酒用葡萄单芽工厂化育苗技术总结

酒用葡萄单芽工厂化育苗技术总结高献亭修德仁（天津市林业果树研究所，３００１１２酒用葡萄的常规育苗是多年来困扰酒葡萄基地快速发展的主要问题之一。常规育苗速度慢，出苗数量少，成本高，投产晚，品种易杂。它需要一年的育苗期，一年的栽植，第三年才可投产，亩产苗...     

酒用葡萄直接扦插建园技术

酒用葡萄直接扦插建园技术王君义何淑英赵春林张连合（河北省丰润县林业局，０６４０００酒用葡萄直接扦插建园，就是把葡萄插条直接扦插在整好的地里，而后加强管理，使之形成葡萄园。这种建园方法，节省了育苗工序，省工、省地、省资金。同时直接建园在第一年冬前修剪上...     

法国葡萄主产区葡萄品种酒种区域化特性研究之十：普罗旺斯地区和科西嘉岛的葡萄品种与酒种

法国葡萄主产区葡萄品种酒种区域化特性研究之十：普罗旺斯地区和科西嘉岛的葡萄品种与酒种翟衡山东泰安山东农业大学园艺系（２７１０１８）关键词葡萄酒，葡萄品种，区域化，酒种，产区普罗旺斯（Ｐｒｏｖｅｎｃｅ）位于法国东南部地中海区，境内的阿尔卑斯山是法国与意...     

法国葡萄主产区葡萄品种酒种区域化特性研究之八：罗纳河地区的葡萄品种与酒种

法国葡萄主产区葡萄品种酒种区域化特性研究之八：罗纳河地区的葡萄品种与酒种翟衡山东泰安山东农业大学园艺系（２７１０１８）关键词葡萄品种，区域化，酒种，产区由法国著名工业城市里昂．顺罗纳河（Ｒｈｏｎｅ）南下直至地中海边，一条２００ｋｍ长的河谷地带即属于罗...     

带你认识葡萄酒

根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的规定（1978）：葡萄酒（Wine）是经破碎或未经破碎的新鲜葡萄浆果或葡萄汁经完全或部分发酵后获得的产品，其酒度不能低于8.5％（V/V）。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特殊产区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7％（V/V）。     

法国葡萄主产区葡萄品种酒种区域化特性研究之九：汝拉─—萨瓦山区的葡萄品种与酒种

法国葡萄主产区葡萄品种酒种区域化特性研究之九：汝拉─—萨瓦山区的葡萄品种与酒种翟衡山东泰安山东农业大学园艺系（２７１０１８）关键词葡萄酒；葡萄品种；区域化；酒种；产区逶迤的汝拉山（Ｊｕｒａ）位于布尔高涅之东，是著名微生物学家巴斯德的故乡。勤劳智慧的汝...     

日光温室葡萄生产配套栽培技术

日光温室葡萄生产配套栽培技术张本尧程军谭清君李伟英（平度市果树站，２６６７１３）（大泽山葡萄研究所近几年来，果树保护地栽培做为广大果农致富门路，被广泛推广应用。为使该项成果迅速在生产上普及应用，我们在名产地大泽山进行了葡萄促成配套技术应用研究，经１９...     

那帕葡萄及葡萄酒业

酒用葡萄依然是那帕县的第一产业. 2005那帕县农作物统计报告发布,全县的农作物生产总值达$548 620 550.葡萄酒占有$5.409亿,比2004年上升了54.7%,petit verdot（主要作勾兑酒）又一次成为最贵的葡萄品种,达到$4 975/t.     

收获期间的天气至关重要

澳大利亚南部的新南威尔土地区,Riverina西部的酒用葡萄正在收获中。酒用葡萄经销管理局（Winegrapes Marketing Board）预计,2008年的葡萄产量可能会超过去年的22万吨。     

法国郎格道克—鲁西荣大区的葡萄品种与酒种

法国郎格道克—鲁西荣大区的葡萄品种与酒种翟衡（山东农业大学园艺系泰安２７１０１８）郎格道克—鲁西荣（Ｌａｎｇｕｅｄｏｃ—Ｒｏｕｓｓｉｌｌｏｎ）简称郎—鲁，位于法国正南方地中海区，它拥有世界上最大的葡萄园，这里５０％以上的可耕地种植葡萄，总面积３３．２...     

宝石葡萄的早期丰产栽培技术

宝石葡萄的早期丰产栽培技术陈久惠张倩淑孙秀华（龙口市开发区果树站，２６５７００）徐基君单承宏（龙口市果树站，２６５７０１）宝石别名宝石鲜百纳（ＣａｂｅｒｎｅｔＲｕｂｙ）原产美国，欧亚种酿酒葡萄，１９４８年由美国加州大学用赤霞珠和佳利酿杂交育成。１９８...     

试论酿酒葡萄优质生态区

本文对酿酒葡萄优质生态区进行了定义,认为酿酒葡萄优质生态区是指能最好控制酿酒葡萄栽培和葡萄（酒）品质的生态地区,本文对优质葡萄生态区的类型进行了划分。     

“藤稔”葡萄引种初报

“藤稔”葡萄引种初报李世诚，金佩芳，骆军，蒋爱丽，单传伦（上海市农科院园艺研究所）（上海市嘉定区马陆园艺场）“藤稔”葡萄系日本民间葡萄育种家青木一直在１９７８年用井川６８２×先锋杂交育成，１９８５年登录。具粒大，着果性好的特点。此品种在国内的引种表现...     

意思林种性分离调查

意思林种性分离调查修德仁，程瑞平，王作荣（天津市农产品保鲜研究中心，３００１１２）世界葡萄名酒总是与对应的品种相关联，这些品种也就成为世界著名的酿制某种类型葡萄酒的世界名种。由于酒牌的稳定性，也导致酿酒品种的稳定性。它与酒种、酒型、栽培区域、栽培方式...     

牛奶葡萄疏花疏果试验示范研究

牛奶葡萄粒大，整齐美观，皮薄肉厚，多汁、甘甜，是优良的生食品种，为河北省名优特产。近年来随着葡萄承包到户，果农片面追求产量，忽视浆果质量的问题，致使牛奶葡萄果粒小、不整齐，含糖量下降，品质差，失去本身优良特性。为了提高牛奶葡萄品质，保持市场竞争力，我...     

德国葡萄酒与葡萄品种

本文介绍欧洲纬度最北地区德国的葡萄酿酒情况。由于长期的栽培经验，他们培育出特殊的名贵葡萄品种，大量在国内种植，且在独特的气候等条件下，首创采用“延迟采扎法”（Late－Picking）使贵族霉（Noble－Rot）在葡萄中繁殖滋生，而不会破坏果香和糖分，采用这种十分成熟的葡萄为原料酿制的甜白葡萄酒，酒液特别清香甜润。此外，还有在寒冬腊月时采收的熟透结冰葡萄，酿制丰满无比而独特的冰葡萄酒。     

鉴评

巴伐酒庄阿斯蒂莫斯卡托甜白葡萄酒 葡萄品种：莫斯卡托（MOSCATO）评级：DOCG建议零售价：300元酒评：淡黄色的酒体。体现出了莫斯卡托葡萄的本土特色、丰富的自然残余的糖份使这款酒的香味更为浓郁、．良好的酸度使酒体平衡，饱满。     

干型山葡萄酒酿造试验

用广西都安野生毛葡萄与西北农大提供的优质野葡萄品系（西农2号）进行嫁接，用该嫁接品种进行干型山葡萄酒酿造试验，产品质量达到中档水平，但有微咸味，酒中总酸实际中降至7．8g/L，与理论降酸量7．0g/L尚有差距，有待探索。     

酒葡萄——一个沉甸甸的话题

时下,一个新名词被秦皇岛一些地方的老百姓叫得又响又亮,这词儿就是“酒葡萄”。“酒葡萄”,顾名思义,当为像酒一样的葡萄,或酒味葡萄,能使人有美酒的微醺感。其实,世上根本就没有那样的葡萄。“酒葡萄”为近些年人们约定俗成的一个口语化简称,在昌黎一带,专指的是赤霞珠等酿造干红高档葡萄酒的专用酿酒葡萄的简称。酒葡萄不像玫瑰香等以鲜食为主的葡萄那样口味甘美,基本上不能鲜食,但用其酿造出     

2008年加州葡萄压榨报告公布

加州农业统计服务部门（California Agricultural Statistics Service，CASS）于2009年2月10日发布了“2008年葡萄压榨报告”。统计表明，2008年加州酒用葡萄压榨量总计超过305万t，比2007年的320万t有明显下降，这个数字比先前一些工业观察员预测的300万t稍高。