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液相色谱在食品检测方面的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
目前,HPLC技术在食品安全中起着越来越重要的作用,为人们的食品安全带来了保障。HPLC技术与其他技术的联用也越来越受到研究者的欢迎,相信在不久的将来,食品检测技术将越来越精细,越来越高效。高效液相色谱法应用于食品分析中能够有效检测食品营养成分、食品添加剂情况以及食品农药残留问题。本文分析了高效液相色谱仪的概况以及分析原理,并着重论述了高效液相色谱法在食品检测中的应用情况。 相似文献
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在农业生产过程中农药的使用范围越来越广泛,食品农药残留的安全性随之受到关注。食品农药残留的大范围监测及检测技术研究内容,包括相关的样品前处理技术及仪器分析、分子生物学和免疫学检测技术。除此之外,食品农药单一残留、多残留以及长期残留对人体健康的影响,也值得研究。 相似文献
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针对食品添加剂的检测技术发展问题,本次研究首先对食品添加剂检测技术的发展现状进行简单分析,对未来的发展状况进行展望,为推动食品添加剂检测技术的进一步发展奠定基础。研究表明,目前的食品添加剂检测技术主要可以分为5种:检测前处理技术、液相色谱法、气相色谱法、毛细管电泳法以及紫外可见光光度计,为了提高食品添加剂的检测精度和检测速度,未来需要加强多种技术的联合应用,同时还需要投入一定量的资金加强食品添加剂检测技术研究。 相似文献
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当前,我国经济正处于快速发展的重要时期,食品检测已经成为社会关注的重点内容。本文以食品检测中农药残留检测技术作为研究对象,分析食品农药残留现状,并从农药残留提取方法、农药残留检测方法、气相色谱法、高效液相色谱法、免疫分析法和分子印迹技术等几个维度,详细分析食品检测中农药残留检测技术要点,旨在为更多食品检测单位提供技术指导,助力我国食品检测领域的可持续发展。 相似文献
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高效液相色谱法是一种快速、高效、准确的检测斱法,广泛应用于食品、医药、生物等领域。目前高效液相色谱技术日益成熟,在食品安全检测工作中収挥了重要作用,国内外学者多致力于简化实验操作程序,提高检测效率,扩大应用范围,完善已有检验检测斱法。本文重点概述了近年来高效液相色谱在检测食品添加剂、多种农药残留、生物性毒素以及食品中营养素的研究迚展,为提高高效液相色谱在食品领域的迚一步应用及新检验斱法的建立提供参考。 相似文献
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高效液相色谱法是化学分离分析的一种重要手段和技术,应用比较广泛。本文研究高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用,综述了食品中的糖类、氨基酸类、维生素类、食品添加剂、有毒食品等成分分析中高效液相色谱法的应用方向。 相似文献
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随着食品安全法规的日益严格和消费者对健康饮食需求的增加,食品添加剂的检测变得尤为重要。现代分析技术以高灵敏度、高特异性和高效率的特点,在食品添加剂的检测中发挥着关键作用。本文主要介绍当前几种主要的食品添加剂检测分析技术,包括色谱法、质谱法、电化学检测法等在食品添加剂检测领域中的应用情况,旨在为相关工作人员提供借鉴参考。 相似文献
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分析了生物传感器的基本原理、结构以及生物传感器的类型和特点,阐述了现代生物传感器技术在微生物检测、食品药物残留与兽药残留、食品添加剂检测和激素检测中的各种应用,讨论了传感技术在食品安全检测中的重要应用及未来发展方向. 相似文献
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本文综述了离子色谱法在食品分析领域中的应用, 重点介绍了包括食品中无机阴离子、阳离子、常见食品添加剂、糖类和其他有机化合物等离子色谱检测技术的各类应用现状, 并对其应用前景进行了展望。 相似文献
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HACCP在复合食品添加剂生产中的应用研究 总被引:1,自引:1,他引:1
随着复合食品添加剂越来越广泛的生产与应用 ,其所带来的卫生安全问题日益突出。HACCP作为食品加工生产的一种卫生安全控制体系已经得到国际社会广泛接受、认可和应用。本文对复合食品添加剂产品生产全过程进行危害分析 ,确定了关键控制点、关键限值 ,制订了监测方法、纠偏措施、验证程序和记录 ;探讨了在复合食品添加剂生产过程中通过引入HACCP卫生安全控制体系提高企业管理水平及产品卫生安全的可行性 ,对于当前复合食品添加剂生产企业具有借鉴价值 相似文献
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生物传感器检测技术是一种微量分析技术,具有成本低、反应迅速的特点,近年来在食品安全检测领域被广泛地应用。本文主要分析了生物传感器在食品鲜度、食品添加剂、食品微生物、生物毒素以及农药、兽药残留测试中的应用情况。 相似文献
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食品中着色剂的检测方法研究进展 总被引:3,自引:3,他引:0
着色剂是食品添加剂中的一大类分支,在食品加工和生产中有着广泛的应用。由于食品的基质类型复杂多样,着色剂的种类也非常多、性质差异大,给分析检测工作带来挑战。本文对近年来的食品中着色剂的检测方法进行综述,包括样品前处理和分析检测技术,并根据应用方法和适用的食品基质及检测目标物进行分类总结,为进一步开展食品中着色剂的检测方法的研究工作提供参考。 相似文献