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海参,为刺参科动物刺参、海参科动物黑乳参、瓜参科动物光参等多种参类的总称,是一种高蛋白的滋补佳品。海参种类繁多,约有800余种,其中可供食用的有40多种。 中医认为,海参性味甘、咸、温,人心、肾经,有补肾益精、养血润燥之功。《五杂俎》言“其性温补,足敌人参,故曰海参。”《本草从新》言其“滋阴,补血,健阳,润燥,调经,养胎,利产。”《食物宜忌》言其“补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便。”《现代实用中药》言其“为滋养品,治肺结核,神经衰弱及血友病样的易出血患者,用作止血剂。”历代医家均将其列为补肾壮阳食… 相似文献
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防病抗老黄精膳 总被引:1,自引:0,他引:1
黄精为百合科多年生草本植物黄精的根茎.生用切片,或蒸熟用(蒸至油润为度)或加酒、黑豆等辅料蒸晒切片,称为制黄精.古人誉之为黄土之精粹,故名之为黄精,又因其形状与生姜极相似,故又名“小生姜”. 中医认为,黄精性味甘平,入肺、脾、肾经,有润肺、滋阴、补脾之功.对其补养作用,医书有论述《神农本草经》言其“宽中益气,使五腔调良,肌肉充盛,多年不老,颜色鲜明,发白更黑,齿落更生.”《本草纲目》言其“补诸虚,填精髓,平补气血而润.”《四川中药志》言其“补肾润肺,益气滋阴,治脾虚而黄,肺虚咳嗽,筋骨酸痹无力,及产后气血衰弱.”药理研究表明,黄精含粘液质,糖分、氨基酸等,具有防治动脉粥样硬化和肝脏脂肪浸润,降低血压,能显著增加冠脉血流量,抑制高血糖等作用.黄精煎剂对实验性结核病的豚鼠,有显著的抑菌效果,且能改善健康状况,其疗效与异烟肼接近.体外试验对结核杆菌、金黄色葡萄球菌及皮肤癣菌等均有抑制作用.以下介绍一些黄精为原料的药膳. 相似文献
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何首乌,蓼科植物何首乌(Poloygonumm multiflorum Thumb)的块根.又名首乌、红内消、地精、马肝石、黄花乌根、小独根,是著名的补肝肾、乌须发的药物。何首乌,始载《开宝本草》谓之:“主瘴疬,消痈肿。疗头面风疮、五痔.止心痛,益气血,黑髭鬟,悦颜色,亦治妇人产后及带下疾病”“久服长筋骨,益筋髓,延年不老。”若被人采集则有男女之别,成双成对. 相似文献
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松花粉是中国医学宝库中的传统药材,列入中国药典,自古以来为“食疗”中的珍品。《神农本草》、《本草纲目》、《本草从新》多种医籍中均有记载,有润心肺、益气、祛风止血、壮颜益志,强身健体的功能。 相似文献
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据《太平圣惠方》载有“神仙枸杞子酒方”.其配药有枸杞子、生地黄和火麻仁,加黄酒浸渍,主治男子虚瀛,有壮阳的功能.枸杞,夏秋开淡紫色花,浆果卵圆形红色,性味甘、平,温肾阳、补精血、明目.《医宗说约》称“枸杞甘温,固髓添精,明目祛风,种子如神.”《食疗本草》认为枸杞“坚筋耐老,除风, 相似文献
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豆腐(指水豆腐,下同)的营养价值很高,物美价廉,是工农兵群众普遍喜爱的食品.每百克豆腐中,含有水分85克,蛋白质7.4克,脂肪3.5克,钙277毫克,磷57毫克,铁2.1毫克.豆腐原产于我国,至今已有两千年历史.据《神农本草》有关豆腐的注解:“豆腐之法,始于江淮南主刘安.凡黑豆、黄豆之类,皆可为之.”又据《天禄识余》记载:“豆 相似文献
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六、香椿拌豆腐(白族等民族)香椿被称为:“长在树上的莱”,因其浓郁的清香、柔嫩的质地和丰富的营养,曾与荔枝一起在明清时期列为贡品。吞椿具有清热解毒、健胃理气的功效,云南民间常用香椿捣烂敷面,以除痘滋润养颜,有美容驻颜的功效。《大明本草》记载香椿有“止女子血崩,产后血不止,赤带,肠风泻不住,肠滑泻,缩小便。”的功效。《本草纲目》载:“白秃不生发,取椿、桃,揪叶心捣汁敷之”。 相似文献
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黑大豆又名乌豆、黑豆,性平味甘,具有补肾、养血活血、滋阴、除湿利水之功效,可治肾虚、不孕、耳聋、自汗、滞汗等症。《本草纲目》说,黑豆可入药及充食,作豉,并说黑豆煮汁饮,可治烫伤。现代医学研究认为,黑豆作药物外用能治湿疹、神经性皮炎、白癜风等疾病。李时珍说:黑大豆"治肾病,利水下气、治诸风热,活血,解诸毒"。常用的食疗药膳方如下:1.黑豆酒:黑豆500克,炒至焦香,趁热投入2000毫升白酒中,浸 相似文献
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