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青霉菌P1木聚糖酶固态发酵研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了青霉菌P1菌株产木聚糖酶的时间曲线,氮源组成,添加物,发酵起始pH值,接种量及发酵温度对产酶的影响。该菌经28℃培养4天,酶活力可达1353.5Iu/g干培养基。酶的最适反应温度为50℃,最适PH为4.6。该酶在50℃以下时热稳定性较高。 相似文献
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α-转移葡萄糖苷酶粗酶液的酶学性质 总被引:1,自引:0,他引:1
用实验室制备的α-转移葡萄糖苷酶粗酶液进行酶反应,反应至一定时间后,生成较高含量的低聚异麦芽糖。该粗酶液的最适pH值为5.0,最适反应温度为55℃,不同金属离子对粗酶液酶活的影响不同。正交试验确定粗酶液的最佳反应pH值为5.15,温度为55℃,反应时间为3h。 相似文献
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一株曲霉果糖转移酶酶学性质及底物特异性 总被引:3,自引:0,他引:3
一株野生曲霉(Aspergillussp.JN19)所产果糖转移酶为胞内酶,该酶的最适反应温度为50℃,在45~52℃范围内能够保持较高的酶活性;反应的最适pH为5.5,pH在4.0~6.0的范围内酶活力稳定;Mg2+对该酶具有激活作用,可以使酶活力提高2.2倍,Cu2+则完全抑制果糖转移酶活力;该酶能够催化蔗糖分子中的果糖基转移形成新的低聚糖;该酶具有广泛的受体特异性。 相似文献
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草鱼消化道粗蛋白酶的部分性质 总被引:1,自引:0,他引:1
用丙酮脱脂然后用磷酸盐缓冲溶液从草鱼肠道中提取一种主要含有酸性蛋白酶和碱性蛋白酶的粗蛋白酶。该粗酶水解血红蛋白的最适pH=3~4,水解酪蛋白的最适pH值有2个,分别为pH4.4和PH10.3。水解牛血红蛋白的最适作用温度为37℃,水解酪蛋白的最适作用温度为45℃。酸性蛋白酶在50℃保温30min后只有大约20%的最初活性被保留,而要使碱性蛋白酶丧失80%的最初活力需要在60℃保温30min。 相似文献
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本文对宇佐关曲霉(Asp.usamii)产木聚糖酶的产酶进程进行了分析,28℃固态静置培养72h,酶活力可达到7442IU/g干曲。粗酶酶学性质研究表明:该木聚糖酶的最适反应温度50℃,低于50℃时较稳定;酶的最适pH4.6,pH稳定范围为pH5.0-10.0。Ca^2 对酶有激活作用,而Mn^2 、Mg^2 、Ba^2 则具有强烈的抑制作用。 相似文献
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新疆无核白葡萄多酚氧化酶特性的研究 总被引:8,自引:0,他引:8
以新疆无核白葡萄品种为供试原料提取多酚氧化酶(PPO),分别就pH、温度、底物专一性、耐热性、底物浓度五个方面对无核白葡萄PPO活力的特性进行了探讨。结果表明,该酶的最适pH为7.2,最适作用温度为30~35℃,35℃下表现出较高的热稳定性,70℃受热20min酶活力基本稳定,80℃受热100s、100℃受热60s该酶全部钝化。该酶对不同酚类物质表现出不同的底物专一性,由高到低的顺序为:邻苯二酚>绿原酸>焦性没食子酸>没食子酸>阿魏酸。 相似文献
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新疆无核白萄萄多酚氧化酶特性的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
以新疆无核白葡萄品种为供试原料提取多酚氧化酶(pPO),分别就pH、温度、底物专一性、耐热性、底物浓度五个方面对无核白葡萄PPO活力的特性进行了探讨.结果表明,该酶的最适pH为7.2,最适作用温度为30~35℃,35℃F表现出较高的热稳定性,70℃受热20min酶活力基本稳定,80℃受热100s、100℃受热60s该酶全部钝化.该酶对不同酚类物质表现出不同的底物专一性,由高到低的顺序为邻笨二酚>绿原酸>焦性没食子酸>没食子酸>阿魏酸. 相似文献
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由长白山温泉附近土壤中筛选得到产海藻糖舍酶菌株,为革兰氏阳性菌,具有芽孢和鞭毛,其最适生长温度为55℃,对这一菌株进行生理生化指标测定。进一步对该菌株所产海藻糖合酶的酶学性质进行研究,酶反应最适作用pH值为7.0,在pH6.6~7.4时该酶稳定,最适作用温度为35℃,在25-45℃时该酶可稳定保存。 相似文献
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对自行从土壤中筛选分离出的一株能合成海糖藻的菌株T007的酶学特性进行了研究。该酶最适反应温度为38~40℃,最适反应pH为pH6.6~7.2,Mg^2+、K^+对该酶有一定的激活作用,Ca^2+、Ba^2+、Mn^2+对该酶有抑制作用,而Zn^2+、Cu^2+、Hg^2+则可强烈地抑制该酶活力。试验证实,该菌株是在海藻糖合酶(trehalose svnthase)作用下特异性地以麦芽糖为底物转化为海藻糖的。该细胞酶在4℃保存14d酶活力仍保持稳定,-18℃保存期可延长到30d。 相似文献
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采用稀释平板分离法从土壤中分离到一株产中性蛋白酶芽孢杆菌BX-4.通过单因素碳、氮源以及正交试验确定了最佳产酶培养基配方,同时还研究了起始pH值、金属离子、接种量对产酶的影响以及温度、pH值、金属离子以及表面活性剂对酶稳定性的影响;以最佳培养基为发酵培养基,于37℃、160r/min振荡培养48h,酶活达2519.35U/mL;该酶最适作用温度为55℃,最适作用PH值为7.5,在pH7.5缓冲体系中,55℃反应60min后仍有50%的酶活力,Ca^2+和表面活性剂对酶有一定的激活作用,但激活作用不明显。 相似文献
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研究云芝(Coriolus versicolor)产木质素过氧化物酶(Lip)酶活力随时间的变化情况,以及温度、pH 值、金属离子及化合物对云芝LiP 酶活力和稳定性的影响,对该酶底物浓度效应和Km 值进行测定。结果表明:云芝培养12d,其酶活力最高,为72U/mL。该酶的最适温度为40℃,在30~40℃范围内稳定;最适pH 值为2.5,pH 值在2.0~3.5 较稳定;Zn2+ 对LiP 有激活作用,Na+ 对酶活力没有影响,Ca2+、K+、Mg2+、Mn2+、Cu2+ 及EDTA、SDS、β- 巯基乙醇都表现出抑制作用;Km 值为2.05 × 10-4mol/L。 相似文献