杏鲍菇富硒薜荔汁复合饮料的研制

用杏鲍菇菌丝体液体培养富硒,硒浓度为10mg/mL时富集率最高,用试验确定了复合饮料最佳配方,杏鲍菇菌丝提取液、薜荔汁液、白砂糖、柠檬酸为20%、15%、2%、0.2%。该饮料具有人体吸收率高的生物硒,对人体安全无害,同时具有杏鲍菇菌体蛋白、多糖体、薜荔汁等丰富的营养成分,为研制功能型复合保健饮料提供了实验模型。     

金针菇大豆复合饮料的研制

研究了金针菇大豆复合饮料的配方、稳定性等工艺。结果表明，采用原汁含量为７％，金针菇与大豆原汁配比为８∶２，可溶性固形物含量为１２％，ｐＨ为６，饮料风味最好；添加０．１４％复合稳定剂，可得到稳定性良好的饮料。     

木瓜金针菇复合饮料的研制

以木瓜、金针菇为主要原料研制一种功能性复合饮料,试验首先确定了木瓜金针菇原料液最佳配比和稳定剂,在此基础上,采用正交试验确定了复合饮料的最佳风味配方,试验结果表明:木瓜金针菇体积比为1∶1,稳定剂选择卡拉胶时,复合饮料品质最好。木瓜金针菇最佳风味配方为木瓜金针菇混合浸提液60%、蔗糖10%、柠檬酸0.20%、卡拉胶0.20%。     

金樱子竹叶复合饮料的研制

以金樱子、竹叶萃取汁为主要原料，应用正交试验方法，研究了金樱子、竹叶复合饮料的生产工艺和配方。结果得到饮料配方为：金樱子原汁60％，竹叶原汁20％，蔗糖7％，葡萄糖2％，苹果酸0．16％，山梨酸钾：0．06％，水补足100％。该饮料是一种色、香、味俱佳，具有营养保健功能的复合饮料。     

魔芋灵芝功能型复合酸奶的研制

采用魔芋（Amorphophallus rivieri Durieu）制作载体来培养灵芝（Ganoderma）菌丝体，将二者混合粉未加入到酸奶中，以起到药疗保健和稳定剂的作用。实验确定了魔芋灵芝粉用量在0．2g／100ml时口感最佳。复合饮料的最佳配方为魔芋灵芝粉、含活菌酸奶、稳定剂、蔗糖、甜蜜素分别为0．2％、10％、0．3％、4％、0．1％，该睃奶饮料除具有灵芝和魔芋的药疗保健功效及奶本身的营养功能外，色泽、口感、香味俱佳，对人体安全无害，为研制功能型复合保健饮料提供了实验模型。     

葛仙米饮料的研制

本文以葛仙米为原料，主要研究了葛仙米饮料的加工工艺，采用正交实验设计得出葛仙米饮料莳最佳配方为：生产50kg葛仙米饮料的最佳配方为：葛仙米原液的添加量为20％，白砂糖10％，柠檬酸0．15％，复合稳定剂(果胶0．15％ CMC-Na0．2％)，其他用软化水补充。生产的饮料呈绿色，清澈透明。     

金樱子,猕猴桃,胡萝卜复合饮料研制

报道了用富含VC的金樱子、猕猴桃和富含胡萝卜素的胡箩卜为原料，研制具有天然、营养和保健特点的复合饮料，以正交试验法筛选出饮料最佳配方为：金樱子汁20％～25％，猕猴桃汁5％～6％，胡萝卜汁5％～6％，蔗糖9％～10％，柠檬酸0．1％～0．15％。同时也解决了饮料的涩味与混浊。     

金针菇酒生产工艺研究

研究了以金针菇、糖为主要原料，用发酵法生产金针菇酒。通过正交试验对发酵条件进行优化，结果表明：金针菇浆液10％，糖22％，柠檬酸1．5％，酵母1．2％，温度29℃，发酵4d，可生产得到风味独特、酒体醇厚、营养丰富的金针菇酒。     

芦荟黄瓜复合饮料的研制

研究了以芦荟和黄瓜为原料加工生产复合饮料的生产工艺及操作要点，通过正交试验和对饮料的品尝鉴定，确定了饮料的最佳配比，即白砂糖12％，黄瓜汁30％，芦荟汁10％，VC 004％，并提出了该饮料的质量指标，所研制出的芦荟黄瓜复合饮料具有多种保健功能。     

金针菇豆乳复合饮料研制

以金针菇、大豆为主要原料,研制金针菇豆乳复合饮料,试验结果表明:以金针菇/水比1:6,大豆/水比1:8,金针菇/豆乳比为7:3,金针菇汁/柠檬汁比为40:1~20:1,产品质量较佳。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

女套装上衣尺寸自动生成系统的建立与实现

针对服装打版系统智能化程度低的现状,设计了服装尺寸自动生成系统.量取女套装上衣经典款式样板的细部尺寸参数,采用非线性主成分分析法对女套装上衣样板各特征指标的权重进行提取,利用多元回归分析建立服装结构设计数学模型.建立样板尺寸自动生成的理论模型,并通过编程加以实现.建立3层模糊综合评判模型对系统进行测试,实验结果表明,该...     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。     

栗生灰黑孔菌合成漆酶最佳发酵条件的优化

本实验研究了碳源、氮源、诱导剂、金属离子、pH等培养条件对栗生灰黑孔菌Melanoporia castanea (Imazeki)T. Hatt. & Ryvarden产漆酶的影响。并利用Minitab15软件、Plackett-Burman PB 实验设计和响应面分析法对栗生灰黑孔菌Melanoporia castanea (Imazeki)T. Hatt. & Ryvarden产漆酶的发酵条件进行优化。结果表明：1.最佳液态发酵培养基组分为：玉米秆粉9.976g/L,黄豆粉9g/L,ZnSO4•7H2O 0.3µmol /L,对苯二胺0.5mmol/L。2、最佳培养条件：温度28℃,转速180r/min,PH值为5.913,装液量60ml/250ml,接种量10%。在以上条件下培养漆酶酶活可达到431 U/ml。     

微胶囊化功能性番茄红素产品的高效液相色谱测定法改进

采用高效液相色谱法测定微胶囊化功能性番茄红素产品中的番茄红素(片剂、胶囊或软胶囊)。样品用二甲基亚砜溶解破膜,以1%BHT-二氯甲烷提取释放出的番茄红素,用HPLC检测番茄红素的含量。方法线性范围为0 70μg/mL,r=0.9996,最低检出浓度为0.30μg/mL,加标回收率为90%107%,相对标准偏差为小于10%。本方法简便,耗时短,试剂消耗少,且结果准确可靠,对功能性食品中微胶囊化番茄红素的测定提供了一种较好的解决方法。     

温度对纺织品水萃取液pH值测定的影响

从pH值测定原理出发，分析温度对纺织品水萃取液pH值测定的影响，认为纺织品水萃取液pH值测定的最佳温度为20～25℃或37℃。     

关于对EV—301蒸发罐腐蚀的初步探讨

本文简述了江西盐矿ＥＶ－３０１蒸发罐腐蚀现状,分析了造成腐蚀的因素,介绍了江西盐矿为解决腐蚀采取的措施。