分。该研究结果表明白条党参主根和参尾所含药用成分及营养成分相似，说明它们具有相似的药用及食用价值；白条党参芦头部分含有较高的药用成分如党参炔苷及较高的营养成分如氨基酸等，说明目前被弃之的芦头也具有一定的药用及食用价值。     

固态发酵生产蜜环菌饮料

以蜜环菌固态发酵物为原料制得一种蜜环菌饮料。以蜜环菌固态发酵物为原料,提取其中的多糖等营养和药效成分,进行风味调配,通过正交试验和感官评价的方法确定蜜环菌饮料的配方。该发酵饮料的培养基配方为:白砂糖1.5%,大米80%,黄豆1%,麸皮10%,红薯7.5%;饮料配方为:蜜环菌发酵液添加比例为30%、白砂糖为20 g/L、柠檬酸0.6 g/L、黄原胶0.2 g/L,测得成品饮料中各成分的含量为:多糖0.049 mg/mL,还原糖0.042 mg/mL,蛋白质53.0 mg/mL,氨基酸1.226 mg/mL。饮料的感官指标、理化指标和微生物指标均达国家标准。     

泰山沙棘果抗炎镇痛及耐缺氧抗疲劳作用研究

目的:研究沙棘果的抗炎镇痛及耐缺氧抗疲劳作用。方法:二甲苯法和扭体法研究抗炎镇痛作用,游泳实验和耐缺氧实验研究抗疲劳及耐缺氧作用。结果:沙棘果提取物具有显著镇痛作用(p<0.01),水提物较醇提物效果明显,沙棘果醇提物有抗炎作用(p<0.05),而水提物作用不明显;沙棘果提取物能增强小鼠的抗疲劳能力和耐缺氧能力(p<0.05)。结论:沙棘果具有镇痛抗炎作用及增强小鼠耐缺氧能力和抗疲劳能力,且呈剂量-效应关系。