冰酒葡萄品种威代尔主要栽培措施筛选试验

为了探讨冰酒葡萄品种威代尔优质高效综合栽培技术,进行了不同架式、夏季修剪、适宜负载量、冬剪、越冬防寒等配套栽培技术试验研究。结果发现,株行距为0.5m×3m的小棚架产量和固酸比较高;夏季修剪果穗以上留10片叶摘心果实可溶性固形物含量较高;10月16日采收,果实含可溶性固形物22.86%,总酸1.01%。株产3.5kg,适宜的叶果比和枝果比为11.2:1和1:1.3;冬季修剪,结果母枝适宜剪留长度为单芽或双芽;覆土越冬防寒深度15cm和盖膜+覆土10cm适于冰酒葡萄越冬防寒。     

结果枝留叶量对‘巨玫瑰’葡萄果实品质的影响

葡萄生产中,产量过高和结果枝留叶片较少可直接导致葡萄果实的品质降低。为了探索不同结果枝留叶量对葡萄果实品质的影响,本文以‘巨玫瑰’为试材,设置10片、15片和20片三个结果枝留叶量处理,并对不同发育时期的果实品质进行检测。结果表明,不同留叶量对成熟期果实的可滴定酸含量影响不大;10片留叶量会降低粒质量和可溶性固形物含量,导致果粒小且含糖量低;20片留叶量不利于果实着色和可溶性固形物积累;15片留叶量有助于葡萄着色和品质提升,是‘巨玫瑰’葡萄在果实生长发育期较适宜的结果枝留叶量。     

巨峰葡萄控产优质栽培技术试验

为探明巨峰葡萄优质栽培技术的适宜控产措施,以4年生巨峰葡萄为试材,研究单位面积留梢量和新梢留叶片数对葡萄果实品质的影响.结果表明,10梢18叶(10梢/m2,18叶/梢)和新梢整形处理1(果穗上留4片叶摘心、3个副梢、每副梢留3片叶)两种调控方式的果实品质最好,其单果重分别为13.36g和13.94g,可溶性固形物含量分别为22.48%和22.04%,可滴定酸含量分别为0.545%和0.639%,Vc含量分别为6.249 mg/100g和6.547 mg/100g.通过两种不同技术措施提高了果实品质,基本上达到了优质果标准.     

酿酒葡萄‘美乐’4个无性系在新疆玛纳斯的引种表现

新疆玛纳斯地区作为中国优质葡萄酒生产的一个重要产区,适宜其风土的酿酒葡萄品种在不断地引进与推广。本文对红色酿酒葡萄品种‘美乐’的4个无性系(美乐343、美乐346、美乐348及美乐181)在新疆玛纳斯产区的栽培表现和冬剪留节数进行了研究,调查探究了其植物学性状、结果习性、生物学特性、栽培技术要点。在冬剪时设置不同剪留节数,通过调查萌芽率,结果枝率及结果系数来探究适宜的冬剪截留节数。结果表明,该品种4个无性系性状相近,抗病性较强,生长势较旺盛;成熟时果实品质好,可溶性固形物含量较高,果穗紧实度适中,适于当地推广种植;短枝留节数控制在3节或4节为适宜的冬剪方式。     

红提葡萄引种及抗寒栽培技术总结

本文根据红提葡萄6年引种，试栽和示范推广的经验，总结出一套适合宁夏土壤气候条件的抗寒栽培技术模式，主要内容包括：园地的选择、规划，开沟施肥、改良土壤，以及合理整形、修剪、科学施肥、控制产量、提高果实品质，强化防寒；防霜冻等。主要经济技术指标是：栽植时需采用嫁接苗，采取单蔓整形，第二年少量结果，第三至四年株产2－3kg，第五年进入盛果期，株产4－5kg，单产18000－22500kg/hm^2。单穗留果粒数6－80粒，并采用套袋，改善着色，果实含糖量18％以上。     

GA3和CPPU对凉玉葡萄果实品质的影响

本试验以凉玉葡萄为材料,于盛花期使用不同浓度（25mg／L,50mg／L）的赤霉素处理,结合盛花后1ld用50mg／LGA3＋5mg／LCPPU处理,研究了不同组合处理对;京玉葡萄无核率和果实品质的影响。结果表明,盛花期用50mg／LGA3结合盛花后11d用50mg／LGA3＋5mg／LCPPU处理的无核率最高,达100％;且单果最重,为5．05g;果形指数是1．59;但果实可溶性固形物含量最低,仅为15．78％。而盛花期25mg／LGA3结合盛花后11d清水处理的可溶性固形物含量最高,为18．45％。但从GA3和CPPU对凉玉葡萄处理后的综合性状看来,以盛花期50mg／LGA3且盛花后11d50mg／LGA3＋5mg／LCPPU的处理效果较适宜。     

TDZ对新美人指葡萄延后成熟及果实品质的影响

本试验以新美人指葡萄为试材一,于果实发育中期用50mg／L的GA3及分别添加1mg／L、3mg／L和5mg／LTDZ处理葡萄果实,并以50mg／LOA,及清水处理为对照,研究不同浓度TDZ对新美人指葡萄延后成熟效果及果实品质的影响。结果表明：不同浓度TDZ处理均明显增大了果实的纵横径,但对果形指数影响不大,增加了果实的单果重;同时明显降低了果实的可溶性固形物含量及可溶性糖含量,提高了果实的含酸量,对葡萄成熟有明显的延后作用,其中50mg／LGA,＋3mg／L TDZ处理的效果最明显,果实成熟时其可溶性糖含量分别为50mg／L GA3和清水处理对照的88．63％和74．03％,而其可滴定酸含量分别为50mg／L GA3和清水处理对照的128．11％和165．09％。     

砧木对酿酒葡萄生长和结果状况的影响

以SO4、5BB两种砧木与宁夏主栽的赤霞珠、美乐、霞多丽进行绿枝嫁接,研究砧木对酿酒葡萄生长、果实品质的影响。结果表明,对于同一接穗品种,以5BB为砧木越冬保存率高,接穗与砧木增粗的速度接近,亲和性更好。SO4和5BB两种砧木显著增加赤霞珠葡萄的单粒质量,但对3个品种的穗质量没有明显影响。5BB做砧木提高霞多丽、赤霞珠可溶性固形物含量,降低霞多丽、美乐可滴定酸含量;以SO4为砧木显著降低3个品种可溶性固形物含量,提高赤霞珠酸含量。综合来看,以5BB为砧木可提高果实品质,而SO4为砧木降低果实品质或推迟成熟。     

不同产量水平对沪培1号葡萄果实品质的影响

以葡萄新品种沪培1号为试材,研究不同产量水平对果实单果重以及可溶性固形物、可滴定酸含量、叶片叶绿素含量的影响,为该品种的配套技术优化和优质栽培提供理论依据。结果表明,产量水平对沪培1号葡萄果实果粒大小、果型指数、硬度和可滴定酸含量没有显著影响,但对果实的可溶性固形物含量有显著影响,随着产量的增加,果实可溶性固形物含量表现明显下降。此外,叶片的叶绿素含量也随产量的增加呈现下降趋势。综合上述试验结果认为,无核葡萄沪培1号的适宜产量为1000~1250 kg/667m2。     

GA3和CPPU对‘希姆劳特’和‘津早无核’葡萄果实品质的影响

以‘希姆劳特’及其大粒早熟芽变‘津早无核’葡萄为试材，研究花后10 d使用赤霉素(GA₃)、氯吡脲(CPPU)处理对其果实外观品质和内在品质的影响，筛选出适宜的GA₃和CPPU浓度和配比组合。结果表明，花后10 d使用GA₃和CPPU处理后的‘希姆劳特’和‘津早无核’葡萄果穗质量、粒质量、果粒纵横径提升显著，可溶性固形物含量下降，可滴定酸和Vc含量增加，果实硬度和表皮穿刺强度提高。综合评价表明，花后10 d用50 mg·L^-1 GA₃+5 mg·L^-1 CPPU处理，对‘希姆劳特’葡萄综合品质提升效果最好；花后10 d用25 mg·L^-1GA₃+5 mg·L^-1 CPPU处理，对‘津早无核’葡萄综合品质提升效果最好。     

冰红葡萄酒新品种“北冰红”的选育研究

“北冰红”是从[（山-欧）F2×山（山-欧）F2]F5代中选育出的新品种。果穗平均重159．5g，果柱重1.30g，正常成熟时果实可溶性固形物17．6％～25．8％，总酸1．322％～1．481％，出汁率65.4％～70.2％。生育期138～140d。12月上旬采收的冰冻果实的可溶性固形物35．2％～37．0％，总酸1．341％～1．592％，出汁率16.3％--23.1％。北冰红抗寒性和抗病力强，产量高，6年生树平均产量1388.4～1895．7kg／667m^2，用其所酿的冰红葡萄酒酒质好。     

不同水分处理对温室栽培红地球葡萄果实发育及品质的影响

为了研究节水处理和大水漫灌对日光温室延后栽培的红地球葡萄产量和品质的影响,设计了CK(1.02m3/株)、JS1(0.68m3/株)、JS2(0.51m3/株)3种灌水处理,生长期间测定红地球葡萄的果实纵横径大小,采收前测定粒重、可溶性固形物含量和硬度.结果表明,与CK相比,JS1、JS2在果实膨大率、果粒重、可溶性固形物含量、果实硬度上没有显著性差异.     

酿酒葡萄‘蛇龙珠＇优良脱毒母株的筛选

根据植株染病情况、长势、单株果穗数、单果穗重、单果柱重、可溶性固形物含量、总酸含量等多项指标来对优良酿酒葡萄品种‘蛇龙珠’的染病植株进行调查。筛选出可溶性固形物含量〉18％，总酸含量≥6g／L的优良染病植株共5株。     

不同留叶数摘心对山葡萄主栽品种果实品质和产量的影响

为提高山葡萄(Vitis amurensis Rupr.)主栽品种双红、双优和左优红的果实品质和产量,对结果枝进行了不同留叶数的摘心试验。结果表明:留2片叶摘心,3品种均表现出坐果率、果穗重、含糖量、出汁率和产量偏低,果粒重和总酸高;留3～5片叶摘心,果穗重、含糖量、出汁率较高,总酸含量较低,坐果率和产量中等;留6～7片叶摘心,坐果率、产量和总酸较高,但果粒重、果实含糖量和出汁率较低,果穗松散,而且增加了夏季修剪的用工量。     

贺兰山东麓酿酒葡萄适宜栽培架式与修剪方法的调查

对贺兰山东麓酿酒葡萄霞多丽、威代尔品种的两种树形进行了多年试验观察和栽培情况调查,认为:龙干形比斜干水平形更适宜酿酒葡萄合理密植;其株产不高,但单位面积产量不低,浆果可溶性固形物含量适宜,均一性好,并有利于树体健康、长寿,是贺兰山东麓生态条件下酿酒葡萄园首选树形。并试验观察了结果枝夏季修剪不同方法对浆果质量的影响,建议在浆果着色期慎重采用结果枝重短截和果穗周围强疏叶措施,有利于提高浆果可溶性固形物的含量和预防日灼病发生。     

不同花穗整形长度对夏黑葡萄果实品质的影响

以夏黑葡萄为试材,花前1周至初花期进行柱状和圆锥形两种整形方式处理,分别研究不同花穗整形长度(4.5 cm、5.5 cm、6.5 cm、7.5 cm)对夏黑果实品质的影响。结果表明:采用圆锥形花穗整形、保留花穗长度4.5 cm、留穗尖去除副穗和上部大穗的处理,其单果质量大、可溶性固形物含量较高、可滴定酸低、果实色泽好,果实综合品质优良,是夏黑葡萄适宜的花穗整形方式。     

酿酒葡萄回龙炕催根技术初报

对酿酒葡萄回龙炕催根技术中的暖床材料、插条的剪芽方式及芽下剪留长度进行研究。结果表明：催根效果以使用河沙为暖床材料的最佳；插条为单茅时的愈伤组织形成率优于双茅。插条为单茅时，茅下剪留长度为6．9cm时效果最佳，愈伤组织形成率达81．4％；插条为双芽时，芽下剪留长度为2．4cm时效果最佳，愈伤组织形成率为70.3％。     

不同架式与负载量对红地球葡萄果实品质的影响

以3年生红地球葡萄为试材,研究了不同架式及负载量对果实品质的影响.结果表明,立体棚架栽培的果实单粒重、可溶性固形物含量、固酸此等品质指标均高于平棚架和篱架,总酸含量低于二者;立体棚架新梢保留8～10个/m2较适宜;立体棚架叶片净光合速率(Pn)极显著高于棚架和篱架(P<0.01),并且叶片Pn6果实单粒重、总糖含量呈显著正相关.     

通过机械化叶幕管理和调亏灌溉实现西拉葡萄的平衡长势

测定了以下各处理下西拉葡萄的叶幕构建、产量构成、果实成分和长势。设置4个修剪处理，处理HP为休眠季修剪至22个双芽短枝，之后不再调节；处理CLL为休眠季在10cm边缘处机械修剪，之后机械将叶幕疏至密度5；处理CLM为保留7个30cm长的新梢；处理CLH为休眠季在10cm边缘处机械修剪并不再疏枝。     

一氧化氮间歇熏蒸对木纳格葡萄贮藏品质的影响

以木纳格葡萄为试验材料,采用不同浓度的一氧化氮(Nitric oxide,NO)对新疆木纳格葡萄进行间歇熏蒸处理。测定了贮藏期的可溶性固形物、可滴定酸和抗坏血酸等品质指标的变化趋势,分析NO间歇熏蒸方式对木纳格葡萄采后品质的影响。结果表明:与对照和其他浓度NO处理组相比,300μL/L NO显著延缓了木纳格葡萄可溶性固形物含量、可滴定酸含量和抗坏血酸含量的下降;延缓了果肉的软化以及叶绿素的降解;抑制了果实失重率、腐烂率、落粒率和果梗褐变指数的增长。适宜浓度的NO处理可延缓采后木纳格葡萄果实的衰老和维持果实的贮藏品质。